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不失败手冲咖啡指南手冲咖啡的基本知识手冲咖啡有什么技巧

手冲咖啡

不失败手冲咖啡指南手冲咖啡的基本知识手冲咖啡有什么技巧

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不失败手冲咖啡指南手冲咖啡的基本知识手冲咖啡技巧咖啡的世界很迷人，无论是香味、咖啡豆子、产地、手冲过程中，都是一门学问。许多爱喝咖啡的人，一定都会迷恋手冲咖啡

2019-02-26 手冲咖啡我要分享

荷兰水滴式冰酿咖啡时间享受冲泡咖啡的乐趣

咖啡知识

荷兰水滴式冰酿咖啡时间享受冲泡咖啡的乐趣

水滴式咖啡又称为荷兰咖啡，水滴壶最早是19世纪初由巴黎大主教达贝洛发明的。这种冲泡方式是使用冷水或冰水来做的，让冷水或冰水像水滴一般，以每分钟约40滴的速度一滴一滴慢慢地萃取咖啡精华，由于速度极为缓慢，所以应选用研磨较细的咖啡粉来萃

2014-11-07 咖啡知识我要分享

玻利维亚雪脉庄园咖啡品种产区精品咖啡豆风味口感介绍

雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡品种产区精品咖啡豆风味口感介绍

1932年玻利维亚与巴拉圭为争夺北查科地区的石油资源而爆发查科战争，玻利维亚战败，丧失大片领土。 1952年4月爆发人民武装起义，民族主义革命运动领导人帕斯埃斯登索罗就任总统。此后，军事政变频繁，政局长期动荡。1983年10月恢复了具有南美特色的现代资产

2016-09-24 雪脉庄园我要分享

埃塞俄比亚水洗西达摩古吉夏奇索G1咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

埃塞俄比亚水洗西达摩古吉夏奇索G1咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国家埃塞俄比亚（Ethiopia）产区西达莫（Sidamo/Sidama）古吉（Guji）夏奇索微产区（Shakisso）海拔 1,850 - 2,000米品种伊索比亚古优原生种生产者成员小农（约700名）年雨量约1,800

2017-09-11 精品咖啡豆我要分享

透过科学原理用杯测将咖啡豆分级

咖啡小知识

透过科学原理用杯测将咖啡豆分级

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也就是试饮确认豆子的香气及味道，以杯测判断咖啡的风味和口感，并鉴定一款咖啡品质的高低，是一种极科学的方法。撰文＝佐

2017-06-02 咖啡小知识我要分享

谈煮咖啡：写给对咖啡尚不了解的朋友们

咖啡知识

谈煮咖啡：写给对咖啡尚不了解的朋友们

许多年轻的朋友，当然也包括一些老年人。他们对于咖啡十分的陌生，每当他们谈到煮咖啡的时候，都觉得非常的费解，认为这是一个极有技能且复杂的活动。中国人往往把现磨咖啡的制作用一个“煮”字来概括。那么对于这些朋友们，我尽自己的所能把这个问题向您介绍

2014-07-22 咖啡知识我要分享

咖啡器具和研磨度的正确认识与使用

咖啡技术

咖啡器具和研磨度的正确认识与使用

咖啡的研磨度，因器具的不同而不同，为了大家更全面的了解，包括很多刚接触咖啡器具的同学也经常针对这个问题发问。小编整理了常用的几款咖啡器具，各适用咖啡豆的研磨度，要收藏的赶紧了! 在分类说各类咖啡器具适用的研磨度之前，有几点是必须注意的： 1、

2015-11-16 咖啡技术我要分享

古姬咖啡豆风味如何形容_古吉蒂姆图咖啡简介_古姬咖啡豆价格多少

埃塞西达摩日晒古吉

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。埃塞俄比亚咖啡在中国评价极高，尤其国人对埃塞俄比亚的

2018-08-22 埃塞西达摩日晒古吉我要分享

纯咖啡喝完嘴是甜的因为咖啡含糖教你手冲咖啡怎么冲出甜感

精品咖啡豆

纯咖啡喝完嘴是甜的因为咖啡含糖教你手冲咖啡怎么冲出甜感

手冲咖啡如何冲出咖啡的甜感怎么才能把咖啡冲甜咖啡的甜味从哪里来怎么才能把咖啡冲甜，今天就来讨论一下咖啡的甜味从哪里来，我们又该如何把咖啡的甜感冲出来呢？ 01 咖啡的甜味来自哪里? 说出来你可能不信，咖啡豆本身真的就含有糖的成分。在未经烘焙的

2020-07-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡为什么要 “煮”

咖啡知识

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许多年轻的朋友，当然也包括一些老年人。他们对于咖啡十分的陌生，每当他们谈到煮咖啡的时候，都觉得非常的费解，认为这是一个极有技能且复杂的活动。中国人往往把现磨咖啡的制作用一个煮字来概括。那么对于这些朋友们，我尽自己的所能把这个问题向您介绍一

2015-08-29 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚各个咖啡产区风味对比耶加雪菲和夏奇索咖啡特点

耶加雪菲咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国家：埃塞俄比亚(Ethiopia) 产区：西达摩(Sidamo/Sidama)古吉(Guji) 夏奇索微产区(Shakisso) 海拔：1,850 - 2,000公尺品种：埃塞俄比亚古优原生种生产者：成员小农(约700名) 年雨量：约1,800 2,0

2018-01-02 耶加雪菲咖啡我要分享

埃塞俄比亚蜜处理咖啡豆风味特点_-蜜处理咖啡Guji Chirissa怎么

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Guji Chirissa 埃塞俄比亚蜜处理咖啡豆在放置非洲棚上进行曝晒之前，使用当地传统的去果皮器消除果肉，保留大约20%-30%的果胶。接著直接放在非洲棚上进行干体发酵48小

2018-10-02 埃塞俄比亚咖啡我要分享

手冲咖啡温度多少合适水温对手冲风味的影响烘焙、研磨与水温

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据水温对手冲风味的影响手冲进阶在介绍完手冲基础冲煮步骤与手冲器具之后，这次要带大家认识温度对手冲风味的影响。首先，要有一

2018-02-04 手冲咖啡我要分享

巴拿马翡翠庄园水洗紫标瑰夏的来历_手冲紫标瑰夏比例是多少合适

瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） La Esmeralda，从字面音译的话是艾斯梅兰达，意译为翡翠。1996年由Peterson家族买下了这座位于Jaramillo产区Boquete的咖啡庄园，位于海拔1450-1700米，出产的咖啡有明显而优雅的柑

2018-11-15 瑰夏咖啡我要分享

浅烘焙咖啡口感怎样的手冲浅度烘焙咖啡豆研磨度冲煮技巧攻略

咖啡知识

浅烘焙咖啡口感怎样的手冲浅度烘焙咖啡豆研磨度冲煮技巧攻略

一杯手冲咖啡的风味90%取决于咖啡豆的质量，只有那微弱的10%取决于手冲的手法。浅烘焙的咖啡豆是很多人选择手冲的首选，因为浅烘焙的咖啡豆保留了更多的花果香气、明亮活泼的酸质、干净清澈的口感是浅烘焙咖啡独有的特点。如耶加雪菲、肯尼亚等都是如此手冲

2020-06-02 咖啡知识我要分享

法压壶泡咖啡浸泡多久粉水比例研磨粗细法压壶用多少度水

咖啡冲泡方式煮法

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法压壶作为冲泡类器具最简易操作的一种，无需严谨的注水手法和复杂的变量控制，因此经常是懒人冲咖啡的首选。法压壶FrenchPress源于法国，它由一个圆柱形的容器和盖子组成，盖子中间带了一个可以上下抽拉

2025-12-28 咖啡冲泡方式煮法我要分享

咖啡豆在哪买咖啡豆多少钱一斤咖啡豆种植咖啡豆价格西达摩日晒狮

精品咖啡豆

咖啡豆在哪买咖啡豆多少钱一斤咖啡豆种植咖啡豆价格西达摩日晒狮

种植咖啡的种子不能直接用从咖啡树上摘下来的咖啡果实，要将咖啡果实去壳，就好像种花生一样，如果你把一颗带壳的花生种到土里，它是不能发芽的，一定要种花生米才行，中咖啡也是一样的，你手上的如果是咖啡果实的话，可以先把它晒着，一直晒到摇起来里面会

2016-04-15 精品咖啡豆我要分享

口感略薄的西达摩夏奇索产区咖啡品种风味口感精品咖啡豆介绍

夏奇索产区

口感略薄的西达摩夏奇索产区咖啡品种风味口感精品咖啡豆介绍

西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，处于吉玛的东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱，其年产量约为225000袋/60kg，豆身较Longberry小些，绿中带灰，在西达摩的

2016-09-23 夏奇索产区我要分享

咖啡冲煮方式：手冲咖啡完全解密决定性的120秒充分读懂手冲

咖啡技术

咖啡冲煮方式：手冲咖啡完全解密决定性的120秒充分读懂手冲

手冲一直是咖啡爱好者的最爱，简便而自然，可玩性强，尤其是用新鲜豆子冲出大蘑菇的时候，香气四溢，那感觉真是美不胜收。可喜欢归喜欢，冲的好不好喝是个考验。所谓一入咖门深似海，里面学问可不少。手冲是最能考验技能的了，这也是为什么世界各地都举办手

2015-12-14 咖啡技术我要分享

洗和日晒的耶加雪菲味道上有什么差别呢

耶加雪菲咖啡

洗和日晒的耶加雪菲味道上有什么差别呢

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店区别一两种不同的生豆处理方法：采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆

2017-07-26 耶加雪菲咖啡我要分享

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