咖啡新闻
精品咖啡资讯
危地马拉咖啡法压壶和冷酿冲煮出来的风味哪种比较好喝
危地马拉是一个不断发展的国家。越来越多的人从农村地区迁移到城市接受教育和从事高薪工作。反过来，这些城市也在不断发展，甚至占领了曾经是咖啡农场所在地的土地。如果安提瓜或阿蒂特兰的土地最终从咖啡农场转变为
中美洲咖啡危地马拉咖啡的发展历史和风味特点介绍
危地马拉咖啡的历史自1700年代中期第一批工厂来到危地马拉以来，咖啡一直是该国经济和发展的催化剂。据估计，咖啡于18世纪传入美国，并于1700年代中期传至危地马拉，被用作耶稣会修道院“Compañad
秘鲁咖啡是有机咖啡吗?秘鲁咖啡的历史品种和风味特点介绍
秘鲁咖啡的历史咖啡于1700年代首次被带到秘鲁，传家宝Typica品种很快成为全国种植的主要咖啡植物品种。到20世纪末，由于缺乏基础设施和加工方法，秘鲁在咖啡市场上没有竞争力——这个问题困扰着当今世界
巴西咖啡种植区莫吉亚纳和喜拉多的特点和口感风味介绍
巴西不仅是世界上最大的咖啡生产国，也是最复杂的。事实证明，从大规模生产的咖啡到世界上最便宜的咖啡，到被誉为世界上最好的浓缩咖啡冲泡原产地的优雅咖啡，应有尽有。在巴西，使用四种不同的加工方法从豆子中去除
墨西哥恰帕斯州高产区的咖啡与危地马拉咖啡的风味对比
大多数墨西哥咖啡来自该国南部，那里的大陆变窄并转向东部。韦拉克鲁斯州位于中部山脉的海湾一侧，主要生产低地咖啡，但来自同名城市附近山区的名为Altura(High)Coatepec的咖啡享有盛誉。其他值
巴西阿拉比卡咖啡豆种植地米纳斯吉拉斯州的特点和风味介绍
在谈论巴西咖啡时，无法否认这个国家存在的巨大变化。他们有14个主要的咖啡产区！它们分布在7个不同的州之间，如下（括号中的子地区；州以粗体显示）：米纳斯吉拉斯州（南米纳斯、塞拉多米内罗、查帕德米纳斯、马
世界第一咖啡产国巴西咖啡的来历和故事 低酸的口感风味特点
由于咖啡不是原产于美洲，它是故意带到那里的。1727年，弗朗西斯科·德·梅洛·帕列塔(FranciscodeMeloPalheta)将第一座巴西咖啡植物种植到土壤中。据说葡萄牙人想进入咖啡市场，但法属
世界第一咖啡产国巴西产的咖啡为什么不是精品咖啡和特级咖啡？
巴西是一个咖啡巨头，生产了世界上40%以上的咖啡！其中大部分是低级阿拉比卡咖啡，甚至是低级罗布斯塔咖啡，但那里有一些特殊的巴西咖啡，如果你曾经喝过浓缩咖啡或卡布奇诺咖啡，那么你以前很有可能喝过巴西咖啡
巴西为什么被称为咖啡之国 巴西咖啡的风味特点是什么 酸吗
不难找到巴西咖啡——世界上大部分的咖啡都来自巴西！但巴西咖啡的真正名气是什么？它是如何种植和收获的？他们会永远是世界上最大的咖啡生产国吗？巴西是一个庞大的国家。世界上陆地面积第5大的国家（851万平方
巴西咖啡产国最大和最著名的 3 个咖啡种植州的特点和风味介绍
在巴西27个生产咖啡的联邦州中，有13个州包括里约热内卢，它是该国第二大经济体。该国最大和最著名的3个咖啡种植州是：米纳斯吉拉斯州-意思是GeneralMines，这是最大的咖啡种植州，有4个咖啡产区
咖啡豆食品安全问题：咖啡豆烘焙会加香精吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）最近很多食品安全相关的消息，让大家胆战心惊有客人问，咖啡豆该不会也能有类似的食安问题吧？觉得这种对食品的恐惧感，这几年充斥
高海拔的咖啡酸度越高吗?肯尼亚咖啡埃塞俄比亚咖啡酸度高吗?
咖啡酸度通常是一种非常有价值的品质，尤其是在中美洲和一些东非咖啡中。然而，酸味是一种极端的酸度，可以被认为是咖啡的缺陷。那咖啡的酸度与种植海拔的高度有关系吗?是不是海拔越高，酸度就越高呢?肯尼亚拥有肥
什么是Supremo豆？世界上最好的咖啡产地哥伦比亚咖啡豆品种特点
哥伦比亚得天独厚的自然环境使其成为种植世界上最好的咖啡的理想之地。它位于靠近赤道的咖啡带中。这确保了热带气候和靠近海岸的高山。哥伦比亚咖啡豆通常因其芳香的味道和明显的酸度而备受推崇，这使它们成为咖啡爱
中深烘的阿拉比卡品种的哥斯达黎加咖啡酸度低吗?是什么处理法?
哥斯达黎加咖啡被认为是世界上最好的精品咖啡之一。在生长条件和成熟的咖啡产业之间，该国生产出始终如一的优质咖啡豆。与全球任何咖啡种植区一样，哥斯达黎加的风土和工艺赋予其咖啡豆独特的特性。哥斯达黎加以一些
哥斯达黎加咖啡种植区西部山谷和中央山谷咖啡产地特点风味介绍
尽管是一个相对较小的国家，哥斯达黎加有八个不同的种植区。也许正是这种多样性使它与其他国家区别开来。多样性为哥斯达黎加咖啡豆在国际咖啡界提供了一个空间。Tarrazu：位于首都圣何塞的东南部，这可能是哥
世界上最昂贵阿拉比卡品种的牙买加蓝山咖啡的种植海拔风味介绍
在咖啡界，人们对牙买加蓝山咖啡充满敬畏。其顺滑的坚果味被公认为世界上最好的口味之一。当有人告诉你每磅60美元的咖啡时，这可能是你脑海中浮现的第一个问题。好吧，首先，咖啡的名字来自同名的牙买加蓝山（不要
牙买加蓝山咖啡独特的生长环境风味特点和真正稀有的原因
询问任何真正的咖啡鉴赏家，他们都会告诉你同样的情况-牙买加风味蓝山咖啡有什么不同，但是，这种产品向全世界传递了什么？特色咖啡社区（也称为第三波咖啡运动）变得如此疯狂？更重要的是，这些大惊小怪真的有道理
衣索比亚西达摩厌氧低温日晒阿榭纳菲 G1和耶加雪菲咖啡的风味区别
Ardent咖啡贸易公司，创建于2017年，位于衣索比亚首都-阿迪斯阿贝巴(AddisAbaba)，创办人为对于咖啡有无比热情的Ashenafi。Ashenafi在咖啡产业中超过15年的经验，大大小小
哥伦比亚考卡省天堂庄园双重厌氧水洗樱花咖啡的风味特点介绍
考卡省〈Cauca〉是知名的精品咖啡产区之一，位于哥伦比亚的西南侧，东座高山西面太平洋的极端地形，偏低的气温、靠近赤道以及周围群山所提供的保护条件，皆为考卡省带来有利的种植环境条件。天堂庄园〈Finc
哥伦比亚玛莉亚庄园厌氧日晒咖啡酒心可可的品种风味特点介绍
玛丽亚庄园的庄园主OrlandoOspina原为一位农艺师，曾在哥伦比亚著名的大嘴鸟与棕梠树庄园当任多年的技术服务顾问。2014年，Orlando以租借的方式管理属于自己的庄园，并以太太的名字命名为玛
