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精品咖啡资讯
咖啡渣也可以很艺术 冲完咖啡后的咖啡渣有什么用?

咖啡渣也可以很艺术 冲完咖啡后的咖啡渣有什么用?

菲律宾护士专业的学生利瓦布兰达有双神奇的妙手,她将我们平时喝剩掉的咖啡渣创作了一幅幅奇妙可爱的画,有的还带有3D的立体效果。利瓦说,她的创作灵感来源于她父亲。她父亲是一个十分喜爱喝咖啡的人,每次喝完咖

2022-05-13 咖啡资讯

说说中国咖啡的现状 疫情之下国内咖啡店现状如何 咖啡馆倒闭情况

说说中国咖啡的现状 疫情之下国内咖啡店现状如何 咖啡馆倒闭情况

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡厅、家中、办公室,人手一杯咖啡在中国东部城市成了常见风景。随着经济快速发展,喝咖啡的人越来越多。除了提供便利外带、品质

2022-05-03 中国咖啡

单一产地咖啡做浓缩咖啡和拼配豆区别 危地马拉咖啡做浓缩咖啡好喝吗

单一产地咖啡做浓缩咖啡和拼配豆区别 危地马拉咖啡做浓缩咖啡好喝吗

我们常喝到的浓缩咖啡可能是由两种、三种甚至四种咖啡混合而成。回到当天,在精品咖啡运动之前,大多数咖啡都是经过深烘焙的,无论它们是否是超高品质的。目标是消除异常的味道和酸味,以生产出圆润、平衡且不太疯狂

2021-12-31 咖啡

浓缩咖啡是酸性的吗?浓缩咖啡的酸性低于普通咖啡吗 风味区别

浓缩咖啡是酸性的吗?浓缩咖啡的酸性低于普通咖啡吗 风味区别

浓缩咖啡传统上为其鉴赏家提供了口味的平衡。来自浓缩咖啡混合物的浓缩咖啡镜头仍然是最受欢迎的。然而,随着过去几十年单一来源的咖啡越来越受欢迎,越来越多的咖啡店开始尝试单一来源的浓缩咖啡产品。单一来源的咖

2021-12-31 咖啡

浓缩咖啡的咖啡粉研磨比普通咖啡的要细 浓缩咖啡比滴滤咖啡酸度低

浓缩咖啡的咖啡粉研磨比普通咖啡的要细 浓缩咖啡比滴滤咖啡酸度低

浓缩咖啡研磨通常比其他类型的咖啡研磨细得多。这是因为制作浓缩咖啡的过程需要将热水推过紧密堆积的地面。咖啡渣需要非常细,就像沙子的质地,因为水与它们接触的时间较短。如果你看到一袋磨碎的咖啡豆,上面写着“

2021-12-31 咖啡

浓缩咖啡豆和咖啡豆是一样的吗? 浓缩咖啡和普通咖啡的区别

浓缩咖啡豆和咖啡豆是一样的吗? 浓缩咖啡和普通咖啡的区别

我们会看到一些咖啡包装袋子上标有“浓缩咖啡”。与流行的看法相反,浓缩咖啡标签并不是指咖啡豆。浓缩咖啡和“普通”咖啡之间的区别实际上并不在于咖啡豆本身,而是烘焙和冲泡咖啡豆的方式。浓缩咖啡豆和咖啡豆是一

2021-12-31 咖啡

单一产地的咖啡豆做浓缩咖啡和拼配豆做浓缩咖啡哪个口感好喝

单一产地的咖啡豆做浓缩咖啡和拼配豆做浓缩咖啡哪个口感好喝

选择浓缩咖啡的咖啡豆是个人品味的问题,严格的技术清单加倍。在某种程度上,我们可以说我们可以使用任何咖啡豆来制作浓缩咖啡,但这只是部分正确。浓缩咖啡是最不为人所知的咖啡冲泡方法之一,这就是人们在选择烘焙

2021-12-31 咖啡

星巴克咖啡是阿拉比卡咖啡还是罗布斯塔咖啡?哪种口感比较酸

星巴克咖啡是阿拉比卡咖啡还是罗布斯塔咖啡?哪种口感比较酸

乍一看,很难将阿拉比卡咖啡豆与对应的罗布斯塔咖啡豆区分开来——毕竟,一旦它们被烘烤,它们都非常棕色并且……像豆子一样。但仔细观察,你会发现阿拉比卡咖啡豆更大,更有卵泡。另一方面,罗布斯塔豆更圆更小。如

2021-12-31 咖啡

精神月饼之后,上海市精神卫生中心在出爆款产品“600号咖啡‘

精神月饼之后,上海市精神卫生中心在出爆款产品“600号咖啡‘

始建于1935年的上海市精神卫生中心经过几十年的发展,如今已经成为全国规模最大、业务种类最全、领携学科最多的精神卫生机构。据了解,这家医院前身是上海普慈疗养院,占地约100亩,建筑面积约3万平方米。由

2021-12-23 咖啡新闻

无咖啡因咖啡比普通咖啡酸性低吗?危地马拉咖啡是低酸的吗

无咖啡因咖啡比普通咖啡酸性低吗?危地马拉咖啡是低酸的吗

咖啡中所含的酸使这种饮料具有我们都喜欢的明亮、充满活力的味道。咖啡和酸你知道你的标准冲泡酒含有大约30种不同的酸吗?我们认为没有。嗯,确实如此,包括你在醋和柑橘类水果中会发现的相同酸。酸度是使用pH值

2021-12-23 咖啡

滴滤咖啡比法压壶咖啡贵吗?哪个咖啡口感比较酸比较好喝

滴滤咖啡比法压壶咖啡贵吗?哪个咖啡口感比较酸比较好喝

法压壶还是滴滤咖啡?按压还是滴滤?无论你选择纯净纯净的风味还是均衡精致的烘焙,都取决于你的冲泡方法。无论是使用浸泡(或浸泡)还是滴滤,咖啡狂热者一直在争论这两种冲煮设备中哪一种能生产出最好的Joe咖啡

2021-12-23 咖啡

无咖啡因咖啡适合哪些人喝 脱咖啡因咖啡对身体有什么好处

无咖啡因咖啡适合哪些人喝 脱咖啡因咖啡对身体有什么好处

我们已经了解到咖啡确实对健康有很多好处,而且事实证明,这些健康好处并不会因为你改用无咖啡因咖啡因而消失。抗氧化剂与普通咖啡一样,不含咖啡因的咖啡富含你身体所需的营养,并富含健康生活所需的抗氧化剂。但是

2021-12-23 咖啡

无咖啡因咖啡中含有咖啡因吗?脱咖啡因咖啡对身体有害吗?

无咖啡因咖啡中含有咖啡因吗?脱咖啡因咖啡对身体有害吗?

咖啡是全球最受欢迎的饮料之一。然而,并不是每个人都喜欢咖啡给他们带来的能量提升。众所周知,咖啡中含有咖啡因。正是咖啡因含量让你振作起来,让你在早上(甚至下午)动起来。然而,有些人,无论是出于健康原因还

2021-12-23 咖啡

法压壶咖啡和滴滤咖啡冲泡的咖啡粉粗细和时间长短的区别

法压壶咖啡和滴滤咖啡冲泡的咖啡粉粗细和时间长短的区别

现在,咖啡朋友们都知道选择咖啡豆的重要性。我们大多数人更喜欢研磨咖啡豆,而不是购买现磨咖啡。当然,咖啡粉还是有不少朋友买的,因为每个人的情况不一样。除了选择你喜欢的咖啡豆之外,你还可以自己研磨咖啡豆,

2021-12-23 咖啡

法压壶咖啡和滴滤咖啡哪种好喝 浅烘焙的咖啡豆更适合做滴滤咖啡吗

法压壶咖啡和滴滤咖啡哪种好喝 浅烘焙的咖啡豆更适合做滴滤咖啡吗

法压壶这种经典设备,也称为咖啡压滤机或咖啡柱塞,是许多厨柜和酒店客房的中流砥柱。自从一位意大利设计师于1929年首次申请专利以来,这个简陋但时尚的小作品经历了一些修改。许多咖啡爱好者认为咖啡机提供的风

2021-12-22 咖啡

什么咖啡豆适合做虹吸壶咖啡 深烘焙的咖啡豆适合做虹吸壶咖啡吗

什么咖啡豆适合做虹吸壶咖啡 深烘焙的咖啡豆适合做虹吸壶咖啡吗

我们知道手冲咖啡其实什么咖啡豆都可以的,当然,深烘焙的咖啡豆更加适合做浓缩咖啡。那什么咖啡豆适合做虹吸壶咖啡呢?浅烘的还是中深烘的呢?答案是:浅烘或是中浅烘焙的。虹吸是一种咖啡,当咖啡渣与热水混合并从

2021-12-22 咖啡

法压壶和虹吸壶的咖啡操作原理有什么不同 法压咖啡比虹吸壶咖啡浓吗

法压壶和虹吸壶的咖啡操作原理有什么不同 法压咖啡比虹吸壶咖啡浓吗

市面上有数以百计的咖啡机,但很少有人能达到法压壶和虹吸式壶的喜爱和声望。这两种设备享誉全球,并为世界上最狂热的咖啡爱好者所接受。但是,尽管他们的名气相似,但这些酿酒商却大不相同。让我们一起来看看相同点

2021-12-22 咖啡

什么是真空咖啡机?虹吸壶咖啡机的操作原理是什么 味道好喝吗

什么是真空咖啡机?虹吸壶咖啡机的操作原理是什么 味道好喝吗

什么是真空咖啡机?这个问题有长有短的答案:简短的回答-真空咖啡机是你在几家超级时髦的咖啡店见过的东西,但从来不知道它的作用。答案很长——真空咖啡机是一种完全浸入式冲煮系统,它使用恒定的热源通过迫使水进

2021-12-22 咖啡

科纳碗豆咖啡比普通咖啡的味道更好吗?科纳咖啡的I 型II 型豆标准

科纳碗豆咖啡比普通咖啡的味道更好吗?科纳咖啡的I 型II 型豆标准

Kona咖啡评级还考虑了烘焙质量(意味着咖啡豆在烘焙时必须具有均匀的颜色和亮度)以及最终的香气和风味。在查看决定其评级的特征之前,豆类是按种子分类的。I型由每个咖啡樱桃两个豆组成,而II型豆(也称为豌

2021-12-20 咖啡

科纳咖啡豆的I型豆和II型豆是什么意思 夏威夷科纳咖啡豆的分级标准

科纳咖啡豆的I型豆和II型豆是什么意思 夏威夷科纳咖啡豆的分级标准

许多咖啡鉴赏家认为Kona咖啡豆是世界上最好的咖啡豆之一,因此公司必然会跳上肉汁列车并将“Kona”变成一个营销流行语。科纳是夏威夷大岛上的一个地区,与包括毛伊岛和考艾岛在内的大多数夏威夷岛屿不同,该

2021-12-20 咖啡