作者：pent 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2026-04-09 22:30:32
什么是真空咖啡机？
这个问题有长有短的答案：
简短的回答 - 真空咖啡机是你在几家超级时髦的咖啡店见过的东西，但从来不知道它的作用。
答案很长 ——真空咖啡机是一种完全浸入式冲煮系统，它使用恒定的热源通过迫使水进入另一个腔室来在一个腔室中产生真空，在另一个腔室中浸泡咖啡渣，然后让冲泡液回流进入下室。
真空咖啡机还有四个独特的功能，使它们与其他冲煮系统区分开来：
完全沉浸
第一个是真空咖啡机冲泡过程听起来很戏剧化，称为完全浸入。
完全浸泡相当简单，它意味着所有的咖啡粉和所有的水在整个冲煮过程中都将接触。这种冲泡方法您应该很熟悉，因为法式压滤机和爱乐压机都使用这种冲泡方法。从本质上讲，完全浸泡与浸泡相同，通常会产生更清澈、味道更淡的啤酒。
在咖啡渣浸泡一段时间后，变得比社区澡堂里多毛的叔叔更松散和放松，底部室中产生的真空将所有咖啡因饱和的液体通过过滤器吸回。通过迫使水流回咖啡渣，这种方法还可以有效地提取咖啡渣仍然附着的任何剩余可溶物。
与法式压滤机不同，真空咖啡机为你提供两全其美的功能：完全浸入让咖啡渣浸泡，以及热水漩涡以提取任何咖啡精华，让你享用一杯风味和口感无与伦比的咖啡。
持续加热
真空冲泡机的另一个独特之处在于它在整个冲泡过程中提供一致的热量。与其他需要将预热的水倒在地面上的冲泡方法不同，真空冲泡器是持续加热的。由于温度是冲泡质量最重要的部分之一，因此拥有一致的热源可以更好地控制冲泡。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2021-12-22 10:53:20 责任编辑：pent
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)
