作者：pent 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2026-04-09 19:48:34
浓缩咖啡研磨通常比其他类型的咖啡研磨细得多。这是因为制作浓缩咖啡的过程需要将热水推过紧密堆积的地面。咖啡渣需要非常细，就像沙子的质地，因为水与它们接触的时间较短。
如果你看到一袋磨碎的咖啡豆，上面写着“espresso”，这通常意味着咖啡豆被烘焙到浓缩咖啡点，然后被研磨成精细的浓缩咖啡粉。
对于普通咖啡，可以使用法式压滤机、滴滤器、渗滤器和其他方法。不过，浓缩咖啡需要特定类型的酿造过程。这需要浓缩咖啡机或aeropress，它会产生一两杯 (1-2oz) 浓缩咖啡。
普通的咖啡壶无法制作正宗的浓缩咖啡。提取过程需要高压才能真正发挥其魔力。
由于浓缩咖啡的烘焙、研磨和冲煮方式不同，因此与滴滤咖啡相比，它具有独特的风味。它通常具有更大胆、酸度更低的味道，收尾圆润饱满。它尝起来“更浓”，这意味着它具有浓郁的咖啡风味。烘焙过程尤其会在豆子中带出更多的油脂，所以它通常会有更重的感觉。
平均而言，浓缩咖啡的酸度低于普通咖啡，因为浓缩咖啡通常由深色烘焙咖啡豆冲泡而成。咖啡豆烘焙的时间越长，它们的酸度就越低。由于大多数咖啡是由中度烘焙制成的，因此浓缩咖啡的酸度较低。
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2021-12-31 16:52:40 责任编辑：pent
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