星巴克咖啡是阿拉比卡咖啡还是罗布斯塔咖啡?哪种口感比较酸

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2022-07-06 16:05:53

乍一看,很难将阿拉比卡咖啡豆与对应的罗布斯塔咖啡豆区分开来——毕竟,一旦它们被烘烤,它们都非常棕色并且……像豆子一样。但仔细观察,你会发现阿拉比卡咖啡豆更大,更有卵泡。另一方面,罗布斯塔豆更圆更小。 

 

如果你在星巴克的免下车咖啡店喝早茶的次数多于拿出滴漏式咖啡机的次数,那么你可能会好奇这家国际咖啡连锁店使用的是哪种咖啡豆。 

 

由于该品牌以提供高品质的乔而自豪,因此星巴克只购买阿拉比卡咖啡。该公司的领导层认为,种植阿拉比卡咖啡灌木所需的环境条件(特别是其生长的海拔)比廉价咖啡具有更有趣的风味特征。出于这个原因,星巴克咖啡馆只用阿拉比卡植物酿造咖啡豆。 

 

巴西5


阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡哪个酸度更高?

 

严肃的咖啡饮用者关心的一件事是酸度,所以当谈到这两种豆类时,这个问题自然会出现。 

阿拉比卡咖啡的酸度通常高于罗布斯塔咖啡,这意味着它有一种清脆的、类似葡萄酒的味道;较低酸度的选择,robusta,有点土味,不太甜。 

 

事实是,这两种咖啡豆都为咖啡世界带来了一些独特的东西,而我们作为咖啡爱好者,如果宣称一种比另一种更好,将对它们造成很大的伤害。当然,它们有不同的风味特征,但由于每个人都有自己的喜好,阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡在咖啡市场上都有一席之地。 


2021-12-31 14:17:26 责任编辑:pent

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