浓缩咖啡传统上为其鉴赏家提供了口味的平衡。来自浓缩咖啡混合物的浓缩咖啡镜头仍然是最受欢迎的。然而，随着过去几十年单一来源的咖啡越来越受欢迎，越来越多的咖啡店开始尝试单一来源的浓缩咖啡产品。单一来源的咖啡因其在一种时尚中的典范而备受推崇，而不是提供更传统的浓缩咖啡混合物所具有的平衡体验。

平均而言，浓缩咖啡的酸度低于普通咖啡，因为浓缩咖啡通常由深色烘焙咖啡豆冲泡而成。咖啡豆烘焙的时间越长，它们的酸度就越低。由于大多数咖啡是由中度烘焙制成的，因此浓缩咖啡的酸度较低。

咖啡的 ph 值约为 4.89，而浓缩咖啡的 ph 值在 5.5 到 6 之间。也就是说，浓缩咖啡的酸度低于中度和轻度烘焙咖啡。

酸度有助于咖啡饮料的独特风味。它是决定咖啡味道是淡、醇厚还是浓烈的因素之一。话虽如此，即使是最少量的酸度的饮料也根本不是咖啡。

咖啡的 ph 值约为 4.89，而浓缩咖啡的 ph 值在 5.5 到 6 之间。也就是说，浓缩咖啡的酸度低于中度和轻度烘焙咖啡。

浓缩咖啡是酸性的吗？

是的，浓缩咖啡是一种低酸咖啡。对于不想引发胃酸反流、胃溃疡和 IBS 等现有健康状况的咖啡爱好者来说，它是首选饮品

烘焙会分解咖啡豆所含的酸性化合物。用于浓缩咖啡的咖啡豆经过长时间烘焙。这就是为什么它们的酸含量相对较低的原因。

然而，这并不意味着浓缩咖啡一直都是低酸的。在特定情况下，它会变得高度酸性。