墨西哥恰帕斯州高产区的咖啡与危地马拉咖啡的风味对比

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2021-12-05 15:22:47

大多数墨西哥咖啡来自该国南部,那里的大陆变窄并转向东部。韦拉克鲁斯州位于中部山脉的海湾一侧,主要生产低地咖啡,但来自同名城市附近山区的名为 Altura (High) Coatepec 的咖啡享有盛誉。其他值得注意的韦拉克鲁斯咖啡是 Altura Orizaba Altura Huatusco。来自瓦哈卡州中部山脉南坡对面的咖啡也备受推崇,并以 Oaxaca Oaxaca Pluma 的名称销售。恰帕斯州的咖啡生长在墨西哥最东南角的山区,靠近危地马拉边境。传统上与这些咖啡相关的市场名称是 Tapachula,来自该名称的城市,但咖啡销售商现在通常给他们贴上恰帕斯州的标签。恰帕斯州出产一些最好的、种植量最高的墨西哥咖啡。

 

薇薇果8


典型的优质墨西哥咖啡类似于优质的淡白葡萄酒——酒体细腻,带有令人愉悦的干爽酸味。如果您喝黑咖啡并喜欢清淡、酸味的杯子,你会喜欢这些典型的墨西哥特色咖啡。然而,一些墨西哥咖啡,尤其是来自恰帕斯州高产区的咖啡,在高强度和复杂性方面可以与最好的危地马拉咖啡相媲美。

 

墨西哥也是现在出现在北美特色菜单上的许多经过认证的有机种植咖啡的原产地。这些通常是经过各种独立监测机构认证的优质咖啡,在不使用杀虫剂、杀菌剂、除草剂或其他有害化学物质的情况下种植。

 

许多最受推崇的墨西哥庄园的咖啡很少出现在美国市场上,但几乎只销往欧洲,尤其是德国。其中一些名称(如果它们与北美爱好者相关)包括 Liquidambar


2021-11-22 17:44:51 责任编辑:pent

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录