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可预先预备多人份的热咖啡供给,冲泡时必需留意咖啡粉粗细、水温、水量与冲泡方法等技巧,最好用尖嘴水壶,效果较佳,同时等咖啡液滴漏完成后,必需再回温至80-90摄氏度,纔能达到最佳饮用风味。 (1)预备用具:叁角形法兰绒布袋、铁架、水壶、咖啡匙、尖嘴水
1、选择手冲壶,并预备热水 2、准备咖啡豆,并确定豆量。 3、开始研磨咖啡豆,做好充煮的准备,熟悉咖啡干香气。 4、取咖啡壶专用滤纸 5、根据正确方法进行折叠滤纸。 6、注入适量的热水进行冲泡滤纸,去除异味,温热壶身。 7、投放新鲜研磨的咖啡粉,布粉需
SCAA美国精品咖啡协会-咖啡质量研究所 咖啡品质鉴定师(CQI Q Grader) 【9天】预备课程+认证考试 导师:Man Alves 3月1-9日,广州[克丽玛咖啡实验室] 何谓Q-Grader Q-Grader为美国精品咖啡协会(SCAA)属下专业机构CQI(国际咖啡质量研究所)所认证的咖啡品质鉴
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果你没有常备鲜奶油在冰箱的习惯,用罐头淡奶是更方便的。我这咖啡控常有淡奶在冰箱中。故用这方法做奶盖十分方便,也比用鲜奶油便宜。保持瓶子和所有用料冰冷、加入椰子油、苹果醋和摇晃瓶子时不
转眼新年已经彻底过去了,假期的闲余时间也已经告一段落,工作会议之后剩下的只有忙与碌,早已经预料到这种状况,所以提前给自己的豆仓预备了存货,陆续到货了,连带着些新到的包括去年年底的新货,估计能够顶一段时间,不需要再到处寻么咖啡豆啦~
SUNNY PARK咖啡店 始创于2013年, 由两位年轻的咖啡追随者Sunny 和 Paco携手创立,并因此而得名。 两位均致力于寻求「纯元」咖啡,并注重自家选豆、烘豆、调制与拼配。时至今日,Sunny Park已经着手预备新分店的工作,在总店培养出的咖啡爱好者亦已逐一创办
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡果冻 9喜欢 简单做 快快吃 预备食材 1人份 泡好咖啡150c.c 博古蒟蒻果冻粉3g 步骤 准备好料跟容器 把蒟蒻果冻粉倒入咖啡内搅拌均匀 好了倒入锅子内加热,搅拌更均匀(滚到啵啵时即可) 冷一点后倒
所需用料: 现做意式咖啡,鲜牛奶,咖啡冰块适量和糖包。 制作流程: 把咖啡手柄装好咖啡粉,放在一边备用。 预备一个调酒用的中号摇壶,也叫雪克壶或调酒壶。 在雪克壶内放入冰块到八分满。 把咖啡手柄装上,制造一杯意式咖啡。 把意式咖啡倒入摇壶内,再给
召集各位九十+烘焙大师!寻求代表顶级咖啡的作品! 九十+在20143/31-4/03上海参展期间,预备选出一小组中国区域内的九十+特选烘焙师为 九十+亲自认可的,烘焙出品对九十+顶级咖啡豆最有代表性的烘焙师。这些大师们九十+咖啡 豆有透彻的理解,也具备艺术
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【蓬松】咖啡松饼 用分蛋的方式制作,口感更松软好吃呢~ 诀窍提示 1. 可做直径9公分的松饼约10份 2. 步骤9翻面后,不要用锅铲去压松饼,避免失去蓬松的口感 预备食材 温热的牛奶150 毫升 速溶咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香喷喷咖啡玛芬 6喜欢 突然很想吃玛芬,在家刚好都有材料~~~~ 预备食材 7cm玛芬模6个 低筋面粉140 g 二砂糖110 g 泡打粉1 小匙 鸡蛋2 个 原味优格100 g 无盐奶油50 g Oreo饼干6 片 「咖啡酱」
寒冷的冬日早晨,你是不是总是很难离开被窝?如果你可以不必离开被窝,就有人已经为你预备好了一杯提神醒脑的热茶或者热咖啡,听起来是不是很惬意? 在比较寒冷的日子里,每个人早上认证回应闹钟的力量也越来越低。如何为冷飕飕的早晨增加一点起床的动力?这
寒冷的冬日早晨,你是不是总是很难离开被窝?如果你可以不必离开被窝,就有人已经为你预备好了一杯提神醒脑的热茶或者热咖啡,听起来是不是很惬意? 在比较寒冷的日子里,每个人早上认证回应闹钟的力量也越来越低。如何为冷飕飕的早晨增加一点起床的动力?这实
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡豆的烘培,对许多人都是一层谜样面纱,青绿的咖啡生豆到底是如何变成漫著香气的咖啡豆?同样是自家现场烘培,明明一样的豆种,为什么不同的咖啡店喝起来味道就是不一样呢
说到煎炒,外行人都觉得那是很难以胜任的。但是,假如严格遵守各项要求,煎炒也就格外简单,你不想试试吗? 面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法。 首先预备100克左右生咖啡豆,挑出次品豆,放入手网器中,盖好盖子放在煤气炉上,距火20-30厘米高用中火煎炒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提起Super Food,你一定知道Quinoa藜麦、Kale羽衣甘蓝,因为周街都有得卖,不过Coffee Flour咖啡果粉你又听过未? 近年美食界极力鼓吹一件事,减少食物浪费,不论处理食物同食材,喺预备过程、制作过
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