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“café”不单指咖啡店哦—cafe法语怎么读音 cafe是什么意思啊了

咖啡小知识

“café”不单指咖啡店哦—cafe法语怎么读音 cafe是什么意思啊了

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）身为美食王国的台湾，除了有许多特色料理，近年来也融合许多异国风情，吃东西不再只是一门学问，连在哪里吃都是一种艺术。街上琳琅满目的餐厅你都知道该怎么说吗？了解这 11 种不

2018-02-07 咖啡小知识我要分享

【下一个Super Food】超新星Coffee Flour咖啡果粉你知道吗？

咖啡八卦信息

【下一个Super Food】超新星Coffee Flour咖啡果粉你知道吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提起Super Food，你一定知道Quinoa藜麦、Kale羽衣甘蓝，因为周街都有得卖，不过Coffee Flour咖啡果粉你又听过未？近年美食界极力鼓吹一件事，减少食物浪费，不论处理食物同食材，喺预备过程、制作过

2017-08-29 咖啡八卦信息我要分享

猜猜这杯咖啡味道如何？杯子形状会左右想法

咖啡资讯

猜猜这杯咖啡味道如何？杯子形状会左右想法

閒暇时泡杯咖啡、看本小书，是人生一大享受，然而比较讲究的人可能会比较在意口中咖啡的口感；《Food Quality and Preference》刊登英国牛津大学(Oxford University)的最新发表，研究团队发现饮用咖啡时所使用之盛装容器的形状，可能影响饮用者对于口味的预

2017-02-27 咖啡资讯我要分享

科学分析，教你寻找咖啡与饮食搭配

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你煮意大利粉时有没有想过，为什么蕃茄要跟洋葱和干酪一起煮呢？蕃茄可以配咖啡吗？最近看到有网友用椰青做冰滴咖啡，那么，用大蒜来煲咖啡又可以吗？食物搭配学（food pairing）是一门新兴研究。传统

2017-08-28 咖啡技术我要分享

绿咖啡登场！咖啡也要走养生功能路线？

咖啡八卦信息

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在物质条件逐渐完善的现代，越来越多人开始关注养生，关心自己的健康。尤其是养生系列的功能饮料，近年更是大行其道，连老字号的同仁堂都开了一家专卖养生茶的新式茶饮店。绿色从抹茶拿铁到羽衣甘

2017-07-21 咖啡八卦信息我要分享

【27岁浪漫】“半路咖啡”小店青花瓷叹咖啡唔开心请食菠萝干

香港

【27岁浪漫】“半路咖啡”小店青花瓷叹咖啡唔开心请食菠萝干

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这边一只万寿无疆杯，那边一堆儿时茶楼用的杯，还有画了潘金莲的金边杯，一切七、八十年代的茶具，突然出现在上环的半路咖啡。开业近四个月，不少本地和外国客人都慕名而来，网上社交平台亦不乏客人捧

2017-08-05 香港我要分享

年轻人爱咖啡不爱茶，英国午茶文化消失中

咖啡资讯

年轻人爱咖啡不爱茶，英国午茶文化消失中

你应该要知道的食事英国国家食物研究（National Food Survey）调查指出，英国人对茶的热爱，快速消退，50岁以上的英国人，一年平均喝下876杯茶，但年轻人变成平均每周不到两杯茶。 Coffee, Tea, or Tap water? 英国人不那么爱喝茶了…… 西元1720年开始，英

2017-04-06 咖啡资讯我要分享

如何制作正宗的爱尔兰咖啡花式咖啡制作步骤

咖啡知识

如何制作正宗的爱尔兰咖啡花式咖啡制作步骤

爱尔兰咖啡也许是世界上最无药可救的、最过时的咖啡饮品。但如果制作精良，并在晚餐后饮用，爱尔兰咖啡也可以变得无比美味。很多人对爱尔兰咖啡嗤之以鼻的原因在于他们根本就没有喝到过正宗的爱尔兰咖啡。他们所喝的咖啡并没有浓郁的坚果香气、清苦的口味、

2015-09-01 咖啡知识我要分享

咖啡燃料汽车

咖啡资讯

咖啡燃料汽车

据说，国内成品油在元宵节之后又要提价了嗯，好在我们还有其他的选项吧，比如说之前爱稀奇介绍的以屎尿为动力的汽车，以及，今天要介绍的咖啡燃料汽车：这是在国外一个名为Co-operative Food的食品公司举办的一次活动上发生的事情，一辆以咖啡为燃料的汽车

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

以咖啡做能源的汽车

咖啡新闻

以咖啡做能源的汽车

在国外一个食品公司（Co-operative Food）举办的一次活动上，一辆以咖啡为燃料的汽车，装备有特制Bean Machine引擎的福特F100皮卡，开出了65英里（差不多105千米）的时速，目前跑得最快的咖啡燃料汽车桂冠！

2014-05-26 咖啡新闻我要分享

咖啡拉花意式咖啡的泡沫圆舞曲

咖啡技术

咖啡拉花意式咖啡的泡沫圆舞曲

咖啡师制作叶形拉花(图片来自 travellercoffee.pixnet.net) 咖啡拉花：牛奶与咖啡的艺术咖啡拉花(Latte Art)主要分为两种：一种是拉花(Free Pour)，在往浓缩咖啡中倾倒热牛奶的同时拉出图案;一种是雕花(Etching)，在冲调好拿铁之后，用巧克力酱和牙签等辅

2015-07-31 咖啡技术我要分享

【威而钢】咖啡恐致命制造商主动下架回收

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据美国食品药品监督管理局（U.S. Food and Drug Administration, FDA）表示，Bestherbs Coffee公司贩售的一款天然草本咖啡遭验出含有类似威而钢（Viagra）的成分，恐会提高某些慢性病男性患者的致命

2017-07-22 咖啡资讯我要分享

专利技术增加焙炒咖啡豆中的多酚类物质含量

咖啡资讯

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据外电报道：应用食品科学公司（Applied Food Science Inc.）已获得一项专利，该专利技术能大大增加焙炒咖啡豆中的多酚类物质含量。

2014-07-22 咖啡资讯我要分享

咖啡厅常用英语咖啡馆经营

咖啡知识

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问候语:早上/中午/下午好,**先生,**小姐,**女士。 Good morning/afternoon/evening, sir/madam. 先生/小姐，请问有预定吗? Have you made a reservation, sir/madam? Do you have reservations? 请问您需要一张几人台?/请问一共几个人? How many are there i

2015-07-29 咖啡知识我要分享

世界奖金池最高的咖啡师大赛（WRBC）中国战队整装备战2017年大赛

咖啡资讯

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2016年雀巢杯拉花对抗赛全国总决赛冠亚军两名选手能参加2017年世界咖啡顶级赛事The Worlds Richest Barista Competition（WRBC），今年这项世界上奖金池最高的咖啡师大赛将于2016年4月10号到12号在澳大利亚布里斯班 Fine Food Show 上再次开展。经过数个月

2016-07-07 咖啡资讯我要分享

世界第一波咖啡潮速溶咖啡风光不在韩国市场份额同比降9.4%

咖啡资讯

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中国经济网北京12月8日讯(记者吴菁)据韩联社报道，韩国农业、食品和农村事务部 (Ministry for Agriculture, Food and Rural Affairs，以下简称为MAFRA)周二公布的行业数据显示，尽管2015年韩国的咖啡消费总量呈上升走势,但速溶咖啡的市场份额却一直在持续下

2015-12-08 咖啡资讯我要分享

咖啡粉锤平底和螺旋底哪种更好咖啡粉锤压多少力度有什么用特点

精品咖啡豆

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咖啡粉锤平底和螺旋底哪种更好？一起来了解一下咖啡粉锤平底和螺旋底的特点吧！咖啡粉锤螺旋底特点： Solid Food 304不锈钢底座使您可以更放心地使用它。手柄材质为铝合金，非常适合手工使用压力均匀，操作简单，平面允许咖啡师自由调节手臂，制作精美咖

2019-05-12 精品咖啡豆我要分享

看起来就像一瓶水，跟你说这其实是透明咖啡，你信吗？

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) FOOD WINE报导，两名来自斯洛伐克的兄弟David和Adam Nagy因为受不了咖啡染黄牙齿的困扰，发明一种透明咖啡，名为CLR CFF。「市面上没有符合我们需求的咖啡，所以我们决定自己做。」David 说。他们花

2017-08-23 咖啡资讯我要分享

ILSI 印证咖啡因安全密码≠咖啡因摄取量的上限或铁律

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ILSI 北美分会这项严谨的咖啡因系统性回顾成果已于2017年4月发表，刊登于《食品与化学品毒理学期刊（Food and Chemical Toxicolog）》，再次确认Nawrot等人2003年所建立的基准结论，人们对咖啡因摄

2017-10-20 咖啡资讯我要分享

专卖过期食物英国“垃圾咖啡馆”走红

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垃圾咖啡馆把许多食物从垃圾桶中救回来。图片来源：台湾东森新闻云网站参考消息网10月8日报道台媒称，现代人注重食品卫生安全，因此许多食物包装都会明确标示食物的保质期。一旦过了保质期，一般人通常就会将这些食物当作坏掉了而选择丢至垃圾桶。不过，英

2015-10-09 咖啡资讯我要分享

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