ILSI 印证咖啡因安全密码≠咖啡因摄取量的上限或铁律

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-12-22 13:34:09


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  ILSI 北美分会这项严谨的“咖啡因系统性回顾”成果已于2017年4月发表,刊登于《食品与化学品毒理学期刊(Food and Chemical Toxicolog)》,再次确认Nawrot等人2003年所建立的基准结论,人们对咖啡因摄取的无不良作用或可接受的摄取量并没有改变,成人为400毫克/天(致死量为10 公克),孕妇(包括准备怀孕者)为300毫克/天,12~19岁青少年和3~12岁儿童则为2.5 毫克/公斤/天,简化这些数据结论为 400(成人)-300(孕妇)-2.5 BW)青少年和儿童由于身体尚未发育健全,且体重变化较大,故以2.5乘上公斤体重计算,BW为Body Weight之缩写),此400-300-2.5 BW即咖啡因的安全密码。但民众在解读此数据时须要注意,此串数字仅作为一般人的参考值,由于个体之间存在的变量太多,没有任何数据能够完全套用在整个群体的安全剂量,实际应用须根据自身状况斟酌,此数据不该被视为咖啡因摄取量的上限或铁律。
 
  报告中对于健康成人每天400毫克咖啡因建议摄取量的结论,与《美国2015~2020饮食指南》每天可以喝3-5杯咖啡(以每杯240毫升计)、咖啡因摄取量以400毫克为限的建议,以及欧盟食品安全局(EFSA) 2015年建议每天400毫克为限是一致的。台湾目前针对咖啡因摄取量的建议则为每天最好不要超过300毫克。

2017-10-20 15:06:42 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录