on Francisco de Paula Marin在他1813年的日志中记载著他曾在欧胡岛（Oahu）种植咖啡。那次的种植计划最后失败了，但是在1825年时，欧胡岛的市长 --- Boki透过英国名为H.M.S. Blonde的军舰把咖啡带入夏威夷。 这艘军舰是载著Kamehameha国王及Kamamalu女王的尸体返回夏威夷，他们在一次正式的访问期间因感染麻疹而病逝于伦敦。Boki市长当时负责整个殡葬事宜，他在旅航中从里约热内卢（Rio de Janeiro）取得咖啡树并运回夏威夷。咖啡最早被种植在欧胡岛的马诺亚山谷（Manoa Valley），最后再慢慢延伸至欧胡岛的其他地区，以及它临近的岛屿。1828年时，Samuel Ruggles教士将咖啡种植在Naole区域（即现在的Captain Cook），科纳海岸线（Kona Coast）的Kealakekua海湾上面。由于适度的海拔高度、肥沃的土壤和长年不变的云量，这些咖啡树长得非常茂盛。倾地慢慢加大，而当地的咖啡也比其他地方闻名。当时，夏威夷的咖啡出口最主要靠补鲸船和商船带出去。1860年间，补鲸业衰退，夏威夷咖啡也因此失去了最主要的市场。1870年间，糖变成了夏威夷的主要农作物，西海岸的市场逐渐扩大，慢慢成为夏威夷和美国之间的交易市场。前进！…到Honolulu自1800年到1900年，毛伊（Maui）一直是咖啡船只载货卸货的重要停靠站。马拉码头（Mala Wharf）是从Kailua老镇的埠头驶向忙碌的Honolulu海港的船只主要停靠站之一。这些船只往往不只装著咖啡，也载著从事罐头包装的Baldwin罐头业者制作的凤梨。此地即为现今Lahaina罐头工厂购物中心的所在地
