冷冻海盐咖啡 手摇淡奶奶盖版Chilled Sea Salt Coffee制作教程

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-11-05 19:30:54


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　如果你没有常备鲜奶油在冰箱的习惯，用罐头淡奶是更方便的。我这咖啡控常有淡奶在冰箱中。故用这方法做奶盖十分方便，也比用鲜奶油便宜。保持瓶子和所有用料冰冷、加入椰子油、苹果醋和摇晃瓶子时不让手指碰到瓶身等有助淡奶变成和保持“打发起”的状…更多
 
　　预备食材
 
　　1人份
 
　　冷咖啡 chilled coffee 1 杯
 
　　咖啡 "冰" 块   frozen coffee cubes 3颗
 
　　糖浆 Sweet syrup to taste and optional 适量或可以不用
 
　　（用 1 : 1比例的水和白糖煮成后加盖放冰箱中冷藏）
 
　　罐头淡奶 unsweetened evaporated milk 3 汤匙
 
　　椰子油 extra virgin coconut oil 1/4 茶匙
 
　　细海盐   fine sea salt or to taste 1/4茶匙或你喜欢的份量
 
　　苹果醋或柠檬汁 apple cider vinegar or lemon juice 3 滴
 
　　可可粉或抹茶粉 （装饰用或可以不用）   cocoa powder or a little matcha powder （for garnish optional） 一点点
 
　　步骤
 
　　材料预备好后祇需5分钟
 
　　预备 : 把一小有盖玻璃瓶 （上了盖） 放入冰箱一夜。把一杯咖啡倒进制冰模中，放进冰库，凝结成咖啡 "冰" 块备用。把罐头淡奶放进冰箱中过夜备用。另冲一杯你喜爱的咖啡放进冰箱中备用。
 
　　做咖啡底 ： 如选用糖浆，把糖浆加进冷咖啡中拌匀。把三颗咖啡 "冰" 块放进一高玻璃杯中。把咖啡倒进高玻璃杯中的冰块上。把这高玻璃杯放回冰箱中备用。
 
　　做奶盖 : 把小玻璃瓶从冰箱中取出、开盖。加入淡奶、椰子油、海盐和苹果醋或柠檬汁。上盖后拿着瓶盖和瓶底 （手指不要碰到瓶身） 用力摇一分钟，至看到奶在瓶中的体积变成双倍大。
 
　　最后步骤 : 马上把咖啡底从冰箱取出，把奶盖倒在上面。可洒一层可可粉或一点点抹茶粉装饰。马上享用。

2017-09-27 15:14:47 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录