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冷萃咖啡成为新宠-霸占了各大咖啡店最受欢迎的咖啡头衔

咖啡资讯

冷萃咖啡成为新宠-霸占了各大咖啡店最受欢迎的咖啡头衔

冷萃咖啡如此受欢迎和它的良好口感是分不开的，不仅没有酸涩感，咖啡味道反而更加醇厚。SCAE高级咖啡师表示，在风味上，高温会使咖啡中的单宁酸分解为焦梧酸，造成酸感和苦涩感。有研究表明，冷萃咖啡中的酸性物质会比热萃方法低67%。因此，相对于热萃咖啡以

2016-12-07 咖啡资讯我要分享

国际大牌咖啡贸易商“霸占”云南咖啡

咖啡资讯

国际大牌咖啡贸易商“霸占”云南咖啡

中国云南普洱市，这个中国最大的普洱茶产区最近几年吸引的外贸商却都是冲着咖啡豆而来。而随着巴西咖啡豆的减产，这些外贸商来得频率越来越频繁，并开始寻求跟当地企业更深入的合作，知名跨国咖啡交易商沃尔咖啡（Volcafe）就是其中之一。最近，云南思茅阿

2016-10-13 咖啡资讯我要分享

“到咖啡厅不点餐只喝白开水”竟然有30％的人觉得没问题！？

咖啡八卦信息

“到咖啡厅不点餐只喝白开水”竟然有30％的人觉得没问题！？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去咖啡厅肯定会看到只点一杯饮料就坐了好几个小时的客人，甚至也有只喝白开水霸占座位的人！日本综艺节目最近聊起这个问题，虽然主持人吐槽这种客人应该去市民活动中心或公园白喝

2018-06-11 咖啡八卦信息我要分享

机器人冲的咖啡好想尝一下是什么味道

咖啡资讯

机器人冲的咖啡好想尝一下是什么味道

本次的CES Asia展会中，智能设备可是霸占了展区绝大部分位置，其中不乏一些机器人相关的项目。当你还在好奇机器人何时才能进入到我们生活的时候，这款会冲咖啡的机器人绝对可以给你答案，一出场就成为了现场的焦点。这款拥有冲咖啡技能的机器人来自 BUBBLE

2016-12-27 咖啡资讯我要分享

机器人是如何冲煮咖啡的机器人冲咖啡靠谱吗 CES Asia展会介绍

咖啡新闻

机器人是如何冲煮咖啡的机器人冲咖啡靠谱吗 CES Asia展会介绍

机器人是如何冲煮咖啡的机器人冲咖啡靠谱吗当你还在好奇机器人何时才能进入到我们生活的时候，这款会冲咖啡的机器人绝对可以给你答案。本次的CES Asia展会中，智能设备可是霸占了展区绝大部分位置，其中不乏一些机器人相关的项目。当你还在好奇机器人何

2017-12-30 咖啡新闻我要分享

Espresso和现煮咖啡哪个才是真爱？

意式咖啡

Espresso和现煮咖啡哪个才是真爱？

历史上，意大利是欧洲第一个商业化进口咖啡的国家，如今意式咖啡，尤其是号称咖啡之魂的意式浓缩咖啡(Espresso)更是以迅雷不及掩耳之势霸占全球市

2015-11-04 意式咖啡我要分享

Espresso 和现煮咖啡，哪个才是真爱？

咖啡资讯

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2015-10-13 咖啡资讯我要分享

日式咖啡馆：猫小姐咖啡馆

杭州

日式咖啡馆：猫小姐咖啡馆

萌猫｜双层｜书页｜甜点杭州｜三里亭董家桥路 260 号人均：31元猫咪和咖啡馆，一定是天然生长在一起的。猫小姐就是这样一个让人和猫都感到很安全又很舒适的角落。内部精心设计成了双层的结构，躲在楼梯下的书房看书，像极了孩童时候蜗居在台灯下的日子。

2017-02-16 杭州我要分享

精选咖啡的起源

咖啡资讯

精选咖啡的起源

1974年，在《茶与咖啡》的一篇专访中，怒森(Erna Knutsen)率先使用精选咖啡(Specialty Coffee)这个名词，用以形容风味绝佳的高级咖啡豆，有别于只重视行销而不重视品质的商业咖啡(Commercial Coffee)。美国是世界上最大的咖啡消费国，当时的市场几乎全部商

2014-08-05 咖啡资讯我要分享

精选咖啡的起源精选咖啡的产生渊源精选咖啡是什么？精选咖啡

精品咖啡学

精选咖啡的起源精选咖啡的产生渊源精选咖啡是什么？精选咖啡

1974年，在《茶与咖啡》的一篇专访中，怒森(Erna Knutsen)率先使用精选咖啡(Specialty Coffee)这个名词，用以形容风味绝佳的高级咖啡豆，有别于只重视行销而不重视品质的商业咖啡(Commercial Coffee)。美国是世界上最大的咖啡消费国，当时的市场几乎全部商

2016-03-22 精品咖啡学我要分享

精品咖啡文化精选咖啡的起源

咖啡文化

精品咖啡文化精选咖啡的起源

人们开始食用咖啡的起源有很多种说法，有牧羊人看到自己的羊吃了咖啡樱桃后兴奋的故事，也有阿拉伯人把咖啡豆晒干熬煮成汁液后当做胃药来喝的传说，众说纷纭，却无从考证。不管以前的人们是怎么开始食用咖啡的，咖啡起源于非洲也好，咖啡文化成熟于欧洲也行

2014-10-17 咖啡文化我要分享

在床上喝咖啡师什么样的体验？

咖啡馆经营

在床上喝咖啡师什么样的体验？

咖啡馆么，自然是坐着喝咖啡吃东西的。宜家最近在伦敦迪奇区的伦纳德潮人街开了一家咖啡馆，就是这么任性，要求来喝咖啡的筒子坐在床上享用......作为食品业和家具业的佼佼者，不做出点出彩的事情怎么可以! - Step 1 - 首先你来到这里，你会看到这个招牌，英

2015-09-10 咖啡馆经营我要分享

costa与太平洋咖啡哪个最好喝太平洋咖啡什么好喝

太平洋咖啡

costa与太平洋咖啡哪个最好喝太平洋咖啡什么好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不少人不明为何学生总爱到连锁咖啡店温习，但元旦日起，要这样才能温书温得入脑的学生及爱在咖啡店倾保单的保险经纪，或要付出多一点。连锁咖啡店PACIFIC COFFEE（太平洋咖啡）

2018-05-21 太平洋咖啡我要分享

喝咖啡醉了是什么感觉醉咖啡和醉酒是一样的吗

咖啡

喝咖啡醉了是什么感觉醉咖啡和醉酒是一样的吗

听说过醉茶、醉酒，那你有听说过醉咖啡的吗?为什么会醉咖啡呢?是因为咖啡里含有酒精吗?还是因为咖啡里的咖啡因呢?那醉咖啡的状态是不是和醉酒一样的啊?朋友们，你们想知道吗? 前街告诉大家答案之前，我们先来了解一下：咖啡为什么能提神？因为咖啡中的咖啡

2021-07-12 咖啡我要分享

精选咖啡的起源美国是世界上最大的咖啡消费国

咖啡文化

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人们开始食用咖啡的起源有很多种说法，有牧羊人看到自己的羊吃了咖啡樱桃后兴奋的故事，也有阿拉伯人把咖啡豆晒干熬煮成汁液后当做胃药来喝的传说，众说纷纭，却无从考证。不管以前的人们是怎么开始食用咖啡的，咖啡起源于非洲也好，咖啡文化成熟于欧洲也行

2015-08-07 咖啡文化我要分享

大牌“不务正业”跨界做时尚咖啡餐厅！就服你的不正经！

咖啡资讯

大牌“不务正业”跨界做时尚咖啡餐厅！就服你的不正经！

一大波品牌都不务正业跨界做美食，它们不仅负责你的美，现在还要霸占你的胃，从外而内，想要征服你的全部，让你乖乖上缴你的钱包，买不起品牌正业但是你吃得起

2017-05-12 咖啡资讯我要分享

摄影主题咖啡馆装修及经营

咖啡馆

摄影主题咖啡馆装修及经营

咖啡是给予我们正能量的东西，也许正是那些平凡而又微小的物件。我们常在咖啡馆桌看到牛奶、咖啡、咖啡豆、压粉棒、过滤手柄，以及生活方式杂志和一盆盆多肉植物。而这些场景我们也能经常在时尚杂志中的看到。这些咖啡馆中平凡而又微小的物件，充斥在咖啡馆

2015-09-06 咖啡馆我要分享

速溶咖啡的由来还得从历史上的一个大事件说起

咖啡文化

速溶咖啡的由来还得从历史上的一个大事件说起

19世纪左右，咖啡经过在欧洲的发展与沉淀，逐渐形成了咖啡文化，咖啡文化在欧洲获得了新生，却在美国得到了升华并走向了辉煌，以至于现在的咖啡风靡全球。速溶咖啡的诞生还得从历史上的一个大事件说起，18世纪初，咖啡在英国伦敦攻城略地，眼看就要逆天了，

2015-10-21 咖啡文化我要分享

摄影主题咖啡馆装修及经营咖啡馆推荐

精品咖啡学

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2015-09-06 精品咖啡学我要分享

威尼斯咖啡店“天价”收银条走红网络，坐着和站着喝价格不一样

外国咖啡

威尼斯咖啡店“天价”收银条走红网络，坐着和站着喝价格不一样

意大利威尼斯圣马可广场是着名的旅游景点，不少人到访时会坐於广场上喝咖啡，但近日有游客到访位於该景点的一家咖啡馆时，只喝了两杯浓缩咖啡Espresso 和两瓶水，便被索价43欧元 (约345元人民币)，引发网民热议。最近一张天价收银条走红网络。该收银条于8

2018-09-19 外国咖啡我要分享

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