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尼加拉瓜安晶庄园(Tres Soles) Miel 蜜处理 安晶庄园(Tres Soles)介绍: 以前的介绍资料中(Paloma及Illana)已经提及过安晶的历史,安晶庄园(Tres Soles)西班牙文三个太阳的意思,三个太阳即为中文「晶」的意思,故取名为安晶,总部在台湾台北及台中,咖啡园位于尼
安晶庄园酒蜜处理Tres Soles - Ilana Miel SHG, Nicaragua咖啡豆介绍： 这款咖啡豆给人的印象，可能是来自于遥远的中美洲地区，但出产这款咖啡豆的庄园管理者，与种植、后制的技术支援，都与台湾有着密切关系。 安晶庄园(Tres Soles，西班牙文三个太阳的意思
咖啡产区介绍 巴拿马波凯蝶经典(Boquete Classico, Casa Ruiz, Panama) 巴拿马(Panama)是知名的咖啡产国之一，所产的咖啡香醇而有多样的风味。本工作室此次挑选的咖啡，是来自于巴拿马巴鲁火山旁(Volcano Baru)知名产地波凯蝶(Boquete)，由19世纪末就从事咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加托布希庄园红蜜处理法手冲温度、研磨度、粉水比建议 在尼加拉瓜 part 3. 介绍咖啡果实到生豆3种处理法 （日晒法、水洗法、蜜处理法）的流程以及安晶庄园的独特酒蜜处理
危地马拉咖啡 - 酒香背影（酒香日晒处理法） 咖啡经过种植，收成后，接下来就是『处理法』之前大都仍以日晒，水洗为主，接着『蜜处理法』开始盛行起来，又根据果肉的留存比例被分为：黑蜜，红蜜，黄蜜，白蜜，各有不同的风味表现。 后来又看到：加长发酵时间
艺伎艺伎品种豆子，近几年在精品咖啡界，红了将近10年,巴拿马近年来，精品豆的质量，年年提升。 尤其是艺伎艺伎品种，更是老饕们的抢手货,自2004年年起，巴拿马Geisha艺伎沃坎Hartmann日晒豆，更是连连过关斩将，在各大烘焙比赛，获奖连连，拍卖竞标价格，屡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡经过种植、收成后，接下来就是处理法。之前大都仍以日晒、水洗为主，接著蜜处理法开始盛行起来，又根据果肉的留存比例被分为：黑蜜、红蜜、黄蜜、白蜜，各有不同的风味表现。
中南美洲咖啡：(由北到南国家排序)： 中南美洲精品咖啡豆哪里的咖啡豆最好？ 瓜地马拉-San Juan Sacatepequez产区-理想庄园-波旁种-水洗，2017年6月小农竞赛优胜， 干香-香料、枫糖、巧克力、莓果，湿香-香草、牛奶香、红苹果，风味-红醋栗、莱姆汁、香草巧
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