中美洲咖啡豆有哪些特点 中美洲萨尔瓦多西伯利亚庄园咖啡风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 12:05:37

中南美洲咖啡：(由北到南国家排序)：中南美洲精品咖啡豆哪里的咖啡豆最好？
 
瓜地马拉-San Juan Sacatepequez产区-理想庄园-波旁种-水洗，2017年6月小农竞赛优胜🎖，
 
干香-香料、枫糖、巧克力、莓果，湿香-香草、牛奶香、红苹果，风味-红醋栗、莱姆汁、香草巧克力、榛果巧克力。
 
瓜地马拉-Sierra de las Minas拉斯米纳斯山-贝拉庄园-100% Caturra卡杜拉-山泉精致水洗，2016年COE第五名🎖
 
风味：水蜜桃红茶、甜瓜、核果、铁观音茶感。
 
宏都拉斯-圣文森处理厂-花漾梅洛小农-水洗，
 
风味：肉桂苹果、黑醋栗、葡萄干、深色莓果、腰果、巧克力、雪松、沉香，整体风味甜美活泼又不失沉稳，雪松与沈香的迷人木质调尾韵非常绵长。
 
萨尔瓦多-Apaneca阿帕内卡产区-Ilamatepec依拉玛铁佩山脉-Finca San Joaquin圣花槿庄园-「Micro-Mocca小摩卡种」-水洗，超微批次✨全球产量仅数磅！
 
风味：细腻花香、洛神、仙楂、桔香绿茶、消化饼，明亮柠檬酸值、杏仁糖浆甜感、绿豆椪尾韵。
 
萨尔瓦多-Apaneca阿帕内卡产区-Ilamatepec依拉玛铁佩山脉-勇士庄园-波旁-水洗，2011COE、2012COE、2013RFA
 
风味：花蜜、甜野莓、杏桃、柑橘、蜜饯、阿萨姆红茶。
 
萨尔瓦多-圣安娜县-查尔丘阿帕产区-西伯利亚庄园-波旁种-酒蜜日晒处理(带果皮完全发酵后100%自然日晒)，🙀【即将售罄】🙀
 
中美洲萨尔瓦多的西伯利亚庄园，位于从首都圣萨尔瓦多中心西北方偏西约60km前进的位置。西伯利亚庄园受圣安娜火山的影响，拥有火山性质的肥沃土壤，是个能孕育出良好咖啡的环境。其庄园管理者为Hoff先生和他的妻子卡门，除了管理西伯利亚庄园外，还有另外五个庄园，这些庄园中，西伯利亚庄园为最大规模的庄园。
 
风味：花蜜香、番石榴与红色浆果甜感，中段如奶油丝滑、还有黑巧克力、焦糖的风味，尾韵像是新清的绿茶，平衡感佳。

 



 

2019-10-07 15:02:17 责任编辑：未知

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