咖啡红酒日晒处理法 危地马拉咖啡酒香日晒处理法风味描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-03 23:02:38

危地马拉咖啡 - 酒香背影（酒香日晒处理法）
 
咖啡经过种植，收成后，接下来就是『处理法』之前大都仍以日晒，水洗为主，接着『蜜处理法』开始盛行起来，又根据果肉的留存比例被分为：黑蜜，红蜜，黄蜜，白蜜，各有不同的风味表现。
 
后来又看到：加长发酵时间接近日晒风味的「酒香日晒处理法」，与加入酿造红酒的酵素接近蜜处理风味的「酒蜜处理法」。
 
这次的『瓜地马拉 - 酒香背影』是酒香日晒处理法，豆子的资料如下：
 
瓜地马拉 - 酒香背影（Guatemala-Oriente Highland SHB）
 
产区：New Oriente（新东方产区）
 
品种：Bourbon，Caturra
 
处理法：酒香日晒处理法
 
风味描述：柑橘，凤梨，葡萄酒口感，苦甜黑巧克力尾韵。
 
近日会烘焙豆子，有兴趣可以来尝尝。
 

2019-09-11 16:17:55 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录