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底气十足？瑞幸咖啡：纯外卖模式行不通先开500家门店！

瑞幸咖啡

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2018-03-14 瑞幸咖啡我要分享

倚老卖老行不通狗不理牵手洋咖啡应肯定

中国咖啡

倚老卖老行不通狗不理牵手洋咖啡应肯定

1月21日，天津狗不理集团宣布成功获得澳大利亚最大的咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权，预计今后5年将新开连锁门店200家，业界人士对此并不看好。不过，很多人忽视了这样一件事：快餐巨头麦当劳和肯德基都先后开卖豆浆。那么，就着咖啡吃包子，也是一种

2015-02-06 中国咖啡我要分享

如何使得意式咖啡出品优质稳定？试试这种方法……

咖啡技术

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为什么合格的咖啡馆总能保证咖啡品质稳定如一，无论何时品尝都是如此可口呢？是因为咖啡师技巧纯熟？还是因为咖啡馆湿度保持的好？其实都不是！是因为每一次咖啡的萃取都精准到位。什么是咖啡萃取？咖啡萃取即将咖啡中最平衡、最精华的口味萃取出来。原则

2017-11-06 咖啡技术我要分享

为什为什么要制定意式浓缩咖啡配方？意式浓缩咖啡多少毫升最好

意式咖啡

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2017-12-09 意式咖啡我要分享

手摇咖啡磨豆机怎么用种类品牌推荐介绍

磨豆机

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手摇咖啡磨豆机怎么用种类品牌推荐介绍平时在户外活动的时候如果想要喝上一杯香浓的咖啡是比较困难的，但是如果这时你的身边有一台手动咖啡机的话那么你就能够享受到一杯浓郁而美味的咖啡饮品了。现在很多手动咖啡机产品它的外形设计是非常时尚的，虽然它制

2016-11-21 磨豆机我要分享

超商「自助咖啡机」能救店员？网友：糖包先被奥客拿光

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）台湾超商店员的忙碌程度众所皆知，不仅要收账单、包裹等，还要一边操作咖啡机。有网友近日在《爆废公社》表示，日本当地的7-11有自助咖啡机，不用劳烦店员，十分方便，如果台湾超商咖啡也改为自助

2017-09-30 咖啡资讯我要分享

咖啡制作技术如何制作一杯完美的意式浓缩咖啡

咖啡技术

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意式浓缩除了单饮，也是市场上各种咖啡的基调，拿铁，摩卡，美式，各种花。各种饮品里面，让它们之所以是咖啡的，就是这几十毫升Espresso。好喝与否，和Espresso的生成品质有极大关系。现在市场上的关注点多半在拉花，在装饰，在调味，根骨不正只管皮相，不

2015-01-08 咖啡技术我要分享

星巴克=涮锅水？终于知道意大利为什么没有星巴克了

咖啡资讯

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如果没有意大利，就没有现在的星巴克。正是星巴克总裁霍华德舒尔茨1983年的意大利米兰之旅，成就了他如今的世界咖啡王国。他曾在一本书中写到，那时他还是星巴克的市场总监，一天下午来到大教堂广场，那里有米兰最著名的哥特式教堂，广场四周全是咖啡馆，空

2015-06-12 咖啡资讯我要分享

全手动挑选“好豆子”与“坏豆子”

咖啡知识

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苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡磨豆机的刻度的区别品牌推荐风味描述庄园品质介绍

磨豆机

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2016-11-14 磨豆机我要分享

挑选“好豆子”与“坏豆子”的技巧咖啡基础常识

精品咖啡学

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2015-10-20 精品咖啡学我要分享

星巴克的茶馆开不下去了以后可能就只在咖啡馆卖茶了

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Teavana是一对夫妻在1997年创立的品牌。他们雇佣专业的采购团队从全球各地的茶园、茶商（当然也包括中国的）手里以高价买来高品质茶叶，然后配成特种茶叶，再放到线上和实体店内售卖。在星巴克收购以前，Teavana一直以卖自己组装的散茶为主，包括中国的西湖

2017-01-22 咖啡资讯我要分享

咖啡豆挑选方法全手动挑选“好豆子”与“坏豆子”

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2015-01-30 咖啡技术我要分享

“待用咖啡”中国版

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老板高文麒看着他的小黑板有些发愁。这块小黑板位于他在西安糜家桥小区的快餐店前台旁，上面写着：“待用快餐累计认购265份，取用63份，待用202份。”

2014-07-09 咖啡资讯我要分享

espresso改变粉水比是否萃取时间也要改变？意式咖啡萃取比例

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡手冲粉水比实验比较实用的手冲咖啡粉水比想请教关于粉水比的问题？假设平常双份用20克的粉萃取出60克花费30秒时间粉水比这样是1:3 如果我要制作粉水比是1:2 同样是用20

2018-03-01 手冲咖啡我要分享

星巴克的茶馆开不下去了以后可能就只在咖啡馆卖茶了

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让美国人爱上咖啡的星巴克终究没有让美国人同样爱上茶。据美国媒体报道，星巴克日前宣布将关闭旗下4家茶馆Teavena Tea Bars，只保留西雅图的一家作为试点。星巴克发言人给出的官方解释是，公司能集中资金和资源通过星巴克和Teavana的零售店给顾客带来更好

2016-10-12 咖啡资讯我要分享

中国WBC历届评委-2016WBC咖啡大赛时间报名方式介绍

咖啡比赛新闻

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（1） Espresso部分从评分表上我们可以看到分数基本都只在平均水平左右。其实在赛前练习时间里，我们每喝到ESPRESSO的时候心里都暗暗担心。主要有可能是因为长途飞行的原因，导致咖啡失去了原本的很大一部分风味，那也有可能是当地的湿度环境导致。在评分

2016-11-10 咖啡比赛新闻我要分享

什么是有机咖啡有机咖啡有哪些标准定义有机咖啡更加健康好喝吗

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有机咖啡的定义： 1.环境永续利用用天然的栽种方式维持生物多样性,不滥垦滥伐保护动物栖息地,尽量避免使用燃烧有机质的方式来清理土地,采取相关措施避免土壤受冲蚀,禁止水资源过

2019-01-19 咖啡知识我要分享

萃取状态如何凭口感来判断

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2018-05-29 咖啡知识我要分享

有机咖啡豆味道怎么样_广州哪里有卖有机咖啡豆的_有机咖啡好喝吗

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2018-08-22 咖啡豆我要分享

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