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咖啡味道虽带酸却成咖啡师一生中的甜

咖啡资讯

咖啡味道虽带酸却成咖啡师一生中的甜

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由多名国际级咖啡师经营的社企Brew Masters，是全港首创咖啡主题共用工作空间，向有意创业的年轻人，提供平台追逐可圆的梦；其中驻场一级咖啡/烘培师Nigel寄语初创青年，在港经营纯咖啡店丝毫不易，须

2017-08-21 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚托利马咖啡风味咖啡加肉桂粉咖啡风味描述口感描述

精品咖啡豆

哥伦比亚托利马咖啡风味咖啡加肉桂粉咖啡风味描述口感描述

托利马（Tolima）位于安地斯山脉区（Andes Region）间，此区除了壮丽的风景景观，亦为发展快速的咖啡产区。区域内丰沛的水量，连绵的山峰和山谷皆为农业生产优异的环境因素。白河贯穿了山间的河谷，并经过咖啡产区，使河岸的空气充满了甜香。山区的环境虽带

2019-03-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡的干香怎么描述风味口感品种产地区处理法庄园介绍

咖啡

咖啡的干香怎么描述风味口感品种产地区处理法庄园介绍

咖啡的干香怎么描述风味口感品种产地区处理法庄园介绍一杯咖啡从嗅闻干香到饮后回甘，整个过程都没有负面的味道，比如说：不干净、涩口、发酵味，如果有这样的味道我们认为这样的咖啡是杯品不干净的，是绝不能成为精品咖啡的。很多朋友都希望能够尽快在杯品

2016-11-28 咖啡我要分享

口味较强的危地马拉咖啡风味口感庄园产区特点介绍茵赫特庄园

茵赫特庄园

口味较强的危地马拉咖啡风味口感庄园产区特点介绍茵赫特庄园

认识酸度：许多朋友都不喜欢咖啡中有酸，喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡，认为这样才够劲儿。但如果你想成为咖啡的品鉴者，它入门的钥匙则是认识咖啡中的酸。但，这里必须说明，不是越酸的咖啡就越好，咖啡中的甜和酸类物质是咖啡风味复杂程度的物质组成部分

2016-08-03 茵赫特庄园我要分享

如何品尝一杯单品咖啡危地马拉咖啡微微特南果高地

咖啡庄园

如何品尝一杯单品咖啡危地马拉咖啡微微特南果高地

第一步，嗅闻咖啡的干香Fragrance：将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差异

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

如何品鉴危地马拉咖啡的风味微微特南果高地怀强斯高原

咖啡庄园

如何品鉴危地马拉咖啡的风味微微特南果高地怀强斯高原

第一步，嗅闻咖啡的干香Fragrance：将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差异

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

咖啡品鉴：如何品鉴一杯咖啡？关于咖啡的书籍

哥伦比亚国家

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第四步，认识酸度：许多朋友都不喜欢咖啡中有酸，喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡，认为这样才够劲儿。但如果你想成为咖啡的品鉴者，它入门的钥匙则是认识咖啡中的酸。但，这里必须说明，不是越酸的咖啡就越好，咖啡中的甜和酸类物质是咖啡风味复杂程度的物质

2017-03-04 哥伦比亚国家我要分享

咖啡品鉴 Intensity 如何品鉴一杯咖啡？关于咖啡的书籍

哥伦比亚国家

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第一步，嗅闻咖啡的干香 Fragrance：将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道；而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差

2016-04-22 哥伦比亚国家我要分享

咖啡小白课堂丨如何品鉴一款单品咖啡？

咖啡技术

咖啡小白课堂丨如何品鉴一款单品咖啡？

原产地单品咖啡具有不同的风味，这是使咖啡能够生生不息发展下去的魅力所在。来自不同产区的咖啡，有着不同的风味，使全世界的咖啡成为了一个味觉丰盛的大花园。那我们应该怎样去品尝呢?(注：为了简明起见，我假设烘焙程度和冲煮方式都是没有偏差的)。第一

2015-10-16 咖啡技术我要分享

回味很持久很清晰的危地马拉安提瓜咖啡庄园风味口感特点品种介绍

安提瓜咖啡

回味很持久很清晰的危地马拉安提瓜咖啡庄园风味口感特点品种介绍

危地马拉极硬豆以优雅活泼酸、洁净无杂味、层次分明，以及青苹果酸香、莓果香、茉莉花香、桔皮香、青椒香、水果酸甜感、巧克力甜香等，甚至尾韵有烟熏味著称。如此丰富的地域之味，应与危国八大产区的水土有关。其中的安提瓜、艾卡特南果山谷、艾提兰、圣马

2016-09-12 安提瓜咖啡我要分享

咖啡小白课堂丨如何品鉴一款单品咖啡？哪种单品咖啡好？怎么品

精品咖啡学

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原产地单品咖啡具有不同的风味，这是使咖啡能够生生不息发展下去的魅力所在。来自不同产区的咖啡，有着不同的风味，使全世界的咖啡成为了一个味觉丰盛的大花园。那我们应该怎样去品尝呢?(注：为了简明起见，我假设烘焙程度和冲煮方式都是没有偏差的)。第一

2016-03-21 精品咖啡学我要分享

泰国本地咖啡豆品种介绍_泰国咖啡豆怎么样_泰国咖啡豆多少钱

东南亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为了向国内咖啡爱好者介绍这支泰国咖啡豆，期待咖啡界能转移目光，看到亚洲地区正有不少新兴咖啡产区，所生产的生豆品质具有相当特色。特别是以个人所接触到的泰国北部山区生豆

2018-08-31 东南亚咖啡我要分享

手冲咖啡适合什么豆子，如何品鉴一款单品咖啡？

咖啡知识

手冲咖啡适合什么豆子，如何品鉴一款单品咖啡？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店手冲咖啡适合什么豆子单品咖啡豆。单品咖啡有蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡等，都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品，但是它们的命名比较特别：摩卡是

2017-07-13 咖啡知识我要分享

哪里的咖啡豆偏酸_偏酸的咖啡豆产区推荐_偏酸的咖啡豆多少钱一包

精品咖啡豆

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2018-09-03 精品咖啡豆我要分享

浅烘咖啡为什么会有酸味？如何理解手冲咖啡里面的酸质？

咖啡品鉴

浅烘咖啡为什么会有酸味？如何理解手冲咖啡里面的酸质？

当一杯有酸味的单品咖啡摆在面前，你真的能品出它的好坏吗？我们尝到什么？我们感觉到了什么？很多咖啡小白喝到的咖啡只有咖啡味，这是很正常的。我喝到的就是咖啡味，闻到的就只有咖啡香啊！这是刚接触咖啡小白眼中

2022-06-02 咖啡品鉴我要分享

如何品鉴危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡豆

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2017-07-15 危地马拉咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡怎么喝，危地马拉咖啡冲泡步骤

危地马拉咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店危地马拉是中美洲的咖啡生产大国，产量位居世界第八位。危地马拉，名字来源于玛雅语，意为森林之国，thelandofmanytrees。位于中美洲，有中美王冠上的明珠之称。危地马拉虽然国土面积有限

2017-05-23 危地马拉咖啡豆我要分享

不同处理耶加雪菲喝法耶加雪菲和瑰夏豆哪个好喝手冲咖啡步骤

精品咖啡豆

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你要学会冲煮咖啡，首先要先学会品鉴咖啡，还要尝试喝不同类型的咖啡。今天我们就来聊聊，作为完全不了解咖啡的小白，我们该如何一步一步循序渐进的去品鉴一杯耶加雪菲。如何正确品一杯耶加雪菲？说到耶加雪菲，酸是它典型的特征，经典耶加雪菲味道带有

2019-08-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡品鉴师用最专业的品鉴咖啡方式，教你如何品鉴一杯好咖啡！

咖啡杯测

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？单品咖啡因为原产地的不同而被赋予了不同的风味，这是使咖啡能够生生不息发展下去的魅力所在。咖啡师对咖啡制作过程

2018-01-19 咖啡杯测我要分享

什么口味的咖啡好喝单品咖啡是什么味道咖啡品尝和推荐

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于喜欢咖啡的人来说，咖啡二字都似乎有神奇的魔力！在如今，咖啡代表的不仅仅是一种饮品，我们走进一家精致的咖啡店，喝上一杯精品咖啡，更多代表着我们的生活态度，甚至是一种

2021-06-04 咖啡知识我要分享

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