托利马（Tolima）位于安地斯山脉区（Andes Region）间，此区除了壮丽的风景景观，亦为发展快速的咖啡产区。区域内丰沛的水量，连绵的山峰和山谷皆为农业生产优异的环境因素。白河贯穿了山间的河谷，并经过咖啡产区，使河岸的空气充满了甜香。
山区的环境虽带来了优异的栽种优势，但同时也成为该区人身安全的不稳定因素。如山区间不定期会出现的游击队攻击，成为咖啡农民们在工作时的不稳定炸弹。即使如此，托利马的咖啡农们依然致力于产出高品质咖啡，从种植，采摘到后制过程皆精心照顾以减少瑕疵的产生，并将收入投资于农场内的基础建设。
如何每日不断的利用机会进步，为驱动托利马区农民的动力，也是该区咖啡产业发展蓬勃的重要关键。肥沃的土壤，合适的气候再加上后天的努力，产出托利马区独有的特色咖啡“明亮的调性，带核水果风味，白巧克力，甜感佳，温和的柑橘酸度”。
此支约旦小农精选（Jordan RTB）是集合了流经托利马南部的约旦河区周围，海拔高度座落于1,600- 2,000公尺的10个小农的精选。品种组成的比例为：80％卡度拉（Caturra），10％哥伦比亚（哥伦比亚），10％卡斯提优（Castillo）。收集后的咖啡樱桃，统一在Trilladora La Primavera（春天处理厂）进行后制，并由处理厂提供关于摘种，养护的顾问服务。
这里生产的肉桂有机咖啡风味描述：干香是巧克力、焦糖、李子、杏仁香气。入口为牛奶糖、焦糖、柑橘、李子、柚子、梅子、乌梅、深色莓果风味、黑莓、桑葚、尾韵是焦糖巧克力、整体风味口感扎实饱满、是一支有特色的咖啡。
哥伦比亚咖啡产区:
佩雷拉咖啡, 亚美尼亚咖啡， 托利马咖啡， 纳里尼奥咖啡， 薇拉咖啡， 曼德林咖啡， 马尼札雷斯咖啡， 阿曼吉亚咖啡， 圣奥古斯丁咖啡， 波帕扬咖啡，
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-03-06 17:27:31
