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雀巢胶囊咖啡机官网，咖啡胶囊是什么？

精品咖啡豆

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雀巢胶囊咖啡机官网，咖啡胶囊是什么？很多人可能第一次听说咖啡胶囊这个词，觉得不知所云，感觉像药一样。其实这个词就是从英文capsule翻译过来的，因为本身一个个小小的铝铂空间里包含了咖啡粉所以得名。因为胶囊壁质地坚硬，在高温下能够保持原型，所以

2018-05-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡品鉴 Intensity 口田护咖啡之人咖啡师

咖啡行业

咖啡品鉴 Intensity 口田护咖啡之人咖啡师

编辑推荐咖啡究竟有着怎样的灵魂？包括咖啡的历史、故事、品种、产地，甚至于煮泡工序有着什么样的内涵？让我们随着《咖啡品鉴大全》，步入咖啡的神殿，细细品味那份悠闲自得，体会那份回味的香醇咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。那醇香

2016-04-22 咖啡行业我要分享

咖啡品鉴 Intensity 如何品鉴一杯咖啡？关于咖啡的书籍

哥伦比亚国家

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第一步，嗅闻咖啡的干香 Fragrance：将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道；而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差

2016-04-22 哥伦比亚国家我要分享

澳大利亚 Australia 澳洲生豆庄园澳大利亚产咖啡中最有名的斯卡

咖啡庄园

澳大利亚 Australia 澳洲生豆庄园澳大利亚产咖啡中最有名的斯卡

澳大利亚虽然是一个较大的大陆，但严格地讲是一个岛屿，澳大利亚咖啡具有岛屿地区特有的咖啡香味。岛国栽培的咖啡的香味具有温和而甜蜜的特征。主要咖啡栽培地区包括，沿着东部海岸的新南威尔士州 (New South Wales) 、昆士兰州 (Queensland) 、利斯莫尔 (Li

2016-05-04 咖啡庄园我要分享

肯尼亚尼耶利咖啡

咖啡豆

肯尼亚尼耶利咖啡

烘焙这锅Kenya Nyeri AA Tegu的时候，在二爆第一响停止烘焙~ 虽然入了二爆，肯尼亚的酸度依然强劲~ 总体感觉，跟传统的肯尼亚一样，粘稠度好、水果酸强劲、口感复杂~ 以下资料来源于sweetmarias Country: Kenya Grade: AA Region: Nyeri Mark: Tegu Factory,

2014-06-19 咖啡豆我要分享

全球咖啡豆主要产区咖啡豆及部分精品咖啡介绍（5）

咖啡豆

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全球咖啡豆主要产区咖啡豆及部分精品咖啡介绍:澳洲

2014-06-18 咖啡豆我要分享

WBC王策世界手冲咖啡冲煮比赛解说稿精品咖啡豆种类介绍

咖啡竞赛

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2017世界咖啡冲煮大赛已经过去一个月了，很多朋友在后台问冠军王策的台词（以及中文翻译），所以长话短说，这就来了。本文由于技术原因无法附上比赛视频，如果需要参考请到腾讯视频搜索：王策比赛。本文图片均摄

2021-11-18 咖啡竞赛我要分享

关于Espresso的浓度详细介绍

咖啡课程

关于Espresso的浓度详细介绍

大家讨论浓度(strength)的时候可能在讨论以下三件事之一：风味强度质感、重量或黏度咖啡可溶性风味物质的浓度这三样经常在同一句话里出现。为免混淆，我这里做如下定义：当我用浓度(strength)时，我用浓和淡来表示咖啡可溶性风味物质的浓度，或TDS(全部

2017-05-15 咖啡课程我要分享

咖啡生豆的大小、均一性及成分的品质夏威夷可纳咖啡豆

咖啡庄园

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夏威夷科纳 Extra Fancy | Hawaiian Kona Extra Fancy Extra Fancy 这个名称是指夏威夷科纳协会规定的品质标准等级，该等级的评价标准是，咖啡生豆的大

2016-05-04 咖啡庄园我要分享

咖啡味道咖啡品鉴咖啡为什么有酸味？咖啡的味道有什么

咖啡知识

咖啡味道咖啡品鉴咖啡为什么有酸味？咖啡的味道有什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）人类对咖啡苦味的容忍，很大程度是源自对咖啡因提神作用的追求。真正的好咖啡，不应是愈苦愈好，反而要追求甜、酸与苦的平衡。可能醋的形象太深入民心。每当有人提到精品咖啡会

2018-06-20 咖啡知识我要分享

咖啡风味品鉴：咖啡带酸才是正常

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 、追求甜酸苦平衡自小在餐厅喝咖啡，无论是什么价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性（innately aversive）；自然界里的毒物，包括咖啡因在内，很

2017-08-07 咖啡风味曲线我要分享

烘焙咖啡的时候到底要不要留下酸质咖啡烘焙的终极奥义

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2018-01-04 烘焙知识我要分享

如何描述咖啡的风味手冲咖啡醇厚度质感风味口感品鉴词大全

咖啡资讯

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咖啡品鉴名词这里的咖啡品鉴，其实专指黑咖啡，它与葡萄酒鉴赏非常相像：干淨（Clean）：咖啡沒有土味、不狂野，也沒有很大缺陷和令人不舒服的特色。平衡（Balance）：有着够复杂而令人感兴趣的特色，但

2021-12-02 咖啡资讯我要分享

Sillvia咖啡采用Solkiln处理法富有强烈的热带水果味道Ninety Plu

九十+咖啡豆

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Sillvia Solkiln N2 Sillvia Solkin N2 Sillvia Solkin N2 名称由来：Sillvia咖啡是2012年我们首次采用Solkiln法对来自瑰夏庄园里11号地块的咖啡进行处理的成果。所有这个地块的咖啡被同时处理，但最后只成功获得了25公斤具有特殊风味的咖啡。2013年，我们得

2016-07-11 九十+咖啡豆我要分享

咖啡的酸是果酸还是醋酸为什么要鉴别这些风味

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自小在餐厅喝咖啡，无论是什麽价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性；自然界里的毒物，包括咖啡因在内，很多都是苦的。人类对咖啡苦味的容忍，很大程度是源自对咖啡因提神作用的追求。真正的好咖啡，不应

2017-11-09 咖啡小知识我要分享

Solkiln 密处理Sillvia Solkiln N2瑰夏庄园有凤梨酥饼的味道，回

精品九十90+

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名称由来：Sillvia咖啡是2012年我们首次采用Solkiln法对来自瑰夏庄园里11号地块的咖啡进行处理的成果。所有这个地块的咖啡被同时处理，但最后只成功获得了25公斤具有特殊风味的咖啡。2013年，我们得知在本季末期收获的瑰夏鲜果在Solkiln法处理的过程中吸收了

2016-07-12 精品九十90+ 我要分享

咖啡帶酸才是正常正面和负面的酸，可能只是一线之差。

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2019-02-18 咖啡我要分享

咖啡豆的味道、味觉

咖啡庄园

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1）回味（ahenaste）对煮制咖啡水汽的感觉，包括从巧克力味到炭味，从辛辣味到松节油味。回味是在吞咽咖啡后，口中残存的成分释放的气味。（2）香味（aroma）将咖啡所释放的气体用力吸入鼻腔后的感觉，从果味、草味到坚果味等。（3）咖啡香（bouquet）

2016-06-01 咖啡庄园我要分享

意式咖啡品鉴意式咖啡怎么喝

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）终于在今天下定决心，把 IIAC 感官地图拿出来和大家交流交流。首先我们的经典开场白，我们来谈谈Espresso。Espresso在意大利文里面就是快速的意思，和浓缩一词真没有半点关系。

2018-06-24 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡萃取风味过程酸味坚果味，奶油味，焦苦味怎么来的

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2019-01-15 意式咖啡我要分享

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