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咖啡馆与茶楼的经营之争

咖啡馆经营

咖啡馆与茶楼的经营之争

两年内，宜昌解放路附近先后有8家咖啡馆相继关门，有网友表示这是茶楼和咖啡馆之间的市场竞争所致，由于近几年茶楼的兴盛，分走了咖啡馆市场的一杯羹。

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

怎样经营咖啡厅

咖啡馆经营

怎样经营咖啡厅

咖啡厅是顾客休闲娱乐谈话放松的场所，这里需要的是舒适的环境，轻松的氛围，人们可以在此抒发感情，尽情地享受朋友间聚会的快乐和咖啡散发出来的香气。人们往往希望去一些使他们感到舒服或觉得有趣的地方。在那里可以领略到不同的风情，或庄重典雅、或乡风

咖啡厅经营

2014-06-05 咖啡馆经营我要分享

杭州首家众筹咖啡店黯然停业

咖啡行业

杭州首家众筹咖啡店黯然停业

众人拾柴火焰高还是三个和尚没水喝? 听起来很美的杭州首家众筹咖啡店黯然停业本报记者纪驭亚两年前的夏天，三个90后借本报发出征50个人合开一家咖啡店的集结令，引来叫好声的同时，也引发质疑：这样的咖啡店能开起来吗?开起来后又能生存多久? 9个月后，

2015-04-29 咖啡行业我要分享

星巴克进驻长沙开果汁店茶馆

咖啡文化

星巴克进驻长沙开果汁店茶馆

迫于快餐连锁店供应咖啡的压力，近两年星巴克去咖啡化动作频频。在长沙的超市里，星巴克饮料、速溶咖啡等产品早已悄然进入。此次开设高端新鲜果汁连锁店，是其在咖啡事业部以外最大的扩张行动。去年，星巴克花3000万美元收购EvolutionFresh品牌，用于扩张果

2014-08-07 咖啡文化我要分享

投资熊猫主题咖啡，持续经营成就事业

咖啡资讯

投资熊猫主题咖啡，持续经营成就事业

创业、开店、当老板！这一直是许多人心中的梦想，特别是对过腻了朝九晚五的上班族而言，更是渴望能够拥有一份属于自己的事业，面对众多的创业项目，如何选择呢？俗话说：男怕入错行，女怕嫁错郎。行业的选择当然是从事连锁行业的首要问题。虽然近年来热门加

2017-04-27 咖啡资讯我要分享

中国茶馆品牌为何没有一家能与星巴克等咖啡店比肩？

咖啡资讯

中国茶馆品牌为何没有一家能与星巴克等咖啡店比肩？

周日，在杭城一家杂志社工作的文字编辑小夏再次光顾星巴克西湖天地店。如果导报记者没有记错，这已经是她这星期里第三次光顾星巴克同一家门店。谈及对星巴克的情有独钟，小夏毫不掩饰，星巴克整体装修风格小资又雅致，透过大大的落地窗，涌金西湖美景一览无

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

正宗蓝山咖啡什么味？

蓝山咖啡豆

正宗蓝山咖啡什么味？

品正宗蓝山咖啡看龙行十八式茶艺表演特色茶楼和地道美食让杭州更有休闲味了不管是本塘杭州佬还是外地观光客，杭州的茶楼以及美食都让人难以忘怀。同为杭州十大特色潜力行业的茶楼业以及餐饮业，这几年发展势头非常迅猛。即将到来的2011杭州休闲生活暨十

2015-10-07 蓝山咖啡豆我要分享

怎样筹备一家咖啡馆，需要做的准备工作有哪些

咖啡馆经营

怎样筹备一家咖啡馆，需要做的准备工作有哪些

筹备一家店有太多繁杂的事项,但是理清一条线之后基本上就能顺着线一条条去解决.如果没能力理清头绪找出一条线来,你还是别开店了.所以这里我不多说,单拣出两个很容易被忽视的却又至关重要的点来分享一下: 1、选址; 位置选对了你就成功了一大半.不要凑合,不要

2017-05-16 咖啡馆经营我要分享

“90后”咖啡店老板经营之道——建微信群招徕回头客

点评

“90后”咖啡店老板经营之道——建微信群招徕回头客

刘浩辉在厨房调制咖啡饮品靓仔，请来四杯求其，记者问咖啡店老板刘浩辉求其是什么饮品？他回过头来笑称：您要不要也来一杯？饮过你就知咯。记者之前曾采访报道过类似开办咖啡店的创业题材，但这家咖啡店无论是经营风格还是经营模式都与众不同。 ■模式：

2017-03-23 点评我要分享

法式滤压器（French Presses）

咖啡知识

法式滤压器（French Presses）

法式滤压器又叫法国压。法国压操作简单，能很好还原咖啡的原味，故常被专业人士用来做杯品(Cupping)用，也被广大咖啡爱好者用来在家、办公室及旅行中制作咖啡。它还被广泛应用在茶楼中用来冲茶，故也称之为冲茶器。它的缺点是：滤网如不密使咖啡杯里会有一

法式滤压器

2014-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡器具冲煮咖啡技巧法式滤压器

咖啡知识

咖啡器具冲煮咖啡技巧法式滤压器

法式滤压器又叫法国压。法国压操作简单，能很好还原咖啡的原味，故常被专业人士用来做杯品(Cupping)用，也被广大咖啡爱好者用来在家、办公室及旅行中制作咖啡。它还被广泛应用在茶楼中用来冲茶，故也称之为冲茶器。它的缺点是：滤网如不密使咖啡杯里会有一

2015-01-29 咖啡知识我要分享

法式滤压器（French Presses）法国压

咖啡知识

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法式滤压器又叫法国压。法国压操作简单，能很好还原咖啡的原味，故常被专业人士用来做杯品(Cupping)用，也被广大咖啡爱好者用来在家、办公室及旅行中制作咖啡。它还被广泛应用在茶楼中用来冲茶，故也称之为冲茶器。它的缺点是：滤网如不密使咖啡杯里会有一

2015-04-23 咖啡知识我要分享

美食资讯藏于闹市的文艺咖啡店

咖啡资讯

美食资讯藏于闹市的文艺咖啡店

4月10日11时20分讯所谓文咖啡，自然是有着人文气息的地方，店虽然小，但是五脏俱全，里面的装修也很有特色，天气好的时候可以坐在外面，店面外面就是黄溪口休闲广场，不像江边的茶楼，都是坐在公路边，黄溪口休闲广场没有通车，所以不需要一边喝咖啡一边吸

2017-04-11 咖啡资讯我要分享

法式滤压器（French Presses）法压壶做咖啡的步骤

精品咖啡学

法式滤压器（French Presses）法压壶做咖啡的步骤

法式滤压器又叫法国压。法国压操作简单，能很好还原咖啡的原味，故常被专业人士用来做杯品(Cupping)用，也被广大咖啡爱好者用来在家、办公室及旅行中制作咖啡。它还被广泛应用在茶楼中用来冲茶，故也称之为冲茶器。它的缺点是：滤网如不密使咖啡杯里会有一

2015-10-19 精品咖啡学我要分享

因为广州，住在了墨尔本

tmp

因为广州，住在了墨尔本

选择墨尔本，其实是因为广州。大概是在广州住惯了，我不喜欢那种街头行人总是一脸严肃步履匆匆的城市。看不见柔和的脸部线条，对于城市，人就不会有归属感。墨尔本很像广州。同为国际大都市，不像纽约、东京或者悉尼那般喧嚣，街头的人群可以看得出各种的繁

2017-05-05 tmp 我要分享

经营咖啡馆是件冷静的事情

知识

经营咖啡馆是件冷静的事情

庄崧冽，外号庄仔，1974年出生在台湾云林，1993年前后来到内地，就读北京电影学院导演系。1997年毕业后，创办第一家雕刻时光咖啡馆，是国内为数不多的文艺风连锁咖啡品牌。作为国内走非大众风格的咖啡馆，如今雕刻时光咖啡馆在全国20多个城市拥有50余家连锁

2017-05-06 知识我要分享

咖啡的流行：咖啡馆如果要经营长久，一定要仔细选择咖啡豆

咖啡八卦信息

咖啡的流行：咖啡馆如果要经营长久，一定要仔细选择咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡真的很流行，光看书店里陈列的咖啡书就知道了，记得刚接触咖啡的时候，就那么一本咖啡入门，还是民国六十几年出的书，其余的只有零星掺杂在食谱类饮料篇里才可以看到，其实，那个时期有关饮食的

2017-09-14 咖啡八卦信息我要分享

【27岁浪漫】“半路咖啡”小店青花瓷叹咖啡唔开心请食菠萝干

香港

【27岁浪漫】“半路咖啡”小店青花瓷叹咖啡唔开心请食菠萝干

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这边一只万寿无疆杯，那边一堆儿时茶楼用的杯，还有画了潘金莲的金边杯，一切七、八十年代的茶具，突然出现在上环的半路咖啡。开业近四个月，不少本地和外国客人都慕名而来，网上社交平台亦不乏客人捧

2017-08-05 香港我要分享

重庆个性独立咖啡馆全集

咖啡资讯

重庆个性独立咖啡馆全集

有人把独立咖啡店叫做一个城市的地标，我把咖啡馆叫做很多人的第二会客厅，这个店和客人有着情感上的依赖，除了金钱的交易以外，还传递着一家店，一个老板的情绪，爱好和品位

2014-06-06 咖啡资讯我要分享

中国咖啡馆进化论：连锁品牌扩张加速多年需求大爆发

咖啡资讯

中国咖啡馆进化论：连锁品牌扩张加速多年需求大爆发

遍地开花的咖啡馆，究竟是积累多年的需求大爆发，还是市场泡沫？漫咖啡会长辛子相最近很忙，因为他要开很多新店。他不仅要监督正在施工的20家新店，还要为已经签约、将要施工的60家店做规划。自3年前第一家店在北京的望京落户以来，漫咖啡目前已经在全国开

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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