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咖啡基础常识老上海咖啡馆“黯然退场”

咖啡知识

咖啡基础常识老上海咖啡馆“黯然退场”

20世纪二三十年代,很多拷贝巴黎风格的奢华咖啡馆如同雨后春笋一般,一夜之间遍布法租界的大街小巷。在当时，喝咖啡是上流社会和知识阶层才会有的生活乐趣。位于虹口多伦路的公啡咖啡馆，就见证了左联文士的风采。多少生动有趣的情节，从这个都市中的公共空间

2015-04-29 咖啡知识我要分享

中国咖啡馆文化老上海咖啡馆“黯然退场”

咖啡文化

中国咖啡馆文化老上海咖啡馆“黯然退场”

20世纪二三十年代,很多拷贝巴黎风格的奢华咖啡馆如同雨后春笋一般,一夜之间遍布法租界的大街小巷。在当时，喝咖啡是上流社会和知识阶层才会有的生活乐趣。位于虹口多伦路的公啡咖啡馆，就见证了左联文士的风采。多少生动有趣的情节，从这个都市中的公共空间

2015-02-05 咖啡文化我要分享

老上海咖啡馆“黯然退场”

咖啡文化

老上海咖啡馆“黯然退场”

20世纪二三十年代,很多拷贝巴黎风格的奢华咖啡馆如同雨后春笋一般,一夜之间遍布法租界的大街小巷。在当时，喝咖啡是上流社会和知识阶层才会有的生活乐趣。位于虹口多伦路的公啡咖啡馆，就见证了左联文士的风采。多少生动有趣的情节，从这个都市中的公共空间

2014-08-12 咖啡文化我要分享

韩系咖啡为何在短短5年中从光芒璀璨到如今黯然衰颓？

咖啡资讯

韩系咖啡为何在短短5年中从光芒璀璨到如今黯然衰颓？

韩国这十几年不停的用音乐、电影、电视剧进行文化侵略。时髦、浪漫、唯美成为韩国产品的代名词。咖啡馆也不例外，时尚、浪漫，几乎是所有韩系的显著标签。相对于星巴克高比例直营不加盟政策，韩系咖啡快速崛起的很大原因是放开了加盟模式和共同经营方式。 7

2017-08-02 咖啡资讯我要分享

杭州首家众筹咖啡店黯然停业

咖啡行业

杭州首家众筹咖啡店黯然停业

众人拾柴火焰高还是三个和尚没水喝? 听起来很美的杭州首家众筹咖啡店黯然停业本报记者纪驭亚两年前的夏天，三个90后借本报发出征50个人合开一家咖啡店的集结令，引来叫好声的同时，也引发质疑：这样的咖啡店能开起来吗?开起来后又能生存多久? 9个月后，

2015-04-29 咖啡行业我要分享

极致复古的咖啡店

咖啡馆

极致复古的咖啡店

路廊书屋?咖啡小食光这家咖啡店，前阵子就想去了，结果刚碰上他们在重新装修。过了差不多两个星期后再过去，已经在正常营业了。听说只是变动了一下格局，风格并没有改变。店门口布满大大小小的盆栽，让看似黯然的店面，多了几分生机。店有两层，既然是书屋

2015-06-19 咖啡馆我要分享

咖啡的贵族成员们

咖啡豆

咖啡的贵族成员们

牙麦加蓝山(blue mountion)：国王的咖啡令世界各地鉴赏家们最满意的极品咖啡是牙买加蓝山咖啡。有人称它是国王的咖啡，的确，它的味道微妙，酸度恰到好处，有淡淡的甜味和绝佳的醇度，非常滑润和爽口，还有无与伦比的浓烈香味。夏威夷科纳(KONA)：咖啡中的

2014-07-04 咖啡豆我要分享

南美洲秘鲁

咖啡

南美洲秘鲁

南美咖啡，因为有咖啡巨人巴西和第一大水洗阿拉比卡豆出口国哥伦比亚的存在而使得其它国家黯然失色，不过这个继巴西和哥伦比亚之后南美第三大咖啡产国秘鲁还是值得一提的。秘鲁的咖啡主要种植在森林茂密的安第斯山区东北部的山坡地带。主要分为三大产区：北

2014-09-02 咖啡我要分享

也门摩卡咖啡豆出口量什么是摩卡咖啡也门摩卡港咖啡发展历

精品咖啡豆

也门摩卡咖啡豆出口量什么是摩卡咖啡也门摩卡港咖啡发展历

也门咖啡介绍：以前，在某个特定时间，几乎所有在欧洲喝咖啡的咖啡来自也门。目前，也门咖啡出口量不到世界产量的1％。然而，尽管也门在体积其他咖啡生产国黯然失色，它的影响已经对咖啡和咖啡品种我们今天所享有不可低估文化。你今天早上喝的咖啡有可能追

2019-07-15 精品咖啡豆我要分享

“光阴”咖啡馆老张的成功故事

咖啡馆经营

“光阴”咖啡馆老张的成功故事

我不想把自己搞得有多么耀眼，寻找的过程就是件有趣的事情。我就蹲在这城市的角落，默默地等你老张的光阴咖啡馆，一如他在博客中所写，悄然无声地蹲在长春市一条僻静的胡同里，锈迹斑驳的铁皮门楣毫不起眼，偏偏客人却不少。左右几条街，模仿光阴的山寨店已

2015-08-14 咖啡馆经营我要分享

台湾种植咖啡吗？台湾咖啡香气与风味描述台湾咖啡产量

精品咖啡豆

台湾种植咖啡吗？台湾咖啡香气与风味描述台湾咖啡产量

台湾哪些地方有种植咖啡？咖啡适合于均温25度左右的环境，所以台湾各地都有种植。西半部由南投往南都有种植，南投、云林、嘉义、台南、高雄、屏东，东半部则为花莲、台东有种植。台湾也能种植咖啡，台湾土生土长的咖啡在当时造成了一股热潮，在风味方面，最

2019-03-15 精品咖啡豆我要分享

周杰伦为爱妻昆凌开咖啡店周董做电商半年赚千万

咖啡资讯

周杰伦为爱妻昆凌开咖啡店周董做电商半年赚千万

河北新闻网讯（玉鱼）据台湾媒体报道，周杰伦不但是音乐才子，也是个商业奇天才。他9年前投资第1家潮流品牌PHANTACi，在亚洲各地热卖。2013年和友人合伙经营新品牌MRJ，看准电子商务市场，半年赚千万。目前正协助昆凌经营咖啡厅，昆凌也为了这间店下足工夫，

2015-06-20 咖啡资讯我要分享

在咖啡馆里体验NOCO族的乐趣

咖啡文化

在咖啡馆里体验NOCO族的乐趣

NOCO族就是“No Office，Cafe Office”，这是一个新名词,人们把这些在咖啡馆里一边喝咖啡一边办公的人称为NOCO族。谈事情在咖啡馆，工作在咖啡馆，生活在咖啡馆。

2014-05-16 咖啡文化我要分享

小野：作为咖啡商人的兰波

咖啡文化

小野：作为咖啡商人的兰波

兰波在哈勒尔的故居，已经被改建为咖啡博物馆，名为“彩虹之屋”，是游客必到的名胜。不了解这段历史的人们，看到的只是传奇和浪漫……

2014-05-20 咖啡文化我要分享

咖啡的烘焙程度分类十种咖啡的烘焙程度的颜色口感形容区别特点

精品咖啡豆

咖啡的烘焙程度分类十种咖啡的烘焙程度的颜色口感形容区别特点

咖啡烘焙的温度介绍，不同温度烘焙的咖啡，口感会有什么不同，其他方面还有什么样区别，想了解一下吗？那就一起来看一下吧！温度为22C（72F），青豆绿咖啡，因为它到达码头。在质量损失明显之前，豆类可以在气候受控的环境中储存大约12-18个月。 165C（329

2019-04-28 精品咖啡豆我要分享

西达摩吉吉罕贝拉庄园生豆竞赛冠军花魁咖啡的命名和产区介绍

咖啡新闻

西达摩吉吉罕贝拉庄园生豆竞赛冠军花魁咖啡的命名和产区介绍

在西达摩所有咖啡中，包括精品咖啡，有一款皇冠上的明珠，它就是西达摩花魁咖啡。2017年,埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的TOH（theTasteOfHarvest）生豆比赛

2021-11-15 咖啡新闻我要分享

作为咖啡商人的兰波

咖啡知识

作为咖啡商人的兰波

咖啡在线小野专栏法国象征主义诗人阿尔蒂尔兰波无疑是一位天才诗人，不满二十岁的时候，他已经写出了传世作品《元音》、《醉舟》和《地狱一季》;也已经和年长他十岁的另一象征主义诗人魏尔伦搞出了轰动一时的同性恋情。二十岁时，兰波正式封笔，开始自我放

2015-06-11 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙程度口感咖啡的烘焙程度什么样的燃脂咖啡烘焙度划分

精品咖啡豆

咖啡烘焙程度口感咖啡的烘焙程度什么样的燃脂咖啡烘焙度划分

咖啡烘焙程度介绍：城市烤城烤肉是我们定义的最早可口的阶段，烘烤过程可以停止，并产生优质的咖啡。在许多咖啡烘焙机中，城市烤肉大致发生在415到425华氏度之间，并且响应式豆探针在第一次裂缝开始时在395到405度范围内。城市烤肉的好处在于咖啡的原产风味

2019-08-21 精品咖啡豆我要分享

知识份子咖啡馆广州知识分子咖啡在这里？知识分子咖啡上海有店

美国咖啡

知识份子咖啡馆广州知识分子咖啡在这里？知识分子咖啡上海有店

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）原本是来自咖啡味亦浓的城市--旧金山的两位创办人： Doug Zell和Emily Mange在芝加哥开立他们的第一间咖啡店，开著开著就开了很多间。当日行程是要去芝加哥建筑基金会举办的建筑

2018-07-02 美国咖啡我要分享

精品咖啡百科详解latte的意思

咖啡知识

精品咖啡百科详解latte的意思

牛奶的化学组成为蛋白质、脂质、醣质、无机质、磷脂质、微量维生素等而牛奶奶泡的形成，是因为牛奶加热至40℃以上时，表面会形成一层薄膜。就如同我们到便利商店买瓶鲜奶，放到微波炉内加热，鲜奶的表面上会有一层薄薄的不知道是啥东西一样。那就是乳蛋白

2014-11-03 咖啡知识我要分享

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