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什么是咖啡油脂(Crema) ?解构浓缩咖啡的油脂秘密
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)平常大家喜欢饮的意式咖啡,都是建立在浓缩咖啡(Espresso)的基础之上,所以一杯好饮的浓缩咖啡,可称得上是咖啡的灵魂。
2025-06-15 咖啡资讯 我要分享世界咖啡冠軍吳則霖:「拍照」是台灣喝咖啡的壞習慣
「現在在暖機,等等就會開始烘豆。」雙方簡單確認過烘豆時的拍攝流程之後,吳則霖從背包中拿出個小罐子,抹了點白色的凝乳在手上。 「真不愧是世界級大師,拍那麼多次烘豆,從來沒看過有這種抹油的隱藏技巧
2016-08-18 咖啡新闻 我要分享哥斯大黎加音樂家系列咖啡豆由來 貝多芬莫札特巴赫咖啡口味
個個都話哥斯大黎加嘅咖啡甜如蜜,咁係因為哥斯大黎加嘅咖啡生豆一般都係蜜處理方式進行處理。鍾意酸嘅會揀非洲衣索俄比亞或者係肯亞;鍾意醇厚嘅都對曼特寧、藍山讚不絕口;而講到甜嘅話,哥斯大黎加係必試嘅產區。
阿拉比卡咖啡品种heirloom介绍:heirloom原生种是什么?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)上课喽界-门-纲-目-科-属-种,咖啡是茜草科咖啡属,其中有三大品种阿拉比卡种Arabica、罗布斯塔种Robusta及利
2025-06-09 咖啡种类 我要分享肯尼亚咖啡等级划分 肯尼亚咖啡怎么喝?肯尼亚aa咖啡特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡从山间的农作物,到成为我们手中的饮料,粗略划分,经历了种植、收获、处理、烘焙、萃取这五大步骤。目前我们看到的所有分类,
2025-06-15 咖啡知识 我要分享