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2014-08-09 咖啡知识我要分享

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2015-01-21 咖啡知识我要分享

日常冲煮 | 闷蒸时间30秒是从注水开始算还是注完水才开始算？

咖啡冲泡方式煮法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天来探店的爱好者给小编提了一个问题：闷蒸时间究竟是从开始注水计起，还是注完水再开始计时的呢？果然是个灯下黑的问题，很多时候小编都会建议大家闷蒸30秒左右，却偏偏忘了

2018-08-31 咖啡冲泡方式煮法我要分享

【手冲知识】闷蒸时间30秒是从注水开始算还是注完水才开始算？

手冲咖啡

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2018-07-10 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡：闷蒸时间30秒是从给水开始算还是给完才开始算？

咖啡技术

手冲咖啡：闷蒸时间30秒是从给水开始算还是给完才开始算？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天这篇文章灵感来自於一个撞墙的老学员经过学长4个小时的特训班後，对於闷蒸时间有了2个疑问 Q1：学长你常常说的闷蒸30秒，到底是从给水开始算还是给完才开始算？ Q2：如果是给

2018-06-28 咖啡技术我要分享

尼加拉瓜米耶瑞诩喜悦庄园爪哇咖啡豆冲煮法兰绒滤布冲煮方法

精品咖啡豆

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咖啡冲煮介绍：浅中焙｜尼加拉瓜米耶瑞诩喜悦庄园爪哇长豆种蜜处理法咖啡豆半磅咖啡咖啡国别：尼加拉瓜咖啡产区：米耶瑞诩家族生产者：喜悦庄园咖啡品种：爪哇尼卡（Java nica）海拔：1,115-1,400公尺处理方式：蜜处理法烘焙程度：浅中焙商品规格：

2019-11-25 精品咖啡豆我要分享

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同样埃塞俄比亚耶加雪菲豆，为什么星巴克焖蒸5秒，我告焖蒸30秒

咖啡品牌

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近很多新手来问小编，我买了一只豆子，是埃塞俄比亚的为什么星巴克手冲焖5秒，你告诉我焖30秒？今天给大家分析一下原因很多豆子、滤杯、手法等因素都会影响焖蒸时间 -1- 豆子烘焙日期焖蒸的

2017-11-16 咖啡品牌我要分享

咖啡用品 Hario V60手冲滴滤咖啡壶使用大全（下）

咖啡用品

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5.Atrazza 水粉比例：266毫升水(9盎司)/21克咖啡粉(每升79克) 研磨参数：16/40 水温：195 - 205F 预冲泡：将咖啡粉浸湿，预冲泡30秒全程冲泡时间：2分30秒操作方法：将咖啡滤碗、滤纸、咖啡壶用热水浸湿。倒入咖啡粉，轻摇滤碗使咖啡粉分布均匀,并用手指在

2015-01-05 咖啡用品我要分享

世界最小咖啡机30秒自制浓缩咖啡

咖啡资讯

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科技改变世界，科技改变生活；三天不出门，你将跟不上这个世界的节奏，新生事物真是草长莺飞层出不穷，日新月异斗转星移呀！请看，这台号称世界最小的咖啡机，能够在30秒内制出一杯品质颇高的浓缩咖啡，而你只需使用微波加热即可立得，直接甩出各种速溶

2016-05-19 咖啡资讯我要分享

espresso改变粉水比是否萃取时间也要改变？意式咖啡萃取比例

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡手冲粉水比实验比较实用的手冲咖啡粉水比想请教关于粉水比的问题？假设平常双份用20克的粉萃取出60克花费30秒时间粉水比这样是1:3 如果我要制作粉水比是1:2 同样是用20

2018-03-01 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡冲泡时间多久正常？冲咖啡时间参数如何控制？

咖啡知识

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不知道大家有没有想过，我们在冲咖啡的时候为什么要计时，以及记录这个冲泡时间实际上对于我们冲咖啡有什么作用。一般冲咖啡时我们都会配备一个有计时功能的电子秤。电子秤用来记录注水量这个非常好理解。毕竟看了前

2025-06-21 咖啡知识我要分享

自带“空调效果”的咖啡黑科技，90秒降温30度

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）天气越来越热，夏日清凉款咖啡准备得怎么样了？如果你家咖啡馆还是简单地搞个冰滴或冷萃，就有点out了。今年，玩得最炫的是7-11，它在美国推出一款冷萃气泡咖啡，关键还自带黑

2018-06-19 咖啡资讯我要分享

爱乐压咖啡壶:30秒即可制作出一杯意式咖啡爱乐压咖啡壶爱乐压滤

爱乐压器具

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爱乐压的其魅力之处。在于它制作简单，口感干净，爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，

2016-04-28 爱乐压器具我要分享

做咖啡的奶泡应该用30℃ 60℃还是90℃比较适合奶泡不同温度表现

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们经常说做奶咖的奶泡的打发温度在 50~70 ℃左右是最理想的，这是为什么呢？今天小编就和大家一起探讨这个问题。小编分别打发了四杯不同温度的奶泡，去观察它们的随着时间的

2019-02-25 意式咖啡我要分享

手冲咖啡萃取时间手冲和赛风咖啡苦精品咖啡产区单一咖啡

咖啡小知识

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15～20克粉，需时2分～2分30秒 21～25克粉，需时2分30秒～3分 26～30克粉，需时3分～3分40秒手冲和赛风一样，泡煮时间越长，浓度越高，但很多手冲族并无时间观念，豪迈以大水量手冲，不到一分钟，就泡好一杯咖啡，这样的手冲咖啡不会有细腻的味谱，喝来薄弱

2016-07-11 咖啡小知识我要分享

客噐客气-若樱粉甜感冲法咖啡粉怎么喝？

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客噐客气-若樱粉甜感冲法咖啡粉怎么喝？使用豆子：肯亚AA Top 木雅最近学长非常喜爱的一支肯亚，冲得好的话小红莓果酸+柳丁甜感很鲜明，改变你对肯尼亚就是酸的印象使用滤杯：客噐客气-若樱粉客噐客气比之强化香气和酸感的Hario v60流速稍慢但搭配果

2018-05-16 精品咖啡豆我要分享

手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗？手冲咖啡闷蒸的目的是什么？

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什么是闷蒸闷蒸是一个术语，用来表述当水接触到咖啡时，二氧化碳的快速释放，形成泡沫状、硬壳状的顶部。在英文中，闷蒸的名称是Bloom，意为绽放、盛开，非常好地形容了闷蒸时咖啡粉膨胀的形态。为什么要闷蒸1

2025-06-28 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲产区盖迪欧科契尔班可G1 日晒福法特的风味？

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2018-11-14 精品咖啡豆我要分享

冲煮实验 | V60滤杯与钻石滤杯的冲煮对比

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言每一款滤杯，因形状、滤孔与沟槽的搭配，会对萃取的味道产生不同的影响，每种滤杯都有各自的设计优点，基本以控制水流下降速度、肋骨和排气方面取舍。根据手冲咖啡的冲煮原

2018-09-01 咖啡器具我要分享

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