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1974年，在《茶与咖啡》的一篇专访中，怒森(Erna Knutsen)率先使用精选咖啡(Specialty Coffee)这个名词，用以形容风味绝佳的高级咖啡豆，有别于只重视行销而不重视品质的商业咖啡(Commercial Coffee)。 美国是世界上最大的咖啡消费国，当时的市场几乎全部商
精选咖啡的意义 精选咖啡的观念起源于多年前的一种咖啡经营模式。约在世纪与世纪之际，一些懂咖啡的家传老店都在贩卖足以自豪的高级豆，老师傅在柜台后面自己烘焙豆子，然后立即从前面卖出去，因此顾客拿到的保证都是新鲜的好咖啡。不过，由于工业革命的成功
精选咖啡的起源 公元1974年，在茶与咖啡的一篇专访中，努森(Erna Knutsen)率先使用精选咖啡(Specially Coffee)这个名词，用以形容风味绝佳的高级咖啡豆，有别于只重视行销而不重视品质的商业咖啡(Commercial Coffee)。 美国是世界上最大的咖啡消费国，当时的
薇拉小农精选 粉红波旁 -8包半磅优惠 原价：9600/特价：4800/库存：3 薇拉小农精选粉红波旁-8包半磅优惠对折 谁有听过 粉红波旁吗？ 稀少~~稀少~噬精品咖啡如命的人，绝对不能错过这批咖啡豆，稀少的量，买得到才能算数。 薇拉 小农精选 粉红波旁 品 名：薇
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，
巴西是世界领先的 阿拉比卡咖啡 生产国。这些豆类主要在该国东南部的高架上种植，干旱期和大雨的显着交替为种植园提供了完美的生长条件。 发现illy Arabica Selection Brasile单一来源咖啡，独特地突出了传说中的illy混合物中的独特风味。巴西种植的咖啡经常
人们开始食用咖啡的起源有很多种说法，有牧羊人看到自己的羊吃了咖啡樱桃后兴奋的故事，也有阿拉伯人把咖啡豆晒干熬煮成汁液后当做胃药来喝的传说，众说纷纭，却无从考证。不管以前的人们是怎么开始食用咖啡的，咖啡起源于非洲也好，咖啡文化成熟于欧洲也行
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
肯尼亚生产高海拔阿拉比卡的水洗豆是世界顶极的咖啡豆之一，肯尼亚撒西尼咖啡产区海拔高度2000m以上，主要生产的豆类品种是SL28、SL34,采收的方式是人工采收，在烘焙程度方面建议采用中浅烘焙，处理法可采用水洗处理法。 肯尼亚撒西尼精选 AA++ 水洗咖啡豆风
怎样的生豆才是优质的生豆呢?先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，加工处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致。
巴西伊帕内玛庄园成立于1969年，这个庄园的咖啡种植的咖啡历史也不短，那你有没有品尝过这一个咖啡庄园的咖啡呢？没有的话，那就先来了解一下这个咖啡庄园的黄波旁精选带果浆日晒咖啡与日晒咖啡风味有什么不同吧！ 伊帕内玛庄园，专注于生产高品质并且具有可
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 伊帕内玛庄园 Ipanema精选 带果浆日晒 Ipanema Special Reserve Pulped Natural ■ 国家：巴西 ■ 产区：南米纳斯省 ■ 海拔：800-1370米 ■ 处理方式：带果浆日晒 ■ 品种：阿拉
巴拿马哈特曼庄园精选豆 / Panama Hartmann Estate SHB（N）/中浅烘焙/ 200g 巴拿马日晒豆以卓越风味闻名，哈特曼庄园位于波魁特精华产区，日晒豆莓果香气细腻，微酒酿风味，口感厚实干净余味持久。 日晒豆一直是巴拿马咖啡的强项，卓越的农艺本事，造就了许
各国咖啡豆 一、亚洲 亚洲地区大部分上佛教国家，喝咖啡的风气普遍不盛，因此，大部分生产的咖啡都输往欧美国家。一般所知，亚洲地区印尼、也门与巴布亚新几内亚等国都有精选咖啡出产。事实上，早在100多年前，中华民族就曾栽种咖啡。 1、台湾 18世纪末，咖
夏威夷咖啡是世界上最受追捧的咖啡之一。它是在夏威夷大岛北部和南部科纳地区的休眠火山Hualālai和活火山Mauna Loa的山坡上种植的。这个独特的位置提供了理想的咖啡种植条件，包括完美的海拔高度，丰富的火山土壤和恒定的夏威夷阳光。环境还为周围火山的咖
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