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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雀巢咖啡大减价，工人seafood痕，人买佢又买，扫几罐返嚟，得个摆字冇人饮，咪掉呀！有用架！ 有几好很用？用嚟煮，用嚟食啰！放心，知你班大爷成日话自己日里万机，女朋友唔系身边嘅日子，未必有feel
豆子磨成粉，略微粗一些 水倒入虹吸壶，酒精灯烧开印度尼西亚：曼特宁咖啡的做法 步骤1 等水烧开插入上壶印度尼西亚：曼特宁咖啡的做法 步骤2 等待下壶的水完全到上壶。倒入咖啡粉印度尼西亚：曼特宁咖啡的做法 步骤3 调节火，达到闷煮效果。。。约50秒。中
真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。 摩卡咖啡恐怕是最受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认
先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。 1、磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。 如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些
正如炒菜前要洗菜、摘菜，煮饭之前淘米一样，咖啡生豆在烘焙之前也需要进行严格筛
十年 义式咖啡的风潮是不是已经走到尽头了?或者说应该是该盘整盘整为下一次的高潮做些整备?只是重整后的义式咖啡还叫不叫义式咖啡? 这一篇的标题为什么是「十年」? 因为最近有几家蛮有名气的义式名店陆续的收摊或转手他人了! 其中的一家在开幕的时候因为感人
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 义式咖啡的风潮是不是已经走到尽头了？或者说应该是该盘整盘整为下一次的高潮做些整备？只是重整后的义式咖啡还叫不叫义式咖啡？ 这一篇的标题为什么是十年？ 因为最近有几家蛮有名气的义式名店陆续
利用烤箱烘焙 1.用270度预热烤箱。 2.将所有咖啡豆在烤盘上铺成一层，每颗豆子都要接触到烤盆面。 3.随时确定咖啡的颜色，烤至想要的烘焙程度。总时间不要超过15分钟。 4.当呈现出想要的颜色，迅速拿出来装在捞网内摇晃，脱去外壳，冷却。 利用迷你饭锅烘焙
云南咖啡的历史中国是什么时候开始种植咖啡豆的 民国时期，天主教会仍然派出了许神父、顾神父和段神父来到宾川，这些传教士教会了村民念《圣经》，办了一所教会小学，还带来篮球。传教士虽然不同，但都爱喝咖啡，他们不断继续育苗，扩大着咖啡树的领地。 但
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每个咖啡人，都有想像中的完美风味，单品是句子，调豆是诗，他们烘焙、配豆，创造出理想中的咖啡世界......每间咖啡馆，都该有个自己的招牌，那是千久不变的安心。你知道这个时候去这间店，就会喝到
滴滤咖啡自己怎么处理做法步骤器具介绍 除了知道咖啡与浓缩咖啡的区别以外，有一系列描述浓缩咖啡制作的不同方法的词汇。当咖啡变成你生活的一部分时，温度、烘焙、以及泡沫量都成为制作一杯对味的咖啡的关键。我们来拿米饭做个例子。有些人喜欢蒸饭，有些人
高原是指海拔超过l000米,面积较大,顶面起伏较小,周围形成陡坡的高地.高原素有大地的舞台之称,它是在长期连续的大面积的地壳抬升运动中形成的.它以较大的高度区别于平原,又以较大的平缓地面和较小的起伏区别于山地.有的高原表面宽广平坦,地势起伏不大；有的高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 两年前，偶然的机会去了趟朱苦拉村，回来一直没有时间整理，昨天，在办公室品着同事从北欧带来的咖啡，突然想起这些照片，整理回看，仍能闻到那个大山里纯正土法咖啡的味道，还有
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于伦敦Borough Market的Monmouth咖啡馆，门前放了几个像旧式办馆米缸的桶，里面盛着炒好了的咖啡豆。客人可从上面标示的价钱牌，看到产地和庄园等资料，并以每百克为单位选购。对很多伦敦人来说，每
到底什么是好喝的咖啡？ 好喝咖啡是什么味道？ 某天，咖啡就这样闯入原本完全不喝的我的生活。「心里想着今天会是怎么样的一天呢？」我用全拌在一起的不安与兴奋的心情迎接早晨。每次寻找好喝的咖啡，就会遇见爱喝咖啡的人们的笑脸。这是未曾尝过的感觉，兴
自从开始做咖啡培训之后，不断地接触到想开咖啡馆的朋友。很多人因为想开一家咖啡馆，而来学习，希望累积经验及专业技术之后开一家自己心目中的咖啡馆，很多人说想开咖啡馆就去咖啡馆学习，没毕业去学校学习! 其实诚实地说，我从不觉得在咖啡馆边工作边学习
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手网又叫手工烘焙器，手网烘焙能够享受烘焙的乐趣，是跃升正统机械烘焙的入门。手网烘焙的最大优点就是能够去除烟雾，烟雾没有去除的话，咖啡就会有烟熏味。 手网烘焙看起来似乎不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 应该是 美式咖啡豆 ，如何煮出还可入喉的咖啡？？ 一般对美式咖啡壶煮出液体的刻版印象是偏单薄，缺乏body,香气不足更不用说回甘或finish 但使用赛风 手冲 或法国压除了时间外。还
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水，是一杯好喝的咖啡不可或缺的元素。本篇要讲的并不是哪一种水最适合 煮咖啡 ，而是要探讨水的种类对咖啡味道变化上的影响。 .水有硬水和软水两种 有好喝的饮用水，不等于一定能
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