到底什么是好喝的咖啡？
好喝咖啡是什么味道？
某天，咖啡就这样闯入原本完全不喝的我的生活。「心里想着今天会是怎么样的一天呢？」我用全拌在一起的不安与兴奋的心情迎接早晨。每次寻找好喝的咖啡，就会遇见爱喝咖啡的人们的笑脸。这是未曾尝过的感觉，兴奋之情也逐渐膨胀。
要想品尝咖啡的话，一开始要买的只有手冲壶跟滤纸。鳄鱼先生从一开始就告诉我：「请找出自己喜欢的咖啡风味。」所以我渐渐地了解，我需要符合自己心情的工具。清理、煮咖啡、喝咖啡，该有的工具一应俱全。了解味道与工具之间的关系后，每天的咖啡也越变越好喝了。
咖啡到底是什么啊？我对这个问题越来越有兴趣。只不过是一杯饮料，居然能让人变得心平气和，让人如此沉醉。第一次与如此不可思议的存在接触，是从观察豆子开始。一开始是绿色的生豆，烘焙途中居然会转换成橙色！鳄鱼先生的烘豆简直就像是在烹调煮豆一样。咖啡豆也有突然扭曲的瞬间，能看到这一幕真的很有趣。
不过，与其说是煮出好咖啡的关键字，不如说是平凡地享受生活的秘诀。看到渐渐膨胀的咖啡时，心情会变得很开心、很喜悦。果然，若不是抱着开心的心情煮咖啡，就不可能煮出好喝的咖啡。
甜点可为人带来幸福的感觉。对于一年365天，天天都是甜点日的我而言，我特别喜欢甜点与咖啡的搭配。甜点与咖啡本身都已经够好吃，但两种味道融合之后，又能发现新味道。一口咖啡一口甜点，然后再喝一口咖啡，哎呀！还真是不可思议啊！哈哈哈。
契机是觉得东南亚的人在吃饭时搭配甜咖啡的饮食文化很有趣。因此，我家常备的调味料就是「sasisusesoko」，也就是砂糖、盐、醋、豉油、味噌以及最后的咖啡。虽然不是什么料理都可用，不过却能当成淡淡的提味料使用，或是代替去腥的酒使用。失败为成功之母。经过各种尝试后，煮饭与吃饭都会变得很有趣。
一想着咖啡，一边随风旅行了20年的鳄鱼先生。在这20年的旅行里多了一些新伙伴，也一直遇到许多稀奇的咖啡。对他来说，在旅行之中遇见的人与咖啡是活下去的食粮，而这些人也都会让他知道，该怎么更快乐地享受每天的咖啡，以及该怎么更爱咖啡的秘诀。咖啡带来的世界非常温暖，而且这世界里的每个人脸上总是挂着笑容。
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2019-11-04 11:10:11 责任编辑：未知
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