来自小农精选的曼特宁咖啡印尼迦佑鬼面黄金曼特宁产地信息介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特宁咖啡豆 > 2024-11-05 17:29:34

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　　印尼-迦佑鬼面黃金曼特寧 G1 TPIndonesian Gayo Mask Golden Mandheling G1 TP

　　来自小农精选的曼特宁咖啡

　　印尼为众多火山岛屿集合而成的大型群岛国家，先天有著优秀的咖啡种植环境、纬度，每个岛屿因为地形和气候的不同各有著不一样特色。其中苏门达腊岛是印尼最主要的咖啡种植地方，最有名的曼特宁咖啡就是来自这里。苏门答腊岛分为两个产区：第一为在北苏门答腊的亚齐Aceh、第二是在中南部多芭湖的林东Linton。亚齐最著名的栽种区是环绕于塔瓦湖的Gayo山脉，也是最主要的曼特宁产区，海拔1100-1300米。（曼特宁为咖啡名不是产区，是指苏门答腊北部的阿拉比卡咖啡，名称源自于当地曼特宁民族）。围绕著风光明媚的塔瓦湖（Lake Tawar）的迦佑产区，具有平均2200mm的丰沛年均雨量以及相当优异的平均海拔高度，咖啡栽种区约坐落于1300米，与有助于咖啡栽种的火山土壤。此区通常由独立小农户进行咖啡栽种工作，并借重遮荫树栽种咖啡提升咖啡品质。有别于印尼精品咖啡另一产区，多芭湖西南的林东所产之曼特宁，迦佑产区的咖啡具有较为沉著内敛的特质，通常具备非常厚实的口感和丰富的巧克力果干风味。

　　口感描述：奶油、药草、雪松、香料、焦糖、巧克力，甜度高、回甘度持久。

　　咖啡36味香气：稻草味、树木味、丁香香料味、奶油味、蜂蜜味、焦糖味