均衡的危地马拉安提瓜咖啡风味口感特征庄园产区种植情况简介

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 安提瓜咖啡 > 2024-12-22 20:15:39


  【特点】 酸度高、怡人,醇厚度高,带有葡萄酒余味安提瓜咖啡
  
  富庶的火山土,较低的湿度,充足的阳光,凉爽的夜晚,是这一产区特征。这一山谷由三个火山包围: 阿瓜(Agua)、火地岛(Fuego)和艾咔特喃果(Acatenango)。喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土壤富含矿物质。火山浮石能保持湿度,能克服安提瓜产区降雨量较少的缺憾;浓密树荫能防偶尔的霜冻之害。
  
  【特点】 湿香丰富,均衡度好,甜度高,口感飘逸优雅雨林柯班
  
  常年多云、多雨,气候凉爽。绝大多数雨林柯班咖啡种植在该地区明显起伏、多雾的山地,深受大西洋盆地石灰石和粘土的影响。柯班有两个季节:雨季和多雨季。
  
  【特点】 明显的鲜水果味,均衡的醇厚度,香气宜人
  
  危地马拉位处热带,北部及东部沿海平原地区属热带雨林气候,南部山地属亚热带气候,一年分干湿两季,5-10月为湿季,11月至次年4月为干季。危地马拉太平洋畔狭窄富饶的平地是热带气候。中部的高原也是危地马拉的文化中心,在这里,在1300到1800米高处全年气温温和,日温度在18到28℃之间,在更高处一月和二月往往会比较冷。东北部年降水量2000-3000毫米,南部为500-1000毫米。[8]
  
  地形地貌
  
  危地马拉全境三分之二为山地和高原。西部有库丘马塔内斯山脉,南部为马德雷山脉,西部和南部属火山带,有火山30多座,塔胡穆尔科火山海拔4211米,为中美洲最高峰。地震频繁。北部有佩滕低地。太平洋岸有狭长的沿海平原。主要城市多分布在南部的山间盆地。其北部的低地平原佩滕是热带雨林,中部高地上的火山可达4200米。[5]
  
  水文
  
  危地马拉境内有数个湖泊,其中最大湖泊为伊萨瓦尔省境内的伊萨瓦尔湖、最深湖泊为索洛拉省境内的阿蒂特兰湖。流经危地马拉的河流主要有莫塔瓜河、乌苏玛辛达河、奇克索河以及沙士敦河。奇克索河是乌苏玛新达河的源头。[7]
  
  自然资源编辑
  
  危地马拉森林面积占全国的一半,佩滕低地尤为集中;盛产桃花心木等贵重木材。矿产资源有铅、锌、铬、锑、金、银、水银、镍等,石油储量14.3亿桶。森林面积占全国面积的38%
  
  微微特南果高地
  
  在危地马拉三大非火山咖啡产区中,微微特喃果高地是气候最干燥、海拔最高的地区,来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风,保护该地区的咖啡免受霜冻之害,咖啡可种植至2000米(6500英尺)的地块。由于地处偏远,所有咖啡农必须自行加工咖啡,所幸是该地区溪流无数,几乎可随处设立小加工厂。

2017-03-02 15:43:27 责任编辑:未知

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