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深入浅出带你认识咖啡瑕疵豆的世界

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 01 咖啡生长环境咖啡豆在外观差异来自于不同的生长环境，咖啡的生长带通常为南回归线与北回归线及赤道附近的热带地区。独特的咖啡品种是在特殊成长区域的种植，咖啡豆的品类及生长环境有很多种。于精

2017-07-31 咖啡小知识我要分享

深入分析星巴克的“赶客”营销法则

星巴克

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看完标题，大家是不是觉得小编这文章写得非常不厚道呢?这明显就是攻击星巴克这国际知名的咖啡品牌吗。其实小编写这篇文章的目的是要让大家了解星巴克的营销方式的细节，如何把客人赶走增加销量，做到利润最大化，深入浅出诠释星巴克的成功之道。星巴克把消

2015-09-07 星巴克我要分享

咖啡豆的基本入门知识-让你更深入了解咖啡的特色

咖啡豆

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新鲜度：咖啡行业有一句话，新鲜度是咖啡的生命，那么如何判定咖啡豆的新鲜度，就成为关键问题啦。专家称：主要有三个步骤：闻、看、剥。闻：就是要看能不能闻道咖啡豆的香气，如果能，说明咖啡豆够新鲜。反之，香气微弱，或是出现油腻味，表示这咖啡豆已

2015-11-12 咖啡豆我要分享

新鲜购买咖啡豆用什么容器保存没用完咖啡豆冷冻还是冷藏好呢

咖啡知识

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本文旨在让广大刚刚接触精品咖啡的小伙伴们对于咖啡有一个深入浅出而又全面的认知。今天，我们来谈谈如何保存购买的咖啡豆。首先我们需要知道什么样的咖啡豆是新鲜的：生豆一年以内，熟豆距离烘焙一个月以内的咖啡豆才能算得上是新鲜的咖啡豆。生豆的环节我

2020-06-28 咖啡知识我要分享

i享香浓咖啡（连载）

咖啡文化

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内容简介提起咖啡，很多人想到的就是苦味，希望通过这本书能改变大家对咖啡的认识。其实好咖啡的风味远远高于其苦味，而且多数的咖啡是不苦的，它给人们带来更多的是醇香无比及让人们难以忘怀的魅力。本书融入了笔者多年来对咖啡的一些经验与个人见解，从

香浓咖啡

2014-08-29 咖啡文化我要分享

橙侨中心“台湾味，咖啡情”讲座

咖啡资讯

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台湾味，咖啡情侨民生活讲座传递台湾食尚文化。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 橙县华侨文教服务中心30日下午举办台湾味，咖啡情侨民生活讲座，邀请咖啡达人吕锦沄示范台式及各国情调的咖啡冲泡方式，传递出丰富的台湾食尚生活文化

2017-08-01 咖啡资讯我要分享

午后慵懒舒活要来场冠军咖啡师手冲教学吗？

咖啡资讯

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午后慵懒舒活要来场冠军咖啡师手冲教学吗？专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著国人对咖啡的需求及品味的提升，市场上开始掀起一阵精品咖啡的旋风，许多咖啡店开始加入手冲咖啡的战场，引领一股品味咖啡豆产区、处理法、烘培法与冲

2017-08-24 咖啡资讯我要分享

咖啡文化：台湾咖啡盛事 Culture & Coffee Festival in Taipei

咖啡文化

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 把喝咖啡这股风潮变成更深入的文化，把 boom 变成 culture，是我想做的事。富锦树东京社长小路辅我想透过这次的活动在消费者心中偷偷种下一颗小苗，或许几年后就会长成大树了。 Simple Kaffa 兴波咖

2017-08-30 咖啡文化我要分享

亚餐办咖啡科学探索研习　报名秒杀学员盼再开课

咖啡资讯

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亚餐办理咖啡科学探索研习，吸引全国近两百位老师报名。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲餐旅学校结合艾咖啡与萧氏企业，举办种子到杯子：咖啡科学探索研习，报名人数秒杀，全国近两百位老师报名，仅廿五名获得参加机会，令多数

2017-08-15 咖啡资讯我要分享

乔智大叔咖啡馆开业，幼儿园创办人投资人之家揭幕

咖啡资讯

乔智大叔咖啡馆开业，幼儿园创办人投资人之家揭幕

2017年3月17日，乔智大叔咖啡馆正式揭幕，老朋友们相聚甚欢，新朋友们一见如故，乔智大叔咖啡馆作为中国幼教人之家、幼教项目孵化平台正式开业了。同期举办的是乔智大叔和他的朋友们第四期沙龙。来自全国各地的幼教界资深人士和跨界大咖们，展开了一次既有

2017-04-14 咖啡资讯我要分享

除了韩怀宗写的咖啡书籍还有哪些有所获益咖啡著作推荐？

精品咖啡学

除了韩怀宗写的咖啡书籍还有哪些有所获益咖啡著作推荐？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）韩怀宗在咖啡人的心中就像启蒙老师一般存在，他所著的《咖啡学》、《精品咖啡学》、《新版咖啡学》、《世界咖啡学》、《台湾咖啡万岁》等等书籍，成为万千咖啡爱好者的必入书目。

2018-06-11 精品咖啡学我要分享

CBC赛前分享会丨张寅喆为你解读2016WBC评分表

咖啡行业

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主讲张寅喆咖啡师里的思考者小编非常幸运的参与了 2015年11月2日由克丽玛培训中心承办的张寅喆CBC分享会，非常感谢张组长和银子远途奔波跟大家做分享，也非常感谢克丽玛培训中心举办这么好的分享活动。文章整篇是小编参与分享会后，将所理解整理与大家

2016-05-21 咖啡行业我要分享

乔智大叔咖啡馆开业，幼儿园创办人投资人之家揭幕

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2017-03-27 咖啡资讯我要分享

文艺范十足的咖啡馆

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咖啡馆一直都是和文艺一起出现的，阳光、书与咖啡，曾经是文艺青年们心目中最惬意的享受。如今文艺青年们进阶成了中产，咖啡馆也添了一些新意思新文化。可以看画展的咖啡馆边渡咖啡位于昙华林9号，玩的是精品咖啡与当代艺术的混搭。这橦小楼共三层，一楼

2015-09-10 精品咖啡学我要分享

什么咖啡豆好喝没酸味？深烘焙咖啡的口感不酸苦明显回甘持久

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烘培度本系列是一个偏教程类的企划，旨在让广大刚刚接触精品咖啡的小伙伴们对于咖啡有一个深入浅出而又全面的认知。今天我们讲的是咖啡豆的烘焙，这一过程类似于将食材烹饪成食物，对于咖啡豆的风味也有着深刻的影响

2026-01-25 精品咖啡豆我要分享

意式花式咖啡介绍美式咖啡和它的兄弟

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一杯意式浓缩用各类方式加热水，里面需要考虑的因素很多，而且没有像拿铁拉花的视觉感官，风味再去如何形容，只能看不能喝。

2014-06-12 咖啡知识我要分享

烘培咖啡豆可以放多久最佳的养豆时间是几天

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咖啡熟豆的保鲜期是多长时间咖啡豆的保存：新鲜的豆子适合放在有单向排气阀的包装袋里密封保存，使用后一定要把包装袋内进入的空气尽量排空，然后密封保存。平时豆子放在阴凉通风的柜子里就行了，只要不近热源都没太大问题。如果不是特殊原因，不要将豆子

2016-10-28 咖啡烘焙我要分享

烘培后的咖啡豆保质期-家用烤箱烘培咖啡豆

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烘培后的咖啡豆保质期-家用烤箱烘培咖啡豆咖啡豆的保存：新鲜的豆子适合放在有单向排气阀的包装袋里密封保存，使用后一定要把包装袋内进入的空气尽量排空，然后密封保存。平时豆子放在阴凉通风的柜子里就行了，只要不近热源都没太大问题。如果不是特殊原因

2016-11-01 咖啡烘焙我要分享

意式咖啡与美式咖啡特点区别介绍美式咖啡怎么搭配好喝

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和拿铁相比，黑咖啡要显得有一些吃力不讨好。(Americano，LongBlackLungo)一杯意式浓缩用各类方式加热水，里面需要考虑的因素很多而且没有像拿铁拉花的视觉感官，风味再去如何形容，只能看

2021-11-27 美式咖啡我要分享

由学徒到咖啡师，入门由咖啡豆开始

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店想做咖啡师专业知识你要知道咖啡对香港人来说并不陌生，爱好者更多不胜数。有人爱品嚐它，亦有人爱研究它，不过热爱到放弃原本的工作，转投咖啡行业，再变为自己事业的人却不多，而咖啡课

2017-05-11 咖啡师我要分享

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