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影响咖啡风味的四要素咖啡种植水土不同特点咖啡四种处理方法

精品咖啡豆

影响咖啡风味的四要素咖啡种植水土不同特点咖啡四种处理方法

咖啡风味之元素，不同的咖啡豆有着不同的风味，而风味取决于以下因素：品种种植水土处理方法烘焙品种咖啡是茜草科家族的咖啡属，包含百多个咖啡物种，而当中的阿拉比卡种(Arabica)及罗巴斯塔种(Robusta)是较为适合商业用途。咖啡品种图罗巴斯塔种体

2019-05-31 精品咖啡豆我要分享

第三波精品咖啡浪潮咖啡历史咖啡潮流

咖啡知识

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第三波六大进化元素： 1.重视地域之味第二波咖啡人习惯以产国来描述咖啡风味，然而，同一产国却有数十个咖啡品种以及不同气候与水土环境，买对产国不见得买对品种与水土，仅以产国来论述咖啡风味失之笼统粗糙与不专业。第三波改以更明确的产区、庄园、纬度

2016-06-07 咖啡知识我要分享

第三波精品咖啡滤泡黑咖啡成主流产区咖啡单品磨豆机

咖啡知识

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1.重视地域之味第二波咖啡人习惯以产国来描述咖啡风味，然而，同一产国却有数十个咖啡品种以及不同气候与水土环境，买对产国不见得买对品种与水土，仅以产国来论述咖啡风味失之笼统粗糙与不专业。第三波改以更明确的产区、庄园、纬度、海拔、处理法、微型气

2016-06-30 咖啡知识我要分享

精品咖啡有哪些什么是精品咖啡精品咖啡介绍

咖啡庄园

精品咖啡有哪些什么是精品咖啡精品咖啡介绍

精品咖啡（Specialty Coffee）作为一个专有名词，最早由被称为精品咖啡教母的娥娜努森女士（Erna Knustsen）于1974年率先在《茶与咖啡月刊》（Tea Coffee Trade Journal）上提出，彰显只有在最有利的微型气候与水土，才能栽培出风味独特的精品咖啡，旨在与纽

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

什么样的咖啡才能叫做精品咖啡精品咖啡又是什么咖啡

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品咖啡（Specialty Coffee）作为一个专有名词，最早由被称为精品咖啡教母的娥娜努森女士（Erna Knustsen）于1974年率先在《茶与咖啡月刊》（Tea Coffee Trade Journal）上提出，彰显只有在最有利的微型气候与水土，才能栽培出风味独特的精品咖啡，旨在与纽约

2016-05-27 咖啡知识我要分享

精品产区咖啡

咖啡知识

精品产区咖啡

精品产区咖啡（精品咖啡，Specialty Coffee）作为一个专有名词有着严格的定义。和精品葡萄酒、茶一样，不同产区的地理环境、气候特征和种植传统形成的“地域之味（Terroir）”也是精品产区咖啡灵魂。

2014-08-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡学精品产区咖啡

咖啡知识

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精品产区咖啡(精品咖啡，Specialty Coffee)作为一个专有名词有着严格的定义。和精品葡萄酒、茶一样，不同产区的地理环境、气候特征和种植传统形成的地域之味(Terroir)也是精品产区咖啡灵魂。精品咖啡(Specialty Coffee)作为一个专有名词，最早由被称为精品

2014-10-30 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识什么是精品咖啡？

咖啡知识

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精品咖啡(specialty coffee)首先由精品咖啡教母娥娜努森高女士(Erna Knustsen)于一九七四年率先在《茶与咖啡月刊》(Tea Coffee Trade Journal)提出，当时她当任旧金山爱尔兰咖啡公司(B.C. Ireland)的咖啡采购专家，基于专业认知，创造了specialty coffee这一

2014-12-24 咖啡知识我要分享

咖啡名词解释什么是精品咖啡

咖啡知识

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精品咖啡(specialty coffee)首先由精品咖啡教母娥娜努森高女士(Erna Knustsen)于一九七四年率先在《茶与咖啡月刊》(Tea Coffee Trade Journal)提出，当时她当任旧金山爱尔兰咖啡公司(B.C. Ireland)的咖啡采购专家，基于专业认知，创造了specialty coffee这一

2014-09-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识什么是精品咖啡

咖啡知识

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精品咖啡(specialty coffee)首先由精品咖啡教母娥娜努森高女士(Erna Knustsen)于一九七四年率先在《茶与咖啡月刊》(Tea Coffee Trade Journal)提出，当时她当任旧金山爱尔兰咖啡公司(B.C. Ireland)的咖啡采购专家，基于专业认知，创造了specialty coffee这一

2014-11-18 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识什么是精品咖啡

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2015-06-12 咖啡知识我要分享

什么是精品咖啡（Specialty Coffee）

咖啡知识

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2014-05-21 咖啡知识我要分享

什么是精品咖啡？精品咖啡的定义与标准

精品咖啡学

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2015-10-12 精品咖啡学我要分享

咖啡市场这杯“创业咖啡”能否适应绍兴水土

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北京的车库咖啡已经大红大紫，舟山的海道汇咖啡也已声名在外，现在柯桥也冒出了这样的咖啡馆 ■记者裘一倩 15日上午10点不到，张威和他的伙伴各自带着笔记本电脑来到位于柯桥金汇大厦的鉴湖埠头咖啡馆，张威点了杯拿铁咖啡，伙伴要了杯水，两人在二楼的小格

2015-01-17 咖啡资讯我要分享

精品咖啡知识大集合

咖啡知识

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国内玩家多半经历精品咖啡第二波洗礼，星巴克、毕兹、努森、乔治豪尔、肯尼斯戴维斯、大卫舒莫、凯文纳克斯、艺术咖啡、甜蜜玛丽亚、绿山咖啡、公平交易，是共同的回忆。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

第三波精品咖啡浪潮欧洲精品咖啡协会美国精品咖啡协会的介绍

咖啡技术

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国内玩家多半经历精品咖啡第二波洗礼，星巴克、毕兹、努森、乔治豪尔、肯尼斯戴维斯、大卫舒莫、凯文纳克斯、艺术咖啡、甜蜜玛丽亚、绿山咖啡、公平交易，是共同的回忆。但千禧年后，第二波已老，精品咖啡第三波继起，自成一格。昔日第二波业者，为求升级，

2016-01-14 咖啡技术我要分享

你为什么会选择精品咖啡？

咖啡资讯

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尊重每一颗咖啡豆的个性一方水土养一方咖啡精品咖啡，最早由被称为精品咖啡教母的娥娜努森女士(Erna Knustsen)于1974年率先在《茶与咖啡月刊》(Tea Coffee Trade Journal)上提出。彰显只有在最有利的微型气候与水土，才能栽培出风味独特的精品咖啡，旨在

2017-07-25 咖啡资讯我要分享

咖啡豆对海拔的要求海拔高低对咖啡豆风味的影响

精品咖啡学

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大家经常说到的海拔高低决定豆子的风味，说到海拔高的豆子，脑海经常会浮现风味突出，口感醇厚等印象。而海拔低的豆子，则会浮现出乏味，口感欠缺的印象。造成这个现象，跟豆子的昼夜温差、水土等时间有很大的关系。由于高海拔地区比低海拔地区昼夜温差大

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

德克利盗咖啡苗回法终培植成功

咖啡文化

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一七二○年，从法国属地马丁尼克岛返回巴黎度假的海军军官德克利获悉法国移植咖啡大业触礁。基于强烈的爱国心与对马丁尼克水土的了解，他决定请缨移植荷兰所赠的爪哇咖啡母树的后代至中南美属地，拓展法国咖啡栽培业，免得咖啡市场持续受制奥斯曼帝国和荷兰

2015-04-02 咖啡文化我要分享

美国精品咖啡协会SCAA关于精品咖啡的定义咖啡生长于哪里最好？

精品咖啡学

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1972年，Erna Knutsen女士与Donald N. Schoenholt等六人共同创办美国精品咖啡协会（SCAA，Specialty Coffee Association of America），Specialty Coffee一词才成为全球用语。 K

2018-07-02 精品咖啡学我要分享

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