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林东源老师咖啡手冲课

咖啡技术

林东源老师咖啡手冲课

来自台湾ERGOS [朵儿笔记] 咖啡杯测法 - NOTE 9 @GaBee. 林东源老师咖啡手冲课

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为什么，同一支生豆，在不同烘豆师的巧手下会有各种风味的面貌? 甚至，在同一个烘豆师、同一个烘豆机之下，因应着浅、中、深烘焙的不同烘焙策略，咖啡也会舞出不同的变化! 在介绍咖啡烘焙度与风味变化的关系时，东源老师直接以关系图说明：烘焙度与各种风

2014-10-18 手冲咖啡我要分享

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2018-01-14 咖啡萃取我要分享

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2018-06-14 咖啡器具我要分享

橙色课堂开讲亲子英语、手冲咖啡一个感觉喜欢

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2017-05-18 咖啡资讯我要分享

咖啡处理法咖啡生豆制造流程中所运用的各种做法

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相信大家平日在咖啡馆浏览单品咖啡的菜单时，常常会看到「水洗」、「日晒」、「蜜处理」等等关于「处理法」的叙述。究竟～什么是「处理法」呢? 「处理法」(Process)，指的是咖啡生豆制造流程中所运用的各种做法。更具体来说，是针对如何将成熟的咖啡樱桃

2015-01-13 咖啡技术我要分享

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2018-06-25 咖啡师我要分享

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2017-06-13 咖啡知识我要分享

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2014-06-05 咖啡资讯我要分享

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2018-07-29 咖啡知识我要分享

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2017-10-17 咖啡资讯我要分享

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2018-05-27 咖啡知识我要分享

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2016-05-08 咖啡行业我要分享

拉花冠军林东源的秘密咖啡基地：GABEE

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2017-02-16 上海我要分享

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2016-01-19 咖啡馆我要分享

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2018-07-03 咖啡培训我要分享

GABEE林東源咖啡烘焙/品鉴课程招生（八月）

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详情请点击论坛： http://www.coffeesalon.com/bbs/forum.php?mod=viewthreadtid=53792fromuid=17 前言： 2012年8月，林东源老师将再次莅临国内三个城市（广州/宁波/北京）授课，本次培训以烘焙/品鉴为主，通过讲解烘焙原理，分析烘焙的技巧，让参与培训的学

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

台湾咖啡大师林东源新书《创意咖啡的无限可能》

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亚洲地区咖啡大师比赛评审林东源权威之作，多名创意咖啡冠军鼎力推荐，咖啡大师比赛创意实用参考指南。作者：林东源 著出版社：江苏凤凰科学技术出版社价格：49.80元出版时间：2015年 12月印刷时间：2015年12月版次、印次：第1版，第1次印刷装帧：平

2016-06-08 咖啡资讯我要分享

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