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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在我记忆中的 卢旺达咖啡豆 它有著明显的野参味道与高度甘甜滋味,此次赛风萃取热饮时无饮到野参味,然在咖啡液冷却后入口时上颚有瞬间的野参味。而入口果酸亦趋于梅果类。 资料简
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡风味和香气的品质优良,常被用来做精品咖啡,而罗布斯塔因容易栽培,有著价格低廉的优势,主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 咖啡的品种以生物学来划分的话,可以分为阿拉比卡(Arabi
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡实验室的地址虽然是在繁忙的台北市忠孝东路,但是转入巷内,却有著闹中取静的安宁;据说店址所在的古老公寓曾是华山戏院的旧址,老屋子、老社区,有著人情味的怀旧氛围,就像店内的淡淡咖啡香,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿拉比卡风味和香气的品质优良,常被用来做精品咖啡,而罗布斯塔因容易栽培,有著价格低廉的优势,主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 撰文=崔荣夏(韩国知名咖啡师学院「咖啡MBA学院
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉丁美洲 层次变化漂亮,醇度很棒,果酸细致 Latin America 墨西哥Mexico、危地马拉Guatemala、洪都拉斯Honduras、萨尔瓦多El Salvador、尼加拉瓜Nicaragua、哥斯达黎加Costa Rica、巴拿马Panama、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 同样都是阿拉比卡的一员,为什么有些咖啡豆身价特别高? 阿拉比卡风味和香气的品质优良,常被用来做精品咖啡,而罗布斯塔因容易栽培,有著价格低廉的优势,主要用来配豆或是做成即
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 该要知道的食事 阿拉比卡风味和香气的品质优良,常被用来做精品咖啡,而罗布斯塔因容易栽培,有著价格低廉的优势,主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 撰文=崔荣夏(韩国知名咖啡师学院咖啡MBA
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 阿拉比卡风味和香气的品质优良,常被用来做精品咖啡,而罗布斯塔因容易栽培,有著价格低廉的优势,主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡风味和香气的品质优良,常被用来做精品咖啡,而罗布斯塔因容易栽培,有著价格低廉的优势,主要用来杂交或是做成即溶咖啡的主原料。 咖啡的品种以生物学来划分的话,可以分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 怕失眠、心悸,喝 低咖啡因咖啡 比较健康吗? 你是否担心心悸、失眠,或因为怀孕,而改选 低咖啡因咖啡 ? 喝咖啡想少摄取咖啡因,其实跟咖啡豆品种、研磨颗粒大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 。 我们知道咖啡有许多的产区,甚至有著不同的庄园,大多数的产区都落在所谓的咖啡带里,因为种植阿拉比卡咖啡有著许多的环境及气候限制,也因此对于气候环境敏感的阿拉比卡咖啡,
巴布亚新几内亚位于太平洋西南部,环太平洋的火山带,地属火山地质,有著肥沃的土壤,是孕育好咖啡的重要天然条件。虽然有著好环境,不过目前在全球咖啡豆的占有率并不高。岛上95%的生产者皆为自给自足的小农户,生产全国90%的咖啡。 几个较著名且受欢迎的巴
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达是非洲东部的内陆国家。如同埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的原生地, 乌干达也是非洲少数致力于有机咖啡生产的主要国家。 乌干达最出名的咖啡产区为北边靠近肯尼亚边界的布基苏
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡咖啡豆 风味和香气的品质优良,常被用来做精品咖啡,而罗布斯塔因容易栽培,有著价格低廉的优势,主要用来杂交或是做成即溶咖啡的主原料。 ● 咖啡的品种以生物学来划分的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全世界有著各式各样的咖啡,每一种所拥有的美味和风味都不同~ 精心冲泡的咖啡和自己的喜好有所出入,那么再好的咖啡都不会觉得美味,所以认识咖啡所表现出的个性是很重要的。 所谓纯咖啡是指用单一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡咖啡豆 风味和香气的品质优良,常被用来做精品咖啡,而罗布斯塔因容易栽培,有著价格低廉的优势,主要用来杂交或是做成即溶咖啡的主原料。 咖啡的品种以生物学来划分的话
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲人对咖啡,跟欧美不太一样,普遍不爱酸、讨厌苦。 一般不爱酸。只好选择培度比较深的咖啡豆。 不过有个新兴产区巴布亚新几内亚,产出的咖啡豆有著曼特宁的浓郁扎实口感,但酸度很低,风味又很干
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲人对咖啡,跟欧美不太一样,普遍不爱酸、讨厌苦。 一般不爱酸。只好选择培度比较深的咖啡豆。 不过有个新兴产区 巴布亚新几内亚咖啡 ,产出的咖啡豆有著曼特宁的浓郁扎实口感
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南普洱咖啡庄园的工作人员采摘咖啡。 艾哲咖啡创始人李冠霆表示,扎根普洱且有著8年咖啡生豆生产及其国际贸易经验的他,对云南咖啡有著更加深刻的认识。 虽然云南咖啡种植历史有
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