卢旺达咖啡风味如何形容_卢旺达咖啡怎么喝

卢旺达咖啡风味如何形容_卢旺达咖啡怎么喝_卢旺达咖啡豆哪里买好

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 卢旺达咖啡豆 > 2024-12-31 14:22:15

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

在我记忆中的卢旺达咖啡豆它有著明显的野参味道与高度甘甜滋味，此次赛风萃取热饮时无饮到野参味，然在咖啡液冷却后入口时上颚有瞬间的野参味。而入口果酸亦趋于梅果类。

资料简介

国家：卢旺达

地区：Nyakizu 地区

农园：卢旺达 Nyakizu 农协

品种：Red Bourbon红波旁种

处理方式：水洗

干燥方式：棚架上日晒干燥

珍珠咖啡计划：辅导合作社

附加资讯：

卢旺达的气候及海拔与高品质的波旁品种咖啡树，俱有能力生产出高品质卢旺达咖啡豆。

Nyakizu农协它位于靠近卢旺达的第二大城市，布塔雷。

Nyakizu农协成立于2006年，Nyakizu农协是珍珠咖啡计划最新合作的农协，珍珠咖啡计划的目的是重建卢旺达的农业机构，提升生产的能力，进而改善农民生活，并且永续生产优质好咖啡。

----------------------------------------------

4.2%瑕疵率，嗯～欣慰许多^^

剔疵后美喷喷

干香，有著浓郁八角肉桂的辛香料香气、熟果香（类似凤梨果甜香）。

湿香，可以明显分辨出以浓郁上扬的花香为主轴而融合著果酸香，果甜香。而较低沉的香气有著疑似中药甘香类的香气。

入口即可感受到柔和且扎实的柚类果酸停留在舌面前端，且上颚前端亦可明显感受到果酸香，果酸缓缓雍容的收于舌面中央一点，此时舌根亦泉涌生津布满舌面，且上颚有明显甘香。

接续感受到舌面后段的两侧甘味升起，鼻腔上颚有著坚果香气与甘香气，舌根有著细细微微的苦味点缀，有著类似烟丝及可可的气味，而舌下生津续续直是令人吞咽。

喉韵融合著甘草与核果味。舌中微酸一点滋味与舌下一直泉涌，口腔后头两侧甘香与舌根甘甜筑构起美妙的酸甘甜余韵绵绵。

卢旺达咖啡豆主要之层次虽不多，然主轴明显，尤以酸甘甜滋味交错循环丰富，衔接美妙。中等稠度，口感滑顺。