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在我记忆中的卢旺达咖啡豆它有著明显的野参味道与高度甘甜滋味，此次赛风萃取热饮时无饮到野参味，然在咖啡液冷却后入口时上颚有瞬间的野参味。而入口果酸亦趋于梅果类。资料简介国家：卢旺达地区：Nyakizu 地区农园：卢旺达 Nyakizu 农协品种：Red Bourbon红波旁种处理方式：水洗干燥方式：棚架上日晒干燥珍珠咖啡计划：辅导合作社附加资讯：卢旺达的气候及海拔与高品质的波旁品种咖啡树，俱有能力生产出高品质卢旺达咖啡豆。Nyakizu农协它位于靠近卢旺达的第二大城市，布塔雷。Nyakizu农协成立于2006年，Nyakizu农协是珍珠咖啡计划最新合作的农协，珍珠咖啡计划的目的是重建卢旺达的农业机构，提升生产的能力，进而改善农民生活，并且永续生产优质好咖啡。----------------------------------------------4.2%瑕疵率，嗯～欣慰许多^^剔疵后美喷喷干香，有著浓郁八角肉桂的辛香料香气、熟果香（类似凤梨果甜香）。湿香，可以明显分辨出以浓郁上扬的花香为主轴而融合著果酸香，果甜香。而较低沉的香气有著疑似中药甘香类的香气。入口即可感受到柔和且扎实的柚类果酸停留在舌面前端，且上颚前端亦可明显感受到果酸香，果酸缓缓雍容的收于舌面中央一点，此时舌根亦泉涌生津布满舌面，且上颚有明显甘香。接续感受到舌面后段的两侧甘味升起，鼻腔上颚有著坚果香气与甘香气，舌根有著细细微微的苦味点缀，有著类似烟丝及可可的气味，而舌下生津续续直是令人吞咽。喉韵融合著甘草与核果味。舌中微酸一点滋味与舌下一直泉涌，口腔后头两侧甘香与舌根甘甜筑构起美妙的酸甘甜余韵绵绵。卢旺达咖啡豆主要之层次虽不多，然主轴明显，尤以酸甘甜滋味交错循环丰富，衔接美妙。中等稠度，口感滑顺。
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2018-08-17 18:38:29
