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上海：好看的咖啡馆千篇一律，好喝的却万里挑一

咖啡馆

上海：好看的咖啡馆千篇一律，好喝的却万里挑一

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）好的咖啡店，是不管天气有多热，路程有多远，每个周末都得专程去喝一杯才能心满意足的。在上海，市中心随便走几百米，都能遇上装修极简，很多人打卡的网红咖啡店。但是在用

2018-06-20 咖啡馆我要分享

重庆网红咖啡馆推荐-PoitiolCafe生灰咖啡重庆适合拍照咖啡馆

重庆

重庆网红咖啡馆推荐-PoitiolCafe生灰咖啡重庆适合拍照咖啡馆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）重庆网红咖啡馆 PoitiolCafe生灰咖啡：这大概是少女心中的童话城堡吧推荐理由姑娘们容易在这里找到一方属于自己的小天地，点上一杯听名字就很美的饮料，在长长的柜台挑一份看起

2018-07-14 重庆我要分享

为什么要挑选瑕疵豆？瑕疵豆会带来什么样的咖啡风味？

咖啡知识

为什么要挑选瑕疵豆？瑕疵豆会带来什么样的咖啡风味？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是一个农作物，所以生的咖啡豆子，自然有可能出现很多不同的瑕疵，相信你去问任何一个生产商或烘焙师，都会这样子告诉你。不过还好这种种的瑕疵，用肉眼就可以把它们分辨识

2018-11-03 咖啡知识我要分享

手挑精選的迷思

咖啡文化

手挑精選的迷思

手挑精選的迷思原先在我這工作的小張，年底離職到一家日式風格的精品咖啡自家烘焙店工作。有一天回來坐坐，聊到說他們家的豆子非常的漂亮，挑不出什麼瑕疵豆的。我問她:[一次挑多少量花多少時間?]，[10公斤大約4-50分鐘，大概只挑出2-30顆瑕疵豆]，我說:[

2014-09-01 咖啡文化我要分享

生豆品质好了，就代表烘焙技术精进了吗？

咖啡资讯

生豆品质好了，就代表烘焙技术精进了吗？

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2017-09-25 咖啡资讯我要分享

挑豆烘焙 | 先挑豆再烘焙还是先烘焙再挑豆？

咖啡小知识

挑豆烘焙 | 先挑豆再烘焙还是先烘焙再挑豆？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挑豆生豆拿来后就一定要先挑过后再烘焙，这样才会品质好。是否正确 ? 我想这是见仁见智。但浮力咖啡是生豆先挑豆再烘焙后再挑一次熟豆。烘焙后再挑豆是因为生豆即使看起很均匀，但是烘焙后五颜

2017-09-25 咖啡小知识我要分享

咖啡馆的咖啡烘焙流程简介

咖啡知识

咖啡馆的咖啡烘焙流程简介

第一步：手选(handpicking) 即使是优质的精品豆，也要坚持精益求精，千里挑一，不让咖啡里混入半颗瑕疵豆。 (图为均匀饱满的肯尼亚gethumbwiniAA咖啡豆) 第二步：烘焙(roasting) 每一锅豆的烘焙时间大约在10到15分钟，但这15分钟可谓分秒必争啊，咖啡微妙的

2014-09-11 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加中部山区哥斯达黎加咖啡庄园拉米尼塔农庄

咖啡庄园

哥斯达黎加中部山区哥斯达黎加咖啡庄园拉米尼塔农庄

说起杜兰农庄，对于咖啡喜爱者那一定不会陌生的，杜兰家族在巴拿马西部的高地经营咖啡农庄已有90年得历史。农庄的咖啡豆采取了水洗法，并拥有让人难以想象严格工艺以及挑豆设备，所以生产的咖啡豆品质也是百里挑一的，几乎看不到也找不到瑕疵豆。同样，杜兰

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

巴拿马杜兰庄园西格里杜兰家族咖啡农庄水洗法著名咖啡庄园拉米庄

巴拿马杜兰庄园

巴拿马杜兰庄园西格里杜兰家族咖啡农庄水洗法著名咖啡庄园拉米庄

【杜兰庄园】杜兰家族在巴拿马西部的高地经营咖啡农庄已有90年得历史。农庄的咖啡豆采取了水洗法，并拥有让人难以想象严格工艺以及挑豆设备，所以生产的咖啡豆品质也是百里挑一的，几乎看不到也找不到瑕疵豆。同样，杜兰家族也颇具有企业良知，有员工的安

2017-08-29 巴拿马杜兰庄园我要分享

咖啡庄园介绍世界著名的咖啡庄园介绍那些咖啡庄园种植的咖啡比较

咖啡庄园

咖啡庄园介绍世界著名的咖啡庄园介绍那些咖啡庄园种植的咖啡比较

都种植在5200英尺以上的高山山区，气候凉爽宜人，所产出的庄园咖啡风味浓厚甘味余绕，拥有着区别于其他农庄的咖啡的特点，也是不可多得的高品质咖啡。而且许多高档次的浓缩咖啡配方，都是指定要求选用西格里的咖啡豆子，西格里农庄的咖啡豆在业界也是拥有较

2016-07-11 咖啡庄园我要分享

世界著名咖啡庄园产地产国品牌推荐介绍

咖啡

世界著名咖啡庄园产地产国品牌推荐介绍

世界著名咖啡庄园产地产国品牌推荐介绍说起杜兰农庄，对于咖啡喜爱者那一定不会陌生的，杜兰家族在巴拿马西部的高地经营咖啡农庄已有90年得历史。农庄的咖啡豆采取了水洗法，并拥有让人难以想象严格工艺以及挑豆设备，所以生产的咖啡豆品质也是百里挑一的，

2016-11-08 咖啡我要分享

湿刨法英文怎么写_咖啡豆湿刨法Giling Basah还是Wet Hulling？

咖啡处理法

湿刨法英文怎么写_咖啡豆湿刨法Giling Basah还是Wet Hulling？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）湿刨法。这是一种专属印尼和周边两三咖啡产国的咖啡处理法，Giling Basah是印尼语，直译为湿条件下刮去硬壳。它还有另外一个英文名，叫做Wet Hulling。国内对这个词的最早翻译出

2018-09-21 咖啡处理法我要分享

咖啡市场星巴克“臻选”咖啡入市

咖啡资讯

咖啡市场星巴克“臻选”咖啡入市

星巴克日前宣布顶级咖啡品牌星巴克臻选正式进入中国大陆市

2014-11-10 咖啡资讯我要分享

云南咖啡哪个品牌好喝|云南保山潞江坝小粒咖啡价格贵吗？

精品咖啡豆

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保山小粒咖啡闪耀的绿宝石很多人并不知道曾在1993年，在比利时的布鲁塞尔举行世界咖啡评比大会上，经过激烈角逐，金奖终于诞生。出乎所有人的意料，获得世界尤里卡金奖的咖啡并非出自巴西、哥伦比亚、牙买加等世

2021-11-17 精品咖啡豆我要分享

精品罗百斯特豆子巴厘岛园豆

咖啡知识

精品罗百斯特豆子巴厘岛园豆

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2014-09-30 咖啡知识我要分享

精品罗百斯特豆子巴厘岛园豆

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2014-07-02 咖啡豆我要分享

精品罗布斯塔咖啡豆子巴厘岛园豆

罗布斯塔

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巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2014-11-20 罗布斯塔我要分享

精品罗百斯特豆子巴厘岛园豆

咖啡豆

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巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2015-06-04 咖啡豆我要分享

精品罗百斯特豆子巴厘岛园豆

咖啡庄园

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巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2015-09-15 咖啡庄园我要分享

精品罗百斯特豆子巴厘岛园豆

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巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2015-10-13 咖啡豆我要分享

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