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咖啡豆研磨-怎样的冲煮器具适合哪种研磨度呢？
咖啡技术

咖啡豆研磨-怎样的冲煮器具适合哪种研磨度呢？

一、什么是咖啡研磨度? 咖啡研磨度：简单来讲就是咖啡粉研磨粗细的程度，通常是指磨豆机上相对应的刻度。就拿我们常使用的台湾产小飞鹰磨豆机来讲，虹吸壶陈磊使遥是研磨度为3，也就是说在这台磨豆机上使用的是3刻度相对应粗细的咖啡粉。 对于研磨度，磨豆机

2015-11-30 咖啡技术 我要分享
秘鲁咖啡豆烘焙程度风味描述处理法品质特点口感产区介绍
秘鲁咖啡豆

秘鲁咖啡豆烘焙程度风味描述处理法品质特点口感产区介绍

秘鲁咖啡豆烘焙程度介绍 最适合的烘焙度因咖啡豆的种类而异。有人问我怎样做才能够找到最适合的烘焙度呢？我的回答是只能以自己的方式进行推断，也必须学习基本烘焙的学习项目。该学习方法是：需要将古巴或埃塞俄比亚等产地的咖啡豆粗略煎炒至意式深烘焙（It

2016-10-27 秘鲁咖啡豆 我要分享
哪种咖啡好喝?口感醇厚的咖啡有哪些?蓝山咖啡风味口感特点
咖啡新闻

哪种咖啡好喝?口感醇厚的咖啡有哪些?蓝山咖啡风味口感特点

咖啡中，以单品咖啡最为醇厚，但单品咖啡中的种类较多，如巴西咖啡，哥斯达黎加咖啡，曼特宁咖啡，哥伦比亚咖啡，摩卡，蓝山咖啡等。按烘焙程度区分口感，深度烘焙的咖啡口感较醇厚，如哥斯达黎加。蓝山较为昂贵"口

2021-11-17 咖啡新闻 我要分享
星巴克咖啡烘焙曲线图风味描述处理法口感特点品种庄园介绍
咖啡

星巴克咖啡烘焙曲线图风味描述处理法口感特点品种庄园介绍

在旧作《精品咖啡大全》中，根据各种咖啡豆的特性将它们划分为A~D的4种类型。简单地说，从低地产的柔软的A型到高地产的坚硬的D型咖啡豆用不同颜色进行区分，标示出与其类型相符合的烘焙法和烘焙度。 例如，肯尼亚和哥伦比亚等高地出产的咖啡豆肉厚、粒大、含

2016-10-21 咖啡 我要分享
全自动咖啡豆研磨粗细程度口味-咖啡豆如何研磨
咖啡

全自动咖啡豆研磨粗细程度口味-咖啡豆如何研磨

全自动咖啡豆研磨粗细程度口味-咖啡豆如何研磨 一.当制作完一杯咖啡之后，不论咖啡的流速是过快还是过慢，此时的咖啡粗细程度都可以通过S咖啡研磨粗细程度调节器旋钮进行调节。该旋钮位于咖啡豆储存舱内，当每顺时针旋转一个数字量，咖啡的流速就会相应加快

2016-12-09 咖啡 我要分享
新手入门常识-咖啡豆烘焙烘焙技术机子介绍
咖啡

新手入门常识-咖啡豆烘焙烘焙技术机子介绍

新手入门常识-咖啡豆烘焙烘焙技术机子介绍 烘焙的过程中会产生一连窜的化学变化。经过大约15分钟的烘焙，绿色 的咖啡豆会失去湿度，转变成黄色，然后爆裂开来，就像爆玉米花一样。经过此一过程，咖啡豆体积会增大一倍，开始呈现出轻炒后的浅褐色。这一阶段完

2016-11-08 咖啡 我要分享
Espresso制作：研磨度（一)
咖啡知识

Espresso制作：研磨度（一)

前面讲了制作Espresso过程中的压粉步骤以及压粉的力度问题，并稍微提了一下影响压粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。 研磨是指将将咖啡豆使用磨豆机(或者手动研磨器具)磨成制作咖啡时所使用的咖啡粉的过程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗细程度

2014-09-28 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡研磨粗细参照需要磨多细？手磨咖啡怎么冲煮好喝？
咖啡研磨度

手冲咖啡研磨粗细参照需要磨多细？手磨咖啡怎么冲煮好喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）越来越多的人爱喝咖啡也爱自己煮咖啡，手冲咖啡的兴起带动一股自己的咖啡自己泡风潮。然而对于一些初学者来说，纵使热情高涨，仍不

2024-12-09 咖啡研磨度 我要分享
制作Espresso的技巧 研磨度的技巧
意式咖啡

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前面讲了制作Espresso过程中的压粉步骤以及压粉的力度问题，并稍微提了一下影响压粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。 研磨是指将将咖啡豆使用磨豆机(或者手动研磨器具)磨成制作咖啡时所使用的咖啡粉的过程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗细程度

2015-10-12 意式咖啡 我要分享
意识浓缩咖啡Espresso制作 研磨度的知识
咖啡知识

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前面讲了制作Espresso过程中的压粉步骤以及压粉的力度问题，并稍微提了一下影响压粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。 研磨是指将将咖啡豆使用磨豆机(或者手动研磨器具)磨成制作咖啡时所使用的咖啡粉的过程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗细程度

2014-12-26 咖啡知识 我要分享
自己冲咖啡为什么会苦 手冲咖啡苦涩是什么原因要怎么去解决
咖啡知识

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1使用中度烘焙咖啡 咖啡味苦与深色烘焙咖啡相比，中度烘焙咖啡的可溶固体较少，酸含量较高，但香气饱满而令人满意。可溶性固形物和较高的酸含量可减少感觉到的苦味。 2不要使用蒸馏水 相对于蒸馏水，用软水或硬水冲煮的咖啡的苦味都会降低。因此最好是选择过

2020-07-03 咖啡知识 我要分享
Espresso制作基础常识 关于咖啡豆的研磨度
咖啡知识

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前面讲了制作Espresso过程中的压粉步骤以及压粉的力度问题，并稍微提了一下影响压粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。 研磨是指将将咖啡豆使用磨豆机(或者手动研磨器具)磨成制作咖啡时所使用的咖啡粉的过程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗细程度

2014-11-19 咖啡知识 我要分享
耶加雪菲咖啡豆怎么烘焙比较好？耶加雪菲咖啡豆有什么特点
精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡豆的诞生之地，也是咖啡最早被发现的国家，现今Kaffa原始森林中仍有许多野生咖啡品种。埃塞俄比亚给人的第一个 印象通常都是贫穷、落后与饥饿，没有历史

2018-09-03 精品咖啡豆 我要分享
惠家磨豆机研磨刻度怎么调？咖啡磨豆机的研磨度应该如何确定？
磨豆机

惠家磨豆机研磨刻度怎么调？咖啡磨豆机的研磨度应该如何确定？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经常会有粉丝问小编，新买回来的磨豆机的研磨度是怎么确定的？正巧今天小编拿到了一台新的磨豆机惠家的ZD-10，锥刀刀盘。那么我们来看看新磨豆机的研磨度是怎么确定下来的吧！ |

2019-02-19 磨豆机 我要分享
Espresso制作：研磨度 咖啡豆研磨粗细程度对咖啡品质好坏的影响
咖啡知识

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前面讲了制作Espresso过程中的压粉步骤以及压粉的力度问题，并稍微提了一下影响压粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。 研磨是指将将咖啡豆使用磨豆机(或者手动研磨器具)磨成制作咖啡时所使用的咖啡粉的过程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗细程度

2016-01-22 咖啡知识 我要分享
意式咖啡豆研磨度粗细程度确定 各类咖啡机研磨粗细度数值参考
咖啡研磨度

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 下图为磨豆机各部名称,其中9为螺纹调整器 1.螺纹间距1.8mm 2.零件10刻度调整盖17刚好半圈 3.对照上述粗细刻度与齿盘刀组间

2018-01-12 咖啡研磨度 我要分享
耶加雪菲咖啡应该怎么烘焙？耶加雪菲适合烘焙的程度是什么
精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一爆？二爆？浅焙？中焙？中深焙？这些名词让你一个头两个大吗？ 耶加雪菲 咖啡应该怎么烘焙？ 【深浅烘焙】 首先我们先来搞清楚如何区分深浅烘焙。 咖啡烘焙分两种：一爆与二爆

2018-09-03 精品咖啡豆 我要分享
单品手冲咖啡豆制作单一产区意式浓缩咖啡SOE 巴西耶加SOE好喝吗
精品咖啡豆

单品手冲咖啡豆制作单一产区意式浓缩咖啡SOE 巴西耶加SOE好喝吗

在生活中，这样的场景是否有发生过？作为消费者，或是刚入行的咖啡从业者，可能会有疑惑，SOE到底是什么？为什么会比普通的贵一些？在此之前，我们先了解一些简单的概念。 什么是单品咖啡？ 单品咖啡，英文为Single Origin Coffee ，翻译过来就是单一来源咖

2020-07-16 精品咖啡豆 我要分享
手冲咖啡研磨度怎么调节？手冲咖啡豆推荐 手冲咖啡研磨度推荐
咖啡知识

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咖啡如何能冲煮好喝的原因和很多，常见的是烘焙度、新鲜度、水温、研磨度等，这些都是一杯咖啡好喝与否的重要因素，那么研磨度要如何去选择呢，要怎么调整研磨度才适合制作手冲咖啡呢？ 磨豆机通常豆会设有刻度的数字，就是为了方便做调整的时候提供参考。一

2020-05-22 咖啡知识 我要分享
法压壶/虹吸壶/手冲咖啡/滴滤壶与摩卡壶咖啡粉研磨粗细度多细合适
咖啡研磨度

法压壶/虹吸壶/手冲咖啡/滴滤壶与摩卡壶咖啡粉研磨粗细度多细合适

在行内，一直就有磨比机重要的说法，咖啡豆的研磨对于最终咖啡出品的影响不可谓不重要。那么，咖啡粉的研磨度跟什么因素有关呢？那么多的冲煮器具和手法中，怎么确定合适的研磨度呢？接下来慢慢解答：一、研磨度与萃

2022-11-24 咖啡研磨度 我要分享

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