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“自家烘焙”成本分析——一间货真价实的店，价值比价格更珍贵。

知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆这个东西，我们走在路上可能会看到不同的介绍如下：甲店卖耶加雪菲，售价NT.300／磅450g 乙店卖日晒耶加，售价NT.500／半磅225g 丙店卖日晒耶加科契尔 G1，售价NT.800／半磅225g 丁店卖埃塞

2017-10-05 知识我要分享

Tiffany也开设快闪店卖咖啡！蒂凡尼的早餐：阅尽铅华，方知真爱

咖啡新闻

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Tiffany也开设快闪店啦！！ Tiffany Tiffany快闪店有卖牛角包和咖啡哦~ 提起Tiffany 想起标志性的蒂芙尼蓝如今，Tiffany推出快闪店赫本的《Breakfast at Tiffanys》也是无数粉丝心中的经典之作清晨五点的纽约第五大道，一位身著黑色小礼服的女子优雅缓

2018-09-19 咖啡新闻我要分享

独立咖啡馆经营案例，这七点经验分享给你

咖啡馆经营

独立咖啡馆经营案例，这七点经验分享给你

大学毕业后，Duncan Goodall从事经营顾问的工作长达8年，但由于厌倦了每天朝九晚五、穿西装打领带的生活，于是辞去了工作。某天，他坐在一间咖啡馆突发奇想，对店主说：「你有没有兴趣把这间店卖给我?」于是，他便突然从顾问摇身一变，成为了咖啡馆的老板。

2017-05-08 咖啡馆经营我要分享

澳式白咖啡Flat White

咖啡知识

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澳式白咖啡，不象卡布奇诺那样1/3的Espresso,1/3的热奶，1/3的奶泡，并在形成的微凸面上时有撒一些巧克力粉或肉桂粉。澳白因与杯面更平滑一致，并突显上面奶泡的细腻，温度也更温和，因此而得名Flat White。可能是温度更适应快速喝完，Flat White不会是大大

2016-06-23 咖啡知识我要分享

咖啡豆有性别之分吗？什么是公豆，什么是母豆？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曾经听到公豆、母豆，咖啡豆也有公母之分吗？其实是印尼为了赚观光客的钱，故意把咖啡豆分成公豆母豆其实是印尼为了赚观光客的钱，故意把咖啡豆分成公豆母豆，事实上咖啡树没有

2018-06-02 咖啡知识我要分享

澳式白咖啡，不象卡布奇诺那样什么是白咖啡速溶咖啡

咖啡知识

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2016-06-15 咖啡知识我要分享

澳式白咖啡Flat White打细腻奶泡温度温和意式拼配咖啡豆

意式咖啡

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2016-07-08 意式咖啡我要分享

Espresso萃取标准最没用？高手卖的不是espresso,而是Ristretto！

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）做好 espresso ，是一个非常系统的工程，forger家的核心，是为了获得最大的利润，做顾客能够接受的产品。首先要确定顾客能够接受的价格，再做这个价格下他们能够不骂娘甚至有惊喜

2018-04-03 意式咖啡我要分享

咖啡到底分不分公母咖啡豆如何分公母公咖啡母咖啡有啥区别特点

精品咖啡豆

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曾经听到公豆、母豆，咖啡豆也有公母之分吗？咖啡豆公豆母豆那个好 ? 母豆若是单花双胚珠授粉，学名平豆，打开有２颗豆子，就是俗称的母豆；若是单花单胚珠授粉（基因突变），样子是一颗圆圆的，就是公豆，学名圆豆，日本人称为丸豆。圆豆占整颗咖啡树约3

2019-06-17 精品咖啡豆我要分享

饼店也能卖咖啡全国首张食品经营“混搭”许可证出炉

咖啡行业

饼店也能卖咖啡全国首张食品经营“混搭”许可证出炉

新华网武汉7月10日电(记者廖君)现在只需4页纸，只花4个工作日就拿到了证。9日，武汉一家西点咖啡店老板尹浩，领到了一张主营食品流通兼营餐饮服务的食品流通许可证。这是武汉在全国率先出台混合业态食品经营许可两证合一政策以来，发放的第一张相关许可证。

2014-07-10 咖啡行业我要分享

你喝的雀巢可能是假的！警方查获假冒窝点咖啡粉掉地上继续灌装

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）揭秘假冒雀巢咖啡窝点令人作呕咖啡粉撒地上扫起来继续灌装最近，南京玄武警方捣毁一制售假冒雀巢咖啡窝点。这个窝点藏身一饭店中，卫生条件非常差。在灌装咖啡的过程中，撒在地

2018-12-19 咖啡资讯我要分享

蓝山咖啡品种属于阿拉比卡咖啡豆种类吗？蓝山一号咖啡特点

阿拉比卡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）阿拉比卡Arabica阿拉比卡品种源自也门，已在阿拉伯地区被种植超过千年。此地的阿拉比卡咖啡豆被誉为最高品质的极品咖啡豆，

2021-11-16 阿拉比卡我要分享

澳式白咖啡Flat White 卡布奇诺拿铁打奶泡意式咖啡拼配咖啡

咖啡知识

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精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识我要分享

咖啡豆的种类及口味介绍咖啡豆价钱的高低不代表品质

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2018-05-17 咖啡知识我要分享

100%阿拉比卡咖啡豆＝好咖啡？咖啡豆的种类及好处与坏处

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2018-04-16 咖啡种类我要分享

阿拉比卡的烘焙方式有那几类型阿拉比卡怎么命名的阿拉比卡价值

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2019-01-16 阿拉比卡我要分享

趁消失之前，赶紧去宁曼路1巷看看吧！泰国清迈里的小清新

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从最初的家居饰品的集中地，发展到目前清迈最有文艺范的一条街，宁曼路1巷的很多东西都在改变。现在很多人都在谈论一件重要的事情，那就是，宁曼路1巷左侧的所有店家的租赁合同都将在明年1月份到期，而直到现在也还没有谈妥续租条件，也就是说，1巷的这些文

2015-12-09 咖啡行业我要分享

阿拉比卡是什么咖啡豆阿拉比卡生长在什么咖啡树阿拉比卡风味描

阿拉比卡

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2019-01-16 阿拉比卡我要分享

阿拉比卡的优点和缺点分别是什么阿拉比卡用什么冲煮好喝

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）同一种阿拉比卡咖啡树，但种在不同地方，因天候、土壤等影响，便会产生完全不同风味，因此，行家习惯以咖啡豆风味强烈的产地或重要集散地来命名，如曼特宁、蓝山等，曼特宁是指

2019-01-16 阿拉比卡我要分享

书籍介绍报导 - 《小小咖啡店开业故事》

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Caf Story 16--中年转创业的营销达人何炳霖创造CAMA的奇迹「做咖啡是一个乐趣，我enjoy 在里面。」常常喝cama咖啡，第一次看到cama的主人，在周三放台风假的下午。整个cama总部办公室没有人上班

2017-10-05 知识我要分享

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