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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的来源几经辗转，但实际上咖啡的起源并不清楚，传说中的故事很多。 其中最着名的一集就是 寻找奥马尔传奇的传说。 穆斯林圣徒 Sheik Omar是一位非常受人尊敬的穆斯林圣人，他祈祷治
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 原产地：埃塞俄比亚 庄园名称：埃塞俄比亚 耶加雪菲 瓦那果镇 奥马朵处理厂 Q1 处理法：日晒 豆种：100%阿拉比卡古优原生种 风味：草莓饼干 凤梨 茶感 酸质明亮 余韵长 焙度：浅焙
家是奥马尔班达的心脏所在。他出生并在秘鲁长大，离开家乡，学习农学，回到家乡，投资于他心爱的ElLirio。奥马尔将自己的农场打造成一个展示场所，分享了自己的知识，帮助提高了质量和生产力，并与当地小农社区建立了伙伴关系和信任在秘鲁特色咖啡市场培养了
在文化上，咖啡是埃塞俄比亚和也门历史的重要组成部分。这种文化意义可以追溯到多达14个世纪以前，也就是在也门（或埃塞俄比亚......发现咖啡的时候），这取决于你问的是谁。埃 塞尔比亚咖啡种植历史介绍： 咖啡是否最初在埃塞俄比亚或也门使用是一个争论话
奥马酋长的传说是伊斯兰教徒阿布达尔卡迪在其1587年编撰之《咖啡由来书》中所记载的故事。这个故事的舞台是十三世纪也门山中： 1258年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克奥马，流浪到离故乡摩卡很远的位于阿拉伯的瓦萨巴时，已经饥饿疲倦难行，当他坐在树根
几则咖啡小常识： 1.在西方国家，咖啡的饮用量相当于自来水的1/3; 2.咖啡是排在石油之后世界上流通量最大的商品; 3.世界咖啡年产量超过7000万吨; 4.世界上有超过70个国家出产咖啡，这些原产国大多位于赤道附近，主要分布在拉丁美洲、东南亚和非洲; 5.每年全
今天的主角，来自独特的卡哈马卡（Cajamarca）产区的艾里芮奥（El Lirio）。 卡哈马卡（Cajamarca）省作为一个新兴的咖啡产区，但由于拥有极好的地理、气候环境，生产着品质极佳的咖啡。 艾里芮奥（El Lirio）是卡哈马卡省的一个小镇名，Lirio在西班牙语中意
在一个阿拉伯传说中曾讲到1250年左右，被放逐的奥马尔酋长发现了生长旺盛的野生咖啡浆果，这位饥饿且又厌烦不吃生果的酋长把一些果子放在水里煮，然后喝了煮好的咖啡浆。他十分喜欢自己饮食结构中的这一变化，并把这种饮料送给一些大病初愈的人。 奥马尔酋长
咖啡的起源：咖啡一语何来，有人认为源自埃塞俄比亚一个名为Kaffa(咖法)的地区，语音近似咖啡。然而，Kaffa 地区早期居民称咖啡为Djimmas (音似吉马);而阿拉伯世界也不曾以 Kaffa 来代表咖啡，因此，此说极可能为西方人在语音上的穿凿附会。阿拉伯人早期曾以
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你见过咖啡的果子吗？ 它是红色的，像小橄榄的小水果，像樱桃一样的甜浆。 现在，通过烘烤，这是种子的生咖啡豆是主流喝咖啡，但如此的是，在埃塞俄比亚已经被吃掉了。 这次的主题是早就咖啡了，是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【咖啡的传说】 虽然欧洲与阿拉伯的历史学家采集了许多神秘的口传故事，这些故事的源头是来自公元500年前的非洲席巴女王王国，但就流传下来的文字记载来看，只知道在15世纪前半，
哥伦比亚咖啡的发展历史 1840年代在爪哇和 巴西咖啡 产量快速增长后，世界咖啡价格终于触底反弹。此后咖啡价格一直强劲上涨，直到1890年代。在此期间，咖啡作为商品价值的增长鼓励了许多其他国家开始大量生产咖啡，包括哥伦比亚咖啡。 1903 年战争之后，哥伦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的故事可追溯至好几代以前，时间横跨1000多年，和许许多多地球上发生过的事件一样，至今仍包裹在迷雾中。咖啡的故事就是一粒褐色种子的旅程，过程中充满了神秘与奇妙。 我们每次喝咖啡，就如同
我们不知道最夙起头喝咖啡的是哪些人，但他们栖身在埃塞俄比亚，这一点是可以必定的。 在阿拉伯公元9001000年的科学文献中发现了一种叫Buncham的饮料，但不能必定章就是咖啡。这些文献主若是记拭魅这种叫做Buncham的豆子的科学价值。 除了介绍这种饮料对胃、
最早开始喝咖啡的人们居住在埃塞俄比亚。在阿拉伯公元900～1000年的科学文献中发现了一种叫buncham的饮料，但不能肯定这就是咖啡。这些文献主要是记载这种叫做buncham的豆子的科学价值。 除了介绍这种饮料对胃、各器官和皮肤的保护作用外，作者还提到它能使
咖啡发展史 神秘传说中咖啡的历史渊源 虽然历史学家普遍认为咖啡最初是在埃塞俄比亚山区（阿比西尼亚）发现的，但没有确切地说明咖啡植物的起源或人类首次食用这种豆类的原因。 根据一个传说，我们可以感谢一位名叫卡尔迪的牧羊人，他发现咖啡在公元8世纪的
也门极品玛塔丽摩卡 摩卡和拿铁有什么区别？摩卡豆的风味特点？ 也门摩卡马塔里是在也门崎岖的山脉阿拉伯半岛上种植的。这是最古老和最着名的咖啡之一，这是真正的摩卡咖啡。奥马尔和卡尔迪的传说将这种咖啡归因于生命本身的力量。也门的咖啡是世界上最独特
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