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虹吸壶煮的咖啡焦味太重教程视频步骤技巧

咖啡

虹吸壶煮的咖啡焦味太重教程视频步骤技巧

虹吸壶煮的咖啡焦味太重教程视频步骤技巧 1．下瓶要擦干，不能有水滴，否则会破裂。 2．拔上座要朝右斜回正往上拔，切勿拔破裂。 3．中间过滤网下面弹簧要拉紧，挂钩要钩住，要拨到正中央。 4．插上座要往下插紧． 5．水质：纯水，净水、磁化水，勿用旷

2016-12-09 咖啡我要分享

全球最奇特的七种咖啡，最后一个实在太重口味了！

咖啡资讯

全球最奇特的七种咖啡，最后一个实在太重口味了！

盘点全球最奇特的七种咖啡，看看作为咖啡达人的你有没有都尝试过 1.越南，鸡蛋咖啡(Egg Coffee) 将炼乳和蛋黄加在一起搅拌到浓稠的程度，最后再把黑咖啡倒入，据说喝起来就像咖啡口味的卡士达酱(奶黄)。这样的喝法在越南河内地区特别盛行。 2.美国，甜筒杯

2017-05-06 咖啡资讯我要分享

日常冲煮 | 怎么解决咖啡水味太重？

咖啡冲泡方式煮法

日常冲煮 | 怎么解决咖啡水味太重？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有新手发现，手冲咖啡的时候，没咖啡味儿了，甚至水味非常重，这是咋回事？是不是买的咖啡不好呢？ -1- 水质过硬水的硬度会影响咖啡内含物的溶解度。所谓水的硬度，是指水中钙

2018-08-31 咖啡冲泡方式煮法我要分享

全球最奇葩的10种咖啡，中国排第一，最后一个太重口味了！

咖啡资讯

全球最奇葩的10种咖啡，中国排第一，最后一个太重口味了！

01. 中国，盆栽咖啡(Potted Plant Coffee) 乍一看，这是一盆充满生机的精致小盆栽，可凑近一闻，香气四溢，浓郁的奶香扑鼻而来!原来，这是一杯能喝的盆栽!在咖啡和奶泡上铺一层奥利奥饼干碎末，最后在用薄荷叶假扮一下绿植。 02. 香港，鸳鸯咖啡(China Duck

2015-12-30 咖啡资讯我要分享

招聘咖啡师

咖啡招聘

招聘咖啡师

在招聘咖啡师的过程中，最怕的是两类咖啡师：1，匠气太重的咖啡师;2，自我感觉过于良好的咖啡师。前者不会用脑袋去思考咖啡，注定领不到高薪，一直碌碌无为地洗杯子干体力活，;后者一直活在自己的咖啡世界，兴许领过高薪，但很容易被老板开除，老板花钱不是

2014-06-06 咖啡招聘我要分享

曼巴咖啡和肯亚咖啡

咖啡文化

曼巴咖啡和肯亚咖啡

曼巴咖啡和肯亚咖啡曼巴咖啡(MandhelingBrazil) 巴西的咖啡豆+印尼的曼特宁豆以50%/50%的比例搭配而成。醇度苦味和香气绝佳的曼特宁配上口感甘醇的巴西咖啡豆，以中深度烘焙，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。对于不喜酸味又怕苦味太重的咖啡朋友来说

2014-07-30 咖啡文化我要分享

国际趣事：神奇的厕所咖啡厅

咖啡资讯

国际趣事：神奇的厕所咖啡厅

小编一直觉着厕所餐厅的口味太重，设计得不好容易让人想入非非。但这家咖啡厅虽然依旧是WC主题，但却让人觉着可爱。不要怀疑，这真的是一家Cafe shop 这是一家位于美国加利福尼亚的厕所咖啡厅，据说是美国首家以厕所为主题的咖啡厅。座位是可爱的马桶，但真

2015-11-13 咖啡资讯我要分享

Melitta 不锈钢木柄 1.3L 德国生产的手冲壶

单品咖啡冲煮器具

Melitta 不锈钢木柄 1.3L 德国生产的手冲壶

Melitta 不锈钢木柄 1.3L http://dongxi.douban.com/show/1752997/ 说实话我真不觉得这个壶能用来手冲硕大无朋的德国货，木柄手感不错，然而灌满水太重，口也很粗= = 还是配聪明杯、爱乐压好，或者北欧搅拌流勉强也行吧。

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具我要分享

手冲咖啡萃取时间手冲咖啡苦精品咖啡产区单一咖啡

咖啡小知识

手冲咖啡萃取时间手冲咖啡苦精品咖啡产区单一咖啡

手冲和赛风一样，泡煮时间越长，浓度越高，但很多手冲族并无时间观念，豪迈以大水量手冲，不到一分钟，就泡好一杯咖啡，这样的手冲咖啡不会有细腻的味谱，喝来薄弱无活力，百味不均衡，甚至尖酸碍口，这是萃取不足所致，很多咖啡精华仍残留在咖啡渣内。相反

2016-07-22 咖啡小知识我要分享

手冲咖啡萃取时间手冲和赛风咖啡苦精品咖啡产区单一咖啡

咖啡小知识

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15～20克粉，需时2分～2分30秒 21～25克粉，需时2分30秒～3分 26～30克粉，需时3分～3分40秒手冲和赛风一样，泡煮时间越长，浓度越高，但很多手冲族并无时间观念，豪迈以大水量手冲，不到一分钟，就泡好一杯咖啡，这样的手冲咖啡不会有细腻的味谱，喝来薄弱

2016-07-11 咖啡小知识我要分享

入门手冲壶推荐选购指南挑选手冲壶要注意哪些问题

咖啡器具

入门手冲壶推荐选购指南挑选手冲壶要注意哪些问题

作为重要咖啡器具，手冲壶会直接影响注水和萃取效率。下面就简单说一下挑手冲壶都有哪些技巧。大部分手冲壶都要把水加到八成以上，所以选择手冲壶的容量最好不要超过1升，不然壶身太重，会影响对水流的控制。手冲咖

2021-11-03 咖啡器具我要分享

意式咖啡压粉器填压力度应该怎样掌握如何操做

咖啡

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咖啡压粉压粉关于压粉力度的问题也是有各种各样的说法，5磅、10磅、20磅...很少有人知道这是些什么鬼，其实也没必要去纠结到底要用多少磅的力量，只需要随时记住均匀施力，达到粉饼紧实表面平整就行了。如果用力太重，萃取的时候水流会很难通过粉饼，容易

2016-10-19 咖啡我要分享

危地马拉安提瓜咖啡危地马拉咖啡薇薇特南果产区黑天使庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Guatemala Huehuetenango El Guisquilar 危地马拉薇薇特南果黑天使庄园水洗中浅半磅学长心得：危地马拉薇薇特南果这个产区学长还蛮喜欢的，但最近老找不到好的庄园，烟熏味太重让人苦恼，一

2017-12-03 危地马拉咖啡豆我要分享

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2017-12-03 危地马拉咖啡豆我要分享

印尼林东多巴湖蓝色巴塔克经典湿刨曼特宁介绍

印尼曼特宁咖啡豆

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国家：印尼庄园：蓝色巴塔克产区：林东多巴湖品种：Ateng 阿腾处理法：湿刨法杯测报告：很多人对于印尼咖啡印象并不是太好，不干净，不够甜，味道太重不够平衡，等等.这是天大误会，其实真正好的印尼咖啡风味是相当惊人的！出产自苏门答腊岛上的咖啡，

2017-11-20 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

苏门答腊蓝色巴塔克咖啡豆圆豆＂89分＂风味口感香气描述

精品咖啡豆

苏门答腊蓝色巴塔克咖啡豆圆豆＂89分＂风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：印尼 ■庄园：蓝色巴塔克 ■产区：林东多巴湖 ■品种：Ateng ■处理法：湿式脱壳 ■采收期：2016年杯测报告：很多人对于印尼咖啡印象并不是太好，不干净，不够甜，味道太重不够平衡，等等这

2017-08-29 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡机布粉制作摩卡拿铁咖啡意式拼配豆浓郁风味

咖啡小知识

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为了达到布粉的极致,水平和垂直拍粉都要考虑. 水平轻拍布粉用手掌轻拍粉碗,使得粉落入粉碗边缘,以及让粉密度更均匀.虽是一小技巧,你一旦熟练就回不去了. 拍得太重拍得太轻粉碗不平别去多想,多试几次轻拍的速度和角度,甚至试几次你觉得不起作用的方式.多

2016-07-12 咖啡小知识我要分享

咖啡布粉手法视频教程拉花压纹晃动手法

咖啡

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咖啡布粉手法视频教程拉花压纹晃动手法压粉关于压粉力度的问题也是有各种各样的说法，5磅、10磅、20磅...很少有人知道这是些什么鬼，其实也没必要去纠结到底要用多少磅的力量，只需要随时记住均匀施力，达到粉饼紧实表面平整就行了。如果用力太重，萃取的

2016-11-21 咖啡我要分享

手冲咖啡萃取时间咖啡冲煮基本知识三段式需要时间多久

手冲咖啡

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在培训同学们使用手冲壶制作咖啡的时候，老师会着重对咖啡萃取时间进行详细说明，这里要和朋友们分享的是浅中焙所使用的萃取时间，以小飞鹰刻度3.5刻度为例进行说明。15～20克粉，需时2分～2分30秒21～

2021-11-18 手冲咖啡我要分享

哥斯达黎加咖啡品牌推荐音乐家系列咖啡豆莫扎特肖邦贝多芬巴哈

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哥斯达黎加音乐家系列开始喝精品咖啡，如果你总是觉得太酸，或者入口太重难以接受，那么今天介绍的这个系列豆子可能会非常适合你，即使你不会喝咖啡，也会瞬间爱上，可能它是打开你爱上咖啡第一扇窗的一款豆子。目前世界上几个主要咖啡产区有：非洲、亚洲

2020-08-11 精品咖啡豆我要分享

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