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苏门答腊蓝色巴塔克咖啡豆圆豆＂89分＂风味口感香气描述

精品咖啡豆

苏门答腊蓝色巴塔克咖啡豆圆豆＂89分＂风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：印尼 ■庄园：蓝色巴塔克 ■产区：林东多巴湖 ■品种：Ateng ■处理法：湿式脱壳 ■采收期：2016年杯测报告：很多人对于印尼咖啡印象并不是太好，不干净，不够甜，味道太重不够平衡，等等这

2017-08-29 精品咖啡豆我要分享

优雅又甜蜜的“89分＂哥斯达黎加圣马丁农场咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

优雅又甜蜜的“89分＂哥斯达黎加圣马丁农场咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：哥斯达黎加 ■庄园：圣马丁 ■产区：塔拉苏 ■品种：卡杜拉 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年到达杯测报告：圣马丁农场它坐落在著名塔拉苏地区高山脊上，一个地图找不到，被遗忘的村落，这

2017-08-30 精品咖啡豆我要分享

日晒处理74160品种89分口感干净甜美埃塞俄比亚西达摩精品咖啡

精品咖啡豆

日晒处理74160品种89分口感干净甜美埃塞俄比亚西达摩精品咖啡

来自埃塞俄比亚南部Sidama地区的一群小农。由于埃塞俄比亚出口法律的变化，小生产者现在可以直接销售他们的咖啡，但这仍然非常困难，几乎没有人获得必要的财务资源来直接开始交易。 Sidama的这批农民都拥有3到12公顷土地，并且都有自己的出口许可证，但是今

2020-06-21 精品咖啡豆我要分享

2020最佳巴拿马BOP大赛结果 Olympus Geisha Lavado成新瑰夏之王

咖啡新闻

2020最佳巴拿马BOP大赛结果 Olympus Geisha Lavado成新瑰夏之王

新冠疫情并没有阻止今年的国际咖啡品尝，Hellen Russell -Willem J. Boot的Olympus Geisha Lavado批次以95.01的最高分获得了Geishas Lavados类别的第一名。在第二十四届国际虚拟品尝比赛最佳巴拿马中获得100分。该活动首次以网络形式进行，包括17名国际法官

2020-08-04 咖啡新闻我要分享

精品咖啡等级咖啡的品种精品咖啡的定义美国精品咖啡协会

精品咖啡豆

精品咖啡等级咖啡的品种精品咖啡的定义美国精品咖啡协会

据了解，咖啡可分为大致下列四种等级。分为精品咖啡（杯测标准中达到80分以上的咖啡）、特级咖啡、商业咖啡（属于一般商品且消费量较高）、次级咖啡（常用于廉价的一般咖啡）到达80~84分，咖啡的香气毫无瑕疵。具有产地特色的咖啡。到达85~89分，具有产地特

2019-03-30 精品咖啡豆我要分享

巴拿马卡门庄园咖啡风味 CarmenEstate咖啡获奖介绍咖啡烘焙风味

精品咖啡豆

巴拿马卡门庄园咖啡风味 CarmenEstate咖啡获奖介绍咖啡烘焙风味

巴拿马卡门庄园咖啡介绍：新作物于2012年7月到货。与此类似的咖啡是今年巴拿马最佳比赛中的第4名，其中Carmen Estate是排名最高的非艺妓咖啡，每磅售价16美元。卡门庄园位于巴拿马巴鲁火山地区的火山谷部分，靠近博克特。该山谷被认为是巴拿马最重要的咖

2019-08-03 精品咖啡豆我要分享

布隆迪咖啡|布隆迪2018年COE卓越杯得奖农场名单

咖啡资讯

布隆迪咖啡|布隆迪2018年COE卓越杯得奖农场名单

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）布隆迪 2018年COE卓越杯得奖农场 COE卓越杯：在全国评委会和卓越杯国际评审团的每次杯测中，获奖的咖啡都得分达到86分以上。在杯测过程中，这些咖啡每次至少被杯测五次。批量表示3

2018-09-16 咖啡资讯我要分享

沈培平：普洱咖啡质量远超蓝山咖啡已获公认

咖啡资讯

沈培平：普洱咖啡质量远超蓝山咖啡已获公认

沈培平介绍2005年到2007年在美国有一个关于咖啡的打分，历来的冠军是哥伦比亚的咖啡，最好的咖啡是牙买加的蓝山咖啡。但这次哥伦比亚是85.89分，普洱的咖啡评分是88.75分。

2014-05-29 咖啡资讯我要分享

SCAA美国精品咖啡协会

咖啡知识

SCAA美国精品咖啡协会

1.SCAA的精品咖啡评鉴 SCAA订出精品咖啡的评鉴等级，包括生豆的物理性评鉴及烘培豆的感官性评鉴。 80-84分咖啡的香气毫无瑕疵。具有产地特色的咖啡。 85-89分具有产地特色的独特咖啡。 90分以上咖啡拥有独特并亮眼的产地特色及香气。此种咖啡的价格极高，

2014-09-05 咖啡知识我要分享

布隆迪卡扬札省卡布耶区帕恩甲处理厂 SEGEC Mpanga Natural介绍

布隆迪咖啡

布隆迪卡扬札省卡布耶区帕恩甲处理厂 SEGEC Mpanga Natural介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡馆看起来布隆迪冠军处理厂卡扬札省卡布耶区帕恩甲处理厂 (Burundi Kayanza Kabuye SEGEC Mpanga Natural) 关于帕恩甲处理厂 2014年 Burundi CoE 冠军 (90分)、季军 (89.17分) 双优胜冠军处理

2017-11-23 布隆迪咖啡我要分享

精品咖啡尼加拉瓜咖啡的风味介绍

咖啡庄园

精品咖啡尼加拉瓜咖啡的风味介绍

干香气（1-5）：3.8 湿香气（1-5）：3.8 酸度（明亮度）（1-10）：8.9 味道（层次感）（1-10）：8.8 口感（醇厚度）（1-5）：3.4 余味（残留度）（1-10）：8.9 平衡性（1-5）：2 基础分（50）:50 总分（最大100）:89.6 强度/主要属性：中等强度/明确的巧克力

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

苏门答腊 Lintong Nihuta 稀有纯水洗处理咖啡豆风味描述

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苏门答腊Lintong Nihuta稀有水洗处理咖啡风味怎么样？咖啡杯测89分～ ■国家：印度尼西亚 ■产区：苏门答马林东Lintong Nihuta ■品种：Ateng ■处理法：水洗 ■采收期：2017年年杯测报告：普遍认为只要是从苏门答腊岛出产的咖啡通称「曼特宁」，会有这样

2019-04-27 精品咖啡豆我要分享

巴拿马卡门庄园瑰夏咖啡品种风味特点瑰夏咖啡豆手冲怎么冲好喝

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴拿马卡门庄园瑰夏-CarmenEstateGeisha品种的风味？瑰夏咖啡是最好的吗？CarmenEstate位于波尔图

2022-07-22 精品咖啡豆我要分享

日式手冲咖啡步骤图解-法式咖啡壶使用方法

手冲咖啡

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日式手冲咖啡步骤图解-法式咖啡壶使用方法日式手冲咖啡萃取在时间掌握上也有严格的要求。一般一杯的萃取时间在1分30秒左右，两杯在2分钟到2分30秒左右，3杯在3分钟左右，不超过3分30秒。离开了这个时间限度，萃取时间过短则容易造成萃取不足，味道平淡，过

2016-12-23 手冲咖啡我要分享

肯尼亚咖啡的味道 Muthonjo小农合作社水洗处理复杂的水果调性

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肯尼亚 Muthonjo 水洗咖啡产国：Africa 非洲，Kenya 肯尼亚咖啡产区：Central Province 中部省，Kiamutugu市咖啡庄园：Muthonjo合作社咖啡品种：SL-34, SL-28, Ruiru 11 种植海拔：1650m 处理方式：Fully Washed 水洗咖啡评分：89分咖啡风味：玫瑰花、

2020-04-25 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜天意庄园咖啡豆研磨刻度处理法口感产地区介绍

天意庄园

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2016-11-17 天意庄园我要分享

日晒布隆迪咖啡产区信息故事日晒布隆迪咖啡冲煮参数建议

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2014年布隆迪 CoE冠军（90分）、季军（89.17分）双优胜冠军处理厂 2014年 Burundi Prestige Cup National Competition 第4名（当年度布隆迪 22个全国水洗处理厂排名前5）卡杨

2018-07-30 布隆迪咖啡我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么我在家冲的咖啡跟你们冲的不大一样？经常会有客人问这个问题。仔细一询问，发现客人其实并不是很在意一些细节方面的东西，比如说：温度！其实温度对咖啡的萃取影响还是挺大

2018-11-28 手冲咖啡我要分享

不沾水日晒帕卡马拉风味口感介绍不沾水日晒处理法对咖啡的影响

咖啡处理法

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处理方式：不沾水日晒品种：帕卡马拉烘焙程度：中度烘焙 2015年COE冠军庄园出品，选用优质的咖啡豆Pacamara SCAA89.5分，用最为繁烦的咖啡生豆处理法--不沾水日晒进行处理，日晒周期长达一个月。是萨尔瓦多研发的稀少珍贵品种；其风味饱满、丰富多变、杏

2017-11-15 咖啡处理法我要分享

尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡风味描述处理法品种特点产区介绍

尼加拉瓜马拉卡杜拉

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2016-10-17 尼加拉瓜马拉卡杜拉我要分享

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