尼加拉瓜天意庄园咖啡豆研磨刻度处理法口感产地区介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 天意庄园 > 2024-05-09 17:44:08

干香气（1-5）：3.8

湿香气（1-5）：3.8

酸度（明亮度）（1-10）：8.9

味道（层次感）（1-10）：8.8

口感（醇厚度）（1-5）：3.4

余味（残留度）（1-10）：8.9

平衡性（1-5）：2

基础分（50）:50

总分（最大100）:89.6

强度/主要属性：中等强度/明确的巧克力风味，伴有柑橘和香料的点缀

建议烘焙程度：full city

对比：非常精致，清晰，明确的尼加拉瓜咖啡

尼加拉瓜是世界上咖啡的主要出产国之一，生产深具品质的咖啡。知名的连锁咖啡Starbucks在尼国也有合作的咖啡农。尼加拉瓜具有得天独厚的环境，它位于中美洲中部，西濒太平洋，东临加勒比海。北中部为高地，东部为海岸平原，属中美洲火山带一部分。东部平原高温多雨，属热带海洋性气候。遍布肥沃的火山土壤，加上隐蔽的种植方式，为咖啡提供了良好的生长环境。

尼加拉瓜的咖啡具有丰富的纯度和清香的问道，适宜的酸度和回甘苦味的平衡，在国际咖啡行家眼中被视为上品。

然而尼加拉瓜又是世界上最贫穷落后的国家之一，他们的生产方式、管理理念落后，再加上拉丁美洲人民的自由随性，咖啡生产和出货品质不实，或又无时间观念。因此，Cafe Nor有丹麦职业经理人费德弗里克常驻农场，和咖啡农同住同生产，保障咖啡豆的品质和如期出货，才能让国人享受优质甄选的尼加拉瓜顶级咖啡。