一杯好喝的Espresso(意式浓缩咖啡)必备的条件是：金黄色的油脂(Creama)，没有破孔看不到下面的咖啡液体，浓郁的芳香的气息。好的意式浓缩咖啡入口柔顺没有颗粒感，浓郁的咖啡风味中伴随着微酸，浓烈但不焦苦，最后就是完美的回甘，喉咙和舌头都明显的甜味。
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好喝的意式浓缩咖啡豆推荐
咖啡豆决定了浓缩咖啡的风味表现～前街咖啡（FrontStreet Coffee）为了让浓缩咖啡能表现出平衡、醇厚的咖啡风味，在2013年开店至今一共推出了4款意式拼配咖啡豆。通过不同深入了解不同产区咖啡豆的风味特点，采用不同比例让咖啡豆的特点以取长补短的方式，平衡浓缩咖啡所展现出来的风味。
为了让每一位小伙伴都能喝到新鲜烘焙的咖啡豆，前街咖啡（FrontStreet Coffee）所有出售的咖啡豆均在烘焙完成后5天内发出。而意式咖啡豆采用的是中深烘焙，因此咖啡豆烘焙完后会体内会存有较多的二氧化碳，影响浓缩咖啡萃取时的稳定。因此大家收到意式咖啡豆后，可以原包装静放至烘焙日期后的7天再开始使用，这样能更有效地保证每一份浓缩咖啡的均匀萃取。
如果追求带有丰富金黄色油脂的espresso，又或者希望搭配牛奶稀释后能拥有醇厚香滑的拿铁咖啡口感，推荐前街经典意式拼配咖啡豆，这是一支采用巴西半日晒、印尼曼特宁和越南水洗组合而成的深烘焙咖啡，风味焦香之余，重点是油脂饱满。
如何萃取一杯好喝的意式浓缩咖啡？
正宗的意式浓缩咖啡需要有增压功能的意式咖啡机进行萃取。意式浓缩咖啡的萃取参数需要根据不同的咖啡机、研磨机以及使用的咖啡豆，进行萃取参数的调整。
在此前街咖啡（FrontStreet Coffee）提供一个浓缩咖啡初始萃取参考数据：用20g（用双份浓缩咖啡的粉碗）粉以1:2的比例 & 9bar的压力萃取出40g的咖啡液，时间25-30秒。根据实际萃取完成后咖啡的风味表现，进行相应的调整。
想要制作一杯好喝的浓缩咖啡，以下几点值得大家注意！
1.清洁粉碗
在萃取浓缩咖啡之前，需要先取下咖啡手柄，用专用的抹布清洁咖啡粉碗，确保粉碗洁净无水渍。
2.研磨咖啡粉并接取
想要浓缩咖啡好喝！必须现磨现萃！需要萃取咖啡的时候再将咖啡豆研磨成粉。在接取咖啡粉之前需要将手柄放在电子秤上并清零，然后接取咖啡粉之后放上电子秤，确保每次的咖啡粉重量一致。接取咖啡粉的时候要注意咖啡粉落在手柄的位置，确保咖啡粉均匀地落在手柄的所有区域。
3.布粉
接取咖啡粉之后，前街咖啡（FrontStreet Coffee）建议使用布粉器进行布粉，目的是为了确保咖啡粉均匀分布，避免之后填压的时候出现密度不一致的地方。
4.填压
布粉之后进行填压，填压的时候方向要垂直粉碗，力度要适中，不能太轻亦不能太重，太轻会让咖啡粉饼松散，太重会让咖啡粉饼紧实密度过大，水流难以穿过咖啡粉饼，导致过度萃取。
5.扣上手柄同时萃取浓缩咖啡
轻柔地扣上手柄上咖啡机，避免手柄磕碰到咖啡机，多余的磕碰会让手柄里的咖啡粉饼出现裂痕导致通道效应，萃取不足以及萃取不均匀。扣上手柄后马上打开萃取开关，开始萃取浓缩咖啡。萃取开始的同时用电子秤秤取浓缩咖啡液液重，并时刻关注咖啡萃取时间以及咖啡液颜色状态。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2025-07-30 11:04:01
