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名稱 ( 單位 : 每杯 150c c 飲品 ) 咖啡因含量 ( 毫克 ) 阿拉比卡咖啡 50~110 羅柏斯特咖啡 120~260 調配咖啡 70~160 即溶咖啡 45~110 無因咖啡 1~10 茶 40~70 可樂 35
原文名: Guatemala Huehuetenango Limonar SHB國家: 瓜地馬拉Guatemala產地: Huehuetenango莊園名稱: 莉莫娜爾莊園等級: SHB生豆處理方式: 洗發酵,後段天然曬乾建議烘焙度: 中湵篠1 High Raost,中焙SB- City Raost 乾香Fragrance 濕香Aroma:果實,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 過去,哥斯達黎加已成功根據生產地區的名稱銷售其咖啡。然而,每個區域內的口味千差萬別,所以這是非常值得探討每個不同的區域,看看他們能產生出什麼樣的咖啡豆。 CENTRAL VALLEY
世界最頂級的咖啡莊茵赫特莊園 世界各地的咖啡莊園有過萬個,當中有做大眾化咖啡豆的咖啡莊園,有高品質的咖啡豆莊園,也有種植稀有咖啡豆的莊園。今天小編為大家介紹的是來自危地馬拉享負盛名的頂級咖啡莊園茵赫特莊園。 【莊園介紹】 茵赫特莊園位于危地馬
衣索匹亚西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售,这表示对自己生产的咖啡有信心,希望在国际咖啡市场中建立品牌与忠诚度,咖啡农坚持採收成熟的咖啡豆并且严谨处理每一个过程,不论是自然
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴布亞新幾內亞 奇邁爾莊園 水洗 天堂鳥 巴布亞新幾內亞是位於太平洋西南部的壹個島嶼國家,西邊緊鄰著印度尼西亞,東部靠近所羅門群島,為海島型氣候,其特點是壹年四季高溫
許多愛喝精品咖啡的人對莊園咖啡豆可能不陌生,但一般人只對藍山、曼特寧、爪哇、肯亞等單品咖啡耳熟能詳,對咖啡沒有涉獵的人就對莊園咖啡豆很陌生了。 英文:estate-grown coffee 定義:來自單一咖啡莊園咖啡豆或由數個咖啡農組成的合作社所生產的咖啡豆。
量少質優,花香濃 蘇拉維西 「蘇拉維西」咖啡的麻布袋上經常出現「Celebes」、「Toraja」、「Kalossi」三個英文字。「Celebes」是荷蘭統治期的該島舊稱「西理伯島」,早已改為蘇拉維西;「Toraja」不是地名、城市名、也不是品種名,而是住在蘇維拉西中部山區
2006年以前,大家僅知道茵赫特以Bourbon種出名,往莊園深度走一趟,他們區分很多lot,並且路徑分明,非常有利於管理,一旦採收後驗證品質,確定優異且收穫穩定後,就會逐步逐年推廣,增加種值面積並提供給烘豆商。茵赫特無論競賽批次或是莊園樣品,品質優異
印度是以飲茶為主的的國家,但其咖啡生產量卻高居世界前幾名,且兼具羅布斯塔(Robusta)及阿拉比卡(Arabica)兩種,也是幾個同時存在水洗法及日曬法處理的國家之一。 印度咖啡栽種的區域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海間的區域,較知名的有以麥索及馬拉巴
El Injerto莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇,在參加Cup Of Excellence 競賽十一年內,總共贏得16個獎項,遠多於全世界其他的莊園。每一年Aguirre家族不斷地增進他們莊園的生產品質,團隊關注整個過程的所有細節,包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥
危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述口感品种特点介绍 茵赫特庄园特别重视生态环境的保护以及有机栽种的技术,庄园被细分成不同的小区域,每个不同区域会根据土壤条件选种适合的品种,并且每年都会对土壤和咖啡树叶做化学分析,以便提供正确的施肥方式,不使用杀
相信很多人聽過藍山咖啡,最近也有很多商家在宣傳自家用的咖啡豆是阿卡拉比,其實這些是什麼來的呢? 市面上的咖啡豆主要是分為阿卡拉比(Arabrica),羅伯斯(Robusta) 阿卡拉比是範指高出豆在海拔1200米以上成長的,佔世界咖啡豆總產量的60% 羅伯斯是海拔800~1
危地马拉咖啡庄园介绍 品种与名称的由来他是象豆马拉戈吉佩Maragogype 与帕卡Pacas衍生的品种取Maragogype 与Pacas 的前4个字母组合成Pacamara 是萨尔瓦多研发的优良咖啡品种,咖啡颗粒非常大与象豆接近约21~22目,是这两年中南美洲最好的咖啡品种,每一个国
還記得那些在咖啡館度過的時光嗎?空氣中充滿著濃郁的咖啡香,伴隨著午後窗邊灑下的陽光、人與人之間的輕聲低語,融合交織而成一種莫名的氛圍,或許這就是種小小幸福。 那個美好的年代,咖啡館裡供應的是用虹吸式咖啡沖煮而出的單品咖啡,大部分的口味是依照
印尼(Indonesia) 知名代表性咖啡:爪哇(Java),蘇門達臘曼特寧(SumatraMandheling) 印尼生產咖啡豆的區域主要在爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西等三個島,皆屬火山地形。一般認為印尼的咖啡豆香味濃厚而酸度低,略帶一點似中藥及泥土的味道。蘇門達臘(Sumatra)山區出
經常性有啡友走來前街門店問,有冇D唔酸嘅咖啡啊。問到咁嘅問題,前街嘅咖啡師都會好熱心咁回答:有啊!曼特寧得唔得?曼特寧名字由來講到曼特寧咖啡,啱開始引咖啡嘅朋友仔可能會以為曼特寧係一個地方,畢竟藍山咖
不同國家的咖啡文化 法國咖啡文化 曾聽說法國一度由於咖啡缺貨而少喝了咖啡,馬上就見打盹的人多起來。 說來好象誇張,但法國人嗜咖啡倒是千真萬確。1991年海灣戰爭爆發,法國也是參戰國之一,國內部分老百姓擔心戰爭影響日用品供應,紛紛跑到超級市場搶購。
罗豆是什么?罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆哪一个更好喝?
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