衣索匹亚西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售，这表示对自己生产的咖啡有信心，希望在国际咖啡市场中建立品牌与忠诚度，咖啡农坚持採收成熟的咖啡豆并且严谨处理每一个过程，不论是自然水洗法或自然日晒法都表现突出，让人意想不到极为芬芳的香气与绝佳的口感，我认为这是衣索匹亚咖啡每年都让咖啡迷期待的原因。

例如荷兰政府协助的红樱桃计画(Operation Cherry Red) 2008年的可瑞特与2009年的坎贝朵庄园所散发炽盛草莓饼乾盛大的香气都让世人留下深刻印象，这几年衣索匹亚生产的日晒豆更强化了这个内容

A类为水洗处理法，等级标准为“美国精品咖啡学会”SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味；

咖啡豆名稱很長--伊索比亞耶加雪菲日曬G1-科契爾鎮-雪列圖村，看完都暈了，我不太注意產區莊園的，實在是沒這麼深入的研究