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当越来越多人知道精品咖啡的同时，世界咖啡生豆产量的50%依旧被用来制作速溶咖啡，而众多人对咖啡的第一印象也离不开种种三合一速溶咖啡，这样一个让人捉摸不透的咖啡产品究竟有何魅力？又为何面临如此多的质疑？不妨让我们在此篇文章中探讨一下。 在咖啡日
最近几年淘宝的咖啡店增长趋势绝对可以用井喷形容，我把他们粗略分为几类，不吹不黑，挑选了个中翘楚供你参考。 1 . 与咖啡种植园建立合作关系的咖啡店代表：M2M Coffee特点：价格公道，而且 Ninety Plus 咖啡豆品种最全 讲真，我跟人推荐过无数次 M2M 了，
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浓咖啡不仅仅是真正浓咖啡。这是一种药剂，一种经验，只需要几口水，但很久以后就会持续下去。对于真正的意大利浓缩咖啡师来说，完美的杯子是一种艺术形式，一种能够掌握技能，时间和实践的艺术形式
咖啡烘焙 除了植物种类和生长方法，烘焙的方法也有助于增加风味。烤肉的种类从全城的，最轻的，到法式的，最黑的。 全城 大多数全城烤肉是深栗色的，豆子表面几乎没有油。这种烘烤的结果是最大的品种风味和香气。 烤肉 维也纳烤肉是黑烤肉中最轻的一种，是一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Q：用一个词形容来半自动意式 咖啡机 ？ A：一个高级 高！压！锅！ Q：对一个好咖啡师而言，具备哪些特点的 咖啡机 才能算是一台好 咖啡机 ？ A：出品稳定，续航性强，连续出品不
到过马来西亚旅游的人，大概都听说过白咖啡。 其实旧时的白咖啡是马来西亚华人开发的一种低温烘焙咖啡，故而颜色较淡，被称为白咖啡。白咖啡之所以不黑而白，是因为来自粤闽两省的南洋华人，既需要咖啡提神，又怕深度烘焙的咖啡燥热，而创造之。现在市场上的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越小众的存在越容易被忽视。一个大众本来接受度不高的行业，如果大家都安于现状不去拓展，那么它就会发展得更缓慢甚至停滞不前。 因为没有多少人在做，所以我们才要做的更好。这是我做挂耳的初心，也
（01） 牟其中先生曾说： 做个好穷人容易，只要有骨气、不怕老婆孩子挨饭就行了。 做个好富人，真的好难那需要巨大的智慧、和仁慈的灵魂。 （02） 有位姓程的朋友，旅居德国。 他迷上了当地一家咖啡的味道，每天必须要喝。 有天，他正要出门去喝咖啡，儿子忽
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 湿刨法。 这是一种专属印尼和周边两三咖啡产国的咖啡处理法，Giling Basah是印尼语，直译为湿条件下刮去硬壳。它还有另外一个英文名，叫做Wet Hulling。 国内对这个词的最早翻译出
SOE咖啡豆是什么意思？意式soe与单品咖啡有什么区别？
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