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鲁马滋咖啡 地址:兴国路372弄1号 电话:62497510 营业时间:[日-四]11am-7:30pm[五-六]11am-10pm 店主是来自日本的中山夫妇，在不足二十平米的湖南路店内，常客们最爱坐的就是吧台。店主中山先生从师于咖啡烘焙大师小野，来上海时也很幸运地得到了师傅手工制作
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯咖啡，可能只有1%是冲泡时萃取咖啡豆中的味道，99%其实是水！所以，近年愈来愈多咖啡师将目光放在冲泡咖啡的水上；事实上，英国早有专著《Water for Coffee》以科学角度去解释水对咖啡的影响。 早
Jiang Ren 匠 人 图/文：鱼丸 艺术家：寻找中国的匠人之心 用：641 | 讲一段匠人故事 苏飞 我希望我的东西卖的便宜点她的眼神真诚而自然，这样有人喜欢我的东西，就不会因为价格高而没办法把它们带回家。 我们在场的内心都震动了一下。此时拍摄用的相机已经
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越小众的存在越容易被忽视。一个大众本来接受度不高的行业，如果大家都安于现状不去拓展，那么它就会发展得更缓慢甚至停滞不前。 因为没有多少人在做，所以我们才要做的更好。这是我做挂耳的初心，也
咖啡一直是大受欢迎的节目主题。只知道Latte, Cappuccino, Americano显然不够。 咖啡潮流、咖啡英语也一直在升级创新。 今天跟Jenny, Adam 更新 一下你的 咖啡英语 吧！ 更新你的咖啡英语！ 现在北美掀起了一股 匠人咖啡 的热潮： Mainstream coffee: 主流咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大连咖啡馆 最具匠人气质-atang coffee阿汤咖啡 atang是一家比较有日式手作风格的小店，老板是一位透露着儒雅之气、随和少言、专心做事的大叔，最为满意的是二楼书架上老板分享的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本一直是个咖啡与茶文化发展完善的国家。今天为你介绍三家日式美学 咖啡馆 及茶吧，除了美食外空间及整体设计都令人称道，让你在繁华都会中享受纯正的日式下午茶。造访日本的人一定不会想错过这么棒
如果你喜欢混搭味道的食物，比如花生酱味果冻、菠萝味比萨饼，或许应该尝试一下美国加利福尼亚州新近推出的混搭红酒咖啡豆。纳帕谷莫利纳里咖啡馆老板里克莫利纳里与加州红酒产区的酿酒师合作，共同研制出了世界上第一款混合红葡萄酒的咖啡豆。他们给咖啡豆
1988年，日本第一家咖啡店在东京上野开张。如今，日本已经成为世界第三大咖啡进口国。东西文化的碰撞与融合让日本咖啡文化在世界咖啡文化丛林中独树一帜。 在日本城市街头的一家家咖啡馆里，来自全世界的咖啡爱好者和游客都在感叹着日本咖啡的独特韵味，第三
爱好咖啡的朋友在洪崖洞合影 本组图片由受访者提供 王学超和他做的咖啡 咖啡师贾明 商报记者 肖祥丹 喝咖啡，对于都市人都不会陌生。在咖啡的香气背后，有一群人却是为咖啡为生。咖啡和中国菜有异曲同工之妙，可以分为制作(两者同样讲火候)、(摆盘)点缀、出
魔都 来啊，在咖啡的世界里狂欢啊！ 能吸引能容纳超多咖啡迷的大展，开幕啦！！！ 咖啡君怎会错过！ 给正要去的、没去的小伙伴，先探探路。 1 最精彩的赛事 2017世界咖啡师大赛、拉花艺术大赛、咖啡冲煮大赛、杯测大赛、咖啡烘焙大赛皆拉开序幕~！顶尖高手轮
法压壶的历史 出现法压壶(Frech press)也称法式压滤壶，1850年源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 专利1852年3月，一位马力金工匠人和一位商人共同得到了
转转会曾经报导过的一个故事：〝那些一生只把一件事做好的人〞，弗里曼夫妇詹姆斯(James Freeman)与凯特琳(Caitlin Freeman)，这对夫妇在旧金山开了一家蓝瓶子咖啡(Blue Bottle Coffee)，詹姆斯负责咖啡，凯特琳负责烘焙蛋糕。 现在这家小咖啡店获得了450万
出现 法压壶(Frech press)也称法式压滤壶，1850年源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 专利 1852年3月，一位马力金工匠人和一位商人共同得到了一份名为活塞
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在去年的网易520游戏日发布会上，网易对外宣布了打造网易游戏跨界主题咖啡厅--易间的计划。 时隔一年，我们看到了这种设想的前瞻性。 在游戏泛娱乐思潮的带领下，从网吧到网咖再到易间，这些年我们的
最近公司和CLUB在招咖啡师， 收到很多的简历和咨询意向，都是问能否应聘学徒， 其中不乏本身已从事咖啡制作数年，或资金在手，只等学成开店的求职者。 并且很多有说可以不要工资只要能做咖啡即可，Saerdna Coffee 只能再次重申， 可以零基础，但我们并不招单
COSTA品牌介绍 COSTA的故事始于1971年的伦敦老天堂街(Old Paradise Street)，来自意大利的Bruno和Sergio Costa两兄弟秉持着对令人无法抗拒的咖啡的热情，独创出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在伦敦市中心开了他们第一家咖啡店。他们将阿拉比卡和罗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多咖啡餐饮老板共同感叹： 现在的90后到底在想什么？ 在你们眼里，90后身上是不是， 被贴了不羁、不守规则、没责任感等标签。 90后不服 90后认为自己是随性独立且靠谱的一代！ 面对职场，他们最大的
珐琅瓷的保养： 碰撞会导致釉脱落及铁板外露，进而生锈，因此请轻拿轻放、爱惜使用，使用后请保持干燥洁净。 不要让滚烫的壶直接接触冷水，过大的温差容易造成釉面龟裂。 品名：Kalita卡莉塔 鹤嘴珐琅达人壶 品牌：Kalita 产地：日本 材质：珐琅 尺寸：高20c
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