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一窥东南亚阿拉比卡有机咖啡产地浅谈亚洲各地喝咖啡文化

阿拉比卡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉比卡_阿拉比卡咖啡豆_阿拉比卡和罗布斯塔东南亚的咖啡种植，在近代开始有了相当可观的发展前景。其中，不少咖啡种植者也开始投入了有机、永续、公平贸易的努力，尤其在泰国

2018-03-10 阿拉比卡我要分享

冰滴咖啡与冰镇咖啡哪种好喝？冰滴咖啡的制作过程曝光！

冰滴咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）下面就一起来一窥冰滴咖啡的制作过程吧！关于冰滴咖啡冰滴咖啡的原理是借由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成。因此又称为coldbrew coffee cold（冰酿

2018-06-14 冰滴咖啡我要分享

咖啡店员集体度假全靠邻居帮忙来营业

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近，纽约曼哈顿的一家咖啡小店，老板带上员工们出去度假一天，社区的邻居闻讯纷纷前来，帮忙营业。为何老板会放心将店交给邻居，这些邻里乡亲又是为何而来呢。下面就去一窥究竟。这家位于哈德逊高

2017-08-19 咖啡资讯我要分享

精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

咖啡豆

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精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆这和包装有什么关联呢?这个重要的问题需要一窥咖啡豆中细胞壁结构之奥秘。咖啡豆中的细胞壁约只有5微米厚，他们能禁得起140psi（磅/平方英吋）的压力，而其中主要的压力源自于下半段烘焙过程中所产生的二氧化碳。

2016-12-08 咖啡豆我要分享

群雄竞逐中国咖啡市场小店仍难生存

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国大陆中产阶级兴起改变消费方式，从上海快速成长的咖啡市场可一窥端倪。近年，星巴克等连锁业者都看好上海咖啡甜点市场，但在当前市场结构下，仍是大型连锁业者的天下。作为国

2018-01-12 咖啡资讯我要分享

“咖啡三角区”-边走边品：哥伦比亚的咖啡镇

哥伦比亚咖啡豆

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哥伦比亚西南部著名的咖啡三角区（coffee triangle）带动了一条热门的旅游路线，成为奢华度假区和流程化的种植园游览之外的又一个选择。而且内华达山脉路线更是一趟贯通古今之旅，让游客可以一窥过去的风貌，还能抢先品尝到将要推出的哥伦比亚咖啡。在偏远的

2016-11-03 哥伦比亚咖啡豆我要分享

耶加雪菲适合什么人喝、怎么喝？耶加雪菲手冲比例教程

耶加雪菲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚是精品咖啡重要产区，也是目前任为的咖啡发原地。其中提到埃塞俄比亚就一定得认识耶加雪菲，今天，我们一起来一窥耶加雪菲这个产区的特别处吧埃塞俄比亚是阿拉比卡

2018-06-11 耶加雪菲咖啡我要分享

说起咖啡就跳不过意大利：“魔鬼的饮料”为何被教宗祝福？

咖啡文化

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谈到咖啡，你不可能跳过意大利。咖啡与意大利的关联，似乎早已随著义式咖啡这耳熟能详的名词，烙印在我们的脑海之中。山羊咖啡特别建构意大利咖啡历史的系列文章，带您一窥义式咖啡的百年风华。欧洲

2017-08-25 咖啡文化我要分享

咖啡的烘培程度与口味关系咖啡里的有机酸种类有哪些

精品咖啡豆

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以下为SCAA（美国精品咖啡协会）针对咖啡业者做的问卷调查，你有想过咖啡豆从种植、采收、处理到烘焙冲煮的过程中，咖啡豆产生了多少化学反应吗？这份问卷虽无法让您深入了解咖啡化学相关的知识，但可稍加思考了解这类资讯对您能否有所帮助，让我们一起一窥

2019-05-02 精品咖啡豆我要分享

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2019-05-02 精品咖啡豆我要分享

喝黑咖啡可以减肥有益健康，但是你喝对了吗？速溶黑咖啡可不行！

斋啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来杯黑咖啡吧（当心一试成瘾）想一窥第三波咖啡风潮的奥妙吗？那就放下手中的奶壶吧，因为现在内行人都流行喝黑咖啡，呃，虽然只是偶尔啦。原因当然不是黑咖啡看起来比较

2018-04-16 斋啡我要分享

以其特殊的花香以及柠檬柑橘调性而闻名的耶加雪菲咖啡风味

耶加雪菲咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言：埃塞俄比亚是精品咖啡重要产区，也是目前任为的咖啡发原地。其中提到埃塞俄比亚就一定得认识耶加雪菲，今天，我们一起来一窥耶加雪菲这个产区的特别处吧埃塞俄比亚是阿拉比卡种的发源地，拥

2017-11-06 耶加雪菲咖啡我要分享

Uni Lab COFFEE‧咖啡的冒险之旅

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知从何时开始，每天早晨不喝上一杯咖啡，似乎就醒不过来，只有在那带著香气与温度的液体流入口中时，美好的一天似乎才真正的展开。咖啡迷人的地方就于它的多变性，不同豆种、处理法、温度及冲煮方

2017-09-02 咖啡资讯我要分享

耶加雪菲是衣索比亚最知名的精品咖啡豆科契尔琥珀咖啡特点

咖啡知识

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衣索比亚为阿拉比卡种咖啡的发源地，更被称作咖啡的基因宝库，其原生种及多样化的变种，造就咖啡独特的风味，以优雅的花香、柑橘调性名闻遐迩。而来自衣索比亚的耶加雪菲咖啡，更是深受广大消费者的喜爱，也是许多咖啡馆的热销款，今天带着大家来一窥耶加雪

2021-06-30 咖啡知识我要分享

世界十大闻名咖啡馆：波蔻咖啡馆（Le Procop ）

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位于拉丁区的波蔻咖啡馆，曾被人称为一个热烈的幻想家的巴尔扎克常在此出没。这位没有咖啡不能写作的大文豪，一杯咖啡落肚后，他的思维即刻变得十分活跃，创作思潮像是一支大军骚动着。周边景点：新桥、巴黎圣母院、各种画廊和教堂。名人轶事：这里传说是

2017-02-21 国外咖啡信息我要分享

微软全息游戏首秀咖啡桌上搭出虚拟世界

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图文无关全息游戏时代快来了!微软在洛杉矶电子娱乐展览会(E3)上首次展示用全息眼镜HoloLens玩《我的世界》(Minecraft，又名《当个创世神》)，在咖啡桌上搭建出一个虚拟世界。游戏资讯网站Kotaku上的一段视频显示，微软游戏工作室的一名工作人员戴上全息眼镜

2015-06-19 咖啡资讯我要分享

埃塞俄比亚咖啡品牌推荐最受瞩目的产区耶加雪菲值得买吗

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2026-01-30 埃塞俄比亚咖啡我要分享

要烘什么咖啡？选购咖啡生豆的技巧

咖啡知识

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每一种咖啡生豆都有一些与生俱来的神秘之处。在家烘焙咖啡豆最大的一项乐趣，就是可以藉由亲手烘焙这些咖啡豆，直接揭开这一层层神秘的面纱，而非只能喝着别人烘焙诠释下的咖啡风味，失去了很多的乐趣。当然，或许您并不在意各种咖啡豆之间有什么细微的差异

2015-04-14 咖啡知识我要分享

卢旺达咖啡Nyungwe水洗站水洗处理法波旁风味描述、烘焙建议

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）深烘焙略深的咖啡呈现出扎实的黑糖甜度，并带有伯爵茶和五香新香料的气味，水果风味类似碳酸饮料。适合城市烘焙略深至全城市烘焙，也适合冲煮成意式浓缩咖啡。品种：波旁等级：A1 生豆处理法：水

2017-12-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙后养豆的重要性咖啡粉精品咖啡豆

咖啡小知识

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每颗咖啡豆中含有约 20 万个独立细胞，每个细胞就像极细微的压力容器，像小型的反应装置般运作著。在早期烘焙阶段，生豆湿气快速散逸，咖啡中的活水开始蒸发。随著咖啡豆温的增加，水分的蒸发会对细胞壁造成压力，这个过程中水的要素为主角，和咖啡中的油脂

2016-07-20 咖啡小知识我要分享

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