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危地马拉San Miguel Escobar合作社的创始成员之一背后的故事

咖啡庄园

危地马拉San Miguel Escobar合作社的创始成员之一背后的故事

弗雷迪（Fredy）是San Miguel Escobar合作社的创始成员之一。SanMiguel Escobar合作社成立于2005年，在危地马拉的安提瓜地区拥有30名成员。他从小就从事咖啡种植，一生都在父母的咖啡田里工作。他只用了两个cueda的土地就开始了自己的咖啡种植业务，由于非营

2020-05-31 咖啡庄园我要分享

危地马拉安提瓜咖啡品种 SanMiguelEscobar咖啡合作社水洗波旁

精品咖啡豆

危地马拉安提瓜咖啡品种 SanMiguelEscobar咖啡合作社水洗波旁

Timoteo Minas是San Miguel Escobar合作社的领导人（安提瓜的Artesanal San Miguel Entre火山咖啡厅），由30个小农户组成，在危地马拉的安提瓜地区生产咖啡，并且是这种咖啡的唯一生产商。在过去的28年中，Timo一直在种植咖啡。他在Volcnde Agua的山坡上精心

2020-05-31 精品咖啡豆我要分享

象豆咖啡生豆加工方法危地马拉El Platanillo庄园咖啡豆介绍

精品咖啡豆

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危地马拉咖啡品种Maragogype咖啡介绍：该农场于1976年由Samuel Coto Escobar购买，现在由他的儿子和女儿管理。 Stuardo Coto Markus是总经理，Gladys Coto Markus de la Cerda管理农场的财务。危地马拉咖啡品种Maragogype（发音为mar-rah-go-jeepeh）最初

2019-06-28 精品咖啡豆我要分享

洪都拉斯蓝陵庄园的日晒豆特点蓝陵庄园咖啡的风味怎么样

咖啡庄园

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近年洪都拉斯咖啡的品质逐年提升，以我们自己採购的豆子为例，像是蓝陵庄园、苹果庄园，以及卓越盃常胜军枫香庄园、大波特雷庄园等。不管在豆子的质地、处理法的细腻度，以及最终的品质，都是一年更胜一年，几年下来的採购与烘焙，也让我们累积了些实战经验

2020-07-07 咖啡庄园我要分享

Mierisch家族咖啡品种特色洪都拉斯咖啡处理法咖啡风味描述

精品咖啡豆

Mierisch家族咖啡品种特色洪都拉斯咖啡处理法咖啡风味描述

洪都拉斯咖啡介绍：Mierisch家族一直在种植咖啡4代，在尼加拉瓜进行了5代。他们以特殊的农业方式取得了很好的成果，更重要的是通过与专业买家接触并处于咖啡发展的最前沿（为了证明这一点，我们今年看到了Limoncillo Pacamara实验：真是太棒了）。但这是Mi

2019-06-26 精品咖啡豆我要分享

秘鲁咖啡怎么样？秘鲁咖啡有什么产区？秘鲁咖啡怎么喝？

秘鲁咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘鲁咖啡一直被用作综合咖啡稳定醇度的混合豆之一，在咖啡界中比较低调。但随着越来越多人喜欢上秘鲁咖啡的香醇口感，秘鲁咖啡近年在国际市场迅速冒起，屡获国际咖啡奖项，成

2018-09-14 秘鲁咖啡豆我要分享

秘鲁咖啡的崛起手冲秘鲁禅茶玛悠咖啡冲煮建议

秘鲁咖啡豆

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2018-06-13 秘鲁咖啡豆我要分享

宏都拉斯六大产区有哪些蓝陵庄园蜜处理咖啡杯测报告咖啡啜吸风

精品咖啡豆

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宏都拉斯蓝陵庄园Finca Cerro Azul Black Honey lot 179黑蜜处理，由台中欧舍咖啡引进，欧舍简介如下： 2014年，宏都拉斯咖啡产业气氛稍好转，虽剽悍的叶锈病仍让产量减收20%，经济受创，社会问题依然，但高海拔的精品咖啡农，品质仍亮眼、病害的影响轻微，

2019-06-04 精品咖啡豆我要分享

危地马拉El Platanillo庄园介绍危地马拉咖啡风味特点介绍

咖啡庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）过去一百年咖啡助长了危地马拉的经济状况，据估计目前当地有约有12万5千位咖啡生产业者，是危地马拉主要的出口品项占出口农产品收入的40%，咖啡种植在危地马拉非常普遍全国几乎所有的区域都有种植

2018-07-09 咖啡庄园我要分享

秘鲁咖啡发展秘鲁咖啡产地介绍

咖啡知识

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2018-12-26 咖啡知识我要分享

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2018-08-17 秘鲁咖啡豆我要分享

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2018-07-05 精品咖啡豆我要分享

危地马拉-Platanillo庄园Maragogype 马拉戈日皮介绍风味描述

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2017-12-05 咖啡庄园我要分享

瓜地马拉顶级咖啡庄园咖啡味道茵赫特ElInjerto薇薇高原咖啡故事

精品咖啡豆

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茵赫特-El Injerto获得冠军的次数已经多到我会记错，她是瓜地马拉相当令人尊敬的庄园。整个CoE竞赛史，同一庄园拿过史无前例至少四次全国大赛冠军的，仅有茵赫特庄园! 欧舍认识茵赫特庄园始于2002年，2014年延续2013优异的风味,尤其欧舍精挑的91-24批次,

2019-05-27 精品咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡|圣马可产区|Platanillo庄园|马拉戈吉佩（象豆）

咖啡庄园

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2018-10-09 咖啡庄园我要分享

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危地马拉咖啡豆：茵赫特庄园的成功策略在于 - 敢于创新，品种多样; 茵赫特在2007年前一直用波旁种（波旁）参赛，也因波旁种出尽风头; 2004年年左右，萨尔瓦多与宏都拉斯卓越杯竞赛大放异彩的帕卡马拉（Pacamara）逐渐影响周边邻国，茵赫特早就栽种不同品种

2019-09-14 精品咖啡豆我要分享

厄瓜多尔咖啡风味特点适合哪种冲煮厄瓜多尔浓缩咖啡好喝吗

咖啡知识

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2019-01-21 咖啡知识我要分享

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2018-08-19 精品咖啡豆我要分享

危地马拉有什么出名的咖啡产区？危地马拉El Platanillo庄园介绍

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2019-02-25 危地马拉国家我要分享

咖啡的醇厚度是什么意思？如何冲出或烘焙出咖啡醇厚度？

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）到底什么是醇厚度？这是喜欢咖啡的人常会说的东西，这个项目也出现在杯测表上。但我们真的知道什么是醇厚度吗？为什么有些咖啡的醇厚度比其他的高？以及我们要如何透过烘焙或冲煮来凸显醇厚度的质量

2017-12-28 咖啡小知识我要分享

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