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浓缩咖啡应该怎么喝？浓缩咖啡上面的Cream是什么？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso一直有着咖啡之魂的称号！但因为Espresso口感浓郁、味道强烈，经常会让人觉得难以接受，不过一旦接受了这

2025-10-20 咖啡知识我要分享

猿田彦珈琲和TiKi TaKa ICE CREAM的店新宿LUMINE1新开幕

日本

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年8月29日（二），猿田彦珈琲和TiKi TaKa ICE CREAM的店在新宿LUMINE1新开幕。这间由猿田彦珈琲操刀的冰激凌店1号店，除了猿田彦珈琲的菜单以外，也增加了新的尝试，贩卖TiKi TaKa ICE CREAM。

2017-09-13 日本我要分享

“Ice cream espresso”之冰淇淋爱乐压咖啡试作实验

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这几天家里买了两小桶的冰激凌。身为一名专业的咖啡师（？），怎能放弃冰激凌呢？当然要来试著做做ice cream espresso啦！手边没有半自动，所以就用我的万能爱乐压来代替espresso。一客ice crea

2017-10-05 咖啡小知识我要分享

百利甜咖啡分层怎么做百利甜咖啡比例多少百利甜+咖啡叫啥名字

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）是咖啡还是鸡尾酒？爱尔兰咖啡的故事及咖啡馆正宗做法来看看百利的属性。Irish Cream，请一定记住这两个词，这个属性是重要信息。两个词字面意思是爱尔兰奶油，但是Irish Cream本

2018-02-02 咖啡技术我要分享

“Ice cream espresso”之冰淇淋摩卡壶咖啡试作实验

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）昨天用爱乐压做ice cream espresso做失败了，主要原因是咖啡与冰激凌浓度差异太大。没有半自动怎么办？所以啰，今天就再用浓醇感更佳的摩卡壶试试！今天使用的是哥伦比亚深烘焙20g磨小飞马一号

2017-10-05 咖啡小知识我要分享

给你一点意式咖啡的知识关于espresso

意式咖啡

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espresso就是意大利浓缩咖啡的意思。采用的咖啡豆是综合拼配而成，重度烘焙的豆子。不过，给大家一点小提示，真正顶级的单品咖啡豆是不会用来去拼配espresso的，因为过重的烘焙会严重损害它原有的风味。一杯espresso的标准大概有这么几种，下面是我从网上抄

2015-11-02 意式咖啡我要分享

当冰激凌邂逅咖啡，Affogato

咖啡文化

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在盛夏中的一天，一位叫Ice Cream的美女偶遇到了一个叫Espresso高大猛男，Ice Cream美丽、清纯，Espresso热情奔放，Ice Cream的清纯完全融化在了Espresso的热情中，这就是我们的Affogato。【香草冰激凌+意式浓缩咖啡】 Affogato是意大利语，意思是drowned,

邂逅咖啡

2014-08-26 咖啡文化我要分享

The Cream of the Crop Coffee 渋谷ヒカリエ店

日本

The Cream of the Crop Coffee 渋谷ヒカリエ店

挑选来自世界各地最好的咖啡豆，讲究品质，目标将每一支豆子的个性发挥到最极限。推荐手冲单品咖啡、Cafeacute; Latte 以及咖啡牛奶冰泣淋。东京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs 1F TEL:03-6434-1567 宫业时间8:00～21:00 无休(ヒカリエに准ずる)

2017-02-17 日本我要分享

咖啡常识咖啡菜单中英文对照之6

咖啡知识

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开胃前菜布根地焗田螺 Snail Simmered With Burundy 帕玛森芝士焗生蚝 Oyster With Parmesan Cheese 香酥大虾 Delicious Prawn 主厨特制鹅肝酱 Executive Chefs Specially-made Fromage Foiegras 特制浓汤德式奶油野菇汤 Cream Mashroom Soup 奶油玉米鸡茸

2015-08-13 咖啡知识我要分享

一篇文章让你了解英国的＂Tea Time＂文化

咖啡知识

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英国人历史上不曾种过一片茶叶却创造了独特华美的英式下午茶，英国人对下午茶的热爱已是全世界皆知的事实，一位英国剧作家曾经说过:While there is tea，there is hope.(有茶就有希望)。英国人每天Tea time之多，让人觉得他们三分之一的人生都消耗在饮茶中了

2014-11-22 咖啡知识我要分享

咖啡店英语会话全记录

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1.Coffee Service During The Meal Customer:Do you have a vacant seat? Waiter:Yes,this way,please. W:Is this table all right?

2014-05-16 咖啡文化我要分享

不同咖啡机做出的咖啡有什么不同

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只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉这东西影响口感。摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接(不知道怎么形容) 虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶(如果你说的是越南滴滴壶)这个我不

2015-03-16 咖啡知识我要分享

各种咖啡器具做出的咖啡口感各有什么特点？

咖啡豆

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2014-08-19 咖啡豆我要分享

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2015-04-11 咖啡知识我要分享

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2014-09-27 咖啡文化我要分享

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2015-01-23 咖啡知识我要分享

美式冰咖啡、澳式冰咖啡与日式冰咖啡对比星巴克冰咖啡哪个好喝

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日式冰咖啡 JAPAN Iced coffee 1. 冰咖啡是将热咖啡冰镇后的一种饮品。 2. 国外一般不太饮用，但在日本喝咖啡时就会被问到：要热咖啡还是冰咖啡。 3. 冰咖啡要加牛奶和糖调味

2018-04-10 冰滴咖啡我要分享

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2016-05-26 咖啡知识我要分享

专业点的ESPRESSO

咖啡文化

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先向大家介绍一下制作所有意式咖啡的基底，意式咖啡的精华意式浓缩咖啡. 意式咖啡的几大定律：以8-9个bar(大气压力)的水压，单杯7-8克咖啡粉双杯14-15克的咖啡粉，92度的水温(咖啡机10分钟以上没有使用时冲泡头的水温会超过92度，所以大家注意，一定时间没有

2014-05-23 咖啡文化我要分享

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2015-10-24 精品咖啡学我要分享

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